tag:blogger.com,1999:blog-13979314098486378182024-03-06T09:25:07.885+01:00TaninoTaninoPep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.comBlogger74125tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-43921839346468294562014-02-28T17:45:00.001+01:002014-02-28T17:45:10.367+01:00Escapada a Sanlúcar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN_0laZmx3Ws3kWpHp6HoQ1THmHXghr5sRUOpDJsVnXLMgyZRzXSXHzFHz3UhrgrvtpU0BP9_YJUXKfDgOq8ut1J4aBTOLC2HRh5P_J5OCwrKxueD-mjGq2ee_iqhuO0buhCOHE-3B2C8/s1600/IMG_2831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN_0laZmx3Ws3kWpHp6HoQ1THmHXghr5sRUOpDJsVnXLMgyZRzXSXHzFHz3UhrgrvtpU0BP9_YJUXKfDgOq8ut1J4aBTOLC2HRh5P_J5OCwrKxueD-mjGq2ee_iqhuO0buhCOHE-3B2C8/s1600/IMG_2831.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"></span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Fin de semana muy intenso el que hemos
pasado en Sanlúcar: Hemos visitado bodegas, tapeado por las mejores tabernas,
participado en una cata, visto atardecer, desayunado en el mercado de Abastos,
bebido excelentes vinos y conocido a muy buena gente...Creo que más no se puede
pedir en un día y medio, pero vamos por partes:</span>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #e69138;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Viernes 21 de Febrero 2014</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Tocamos tierra jerezana sobre las 17:00,
nos subimos al coche de alquiler y directos hacia Sanlúcar, allí nos esperaban
<b><span style="color: #e69138;">José Augusto (Novena Provincia)</span></b> y su mujer Pilar. Una vez instalados en el
<a href="http://hostalalcoba.es/" target="_blank">Hostal Alcoba</a> (totalmente recomendable) nos fuimos directos a la Plaza del
Cabildo, donde nos sentamos en una terraza y tomamos nuestras primeras
manzanillas y unas huevas de merluza aliñás. A las 19:00 teníamos programada
visita en la bodega “<a href="http://www.bodegaslacigarrera.com/" target="_blank">La Cigarrera</a>” donde nos estaba esperando <span style="color: #e69138;"><b>Ignacio Hidalgo</b></span>,
actual gestor de la bodega y novena generación desde la fundación de la misma.
Puntuales a la cita, nos explicó la historia de la bodega y todo su
funcionamiento, catamos su manzanilla desde la 1ª criadera, pasando por su
estado intermedio, 2ª y 3ª criadera, hasta llegar a su estado final, la Solera.
También tuvimos el privilegio de probar su viejísimo (más de 80 años de solera)
y memorable <span style="color: #e69138;"><b>Amontillado</b></span>, celosamente guardado en su pequeña Sacristía, y que
decir de su centenario PX, brutal. Terminamos la visita con una espectacular
cena en la misma bodega donde no faltó de nada, chocos, tortilla de camarones,
boquerones fritos, pulpo aliñao...Y una riquísima manzanilla en rama que
quitaba el “sentío”. Salimos de la bodega entrada ya la noche y nos fuimos a
rematar el día a <a href="http://www.casabalbino.com/" target="_blank">Casa Balbino</a>, donde cayeron dos botellas (0.50cl) de
<span style="color: #e69138;"><b>Manzanilla Pasada Sacristía AB</b></span> y otras tortillas de camarón para acompañar.
Poca cosa más a destacar, sobre las 02:00 de la mañana nos fuimos al hostal y
para rematar la noche José Augusto nos deleitó con una botella de vino, <a href="http://www.vinoexpresion.com/2014/02/fianza-seleccion-2010-lazo-bodegas-y.html" target="_blank">Fianza Syrah 2011</a> (Férez, Albacete), un tinto con garra y mucha personalidad, algo tánico todavía, pero con años
por delante para ir mejorando, buen futuro le auguro. Terminada la botella,
decidimos ir a dormir, al día siguiente tocaba levantarse temprano para ir a
desayunar al Mercado de Abastos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGagDt-3lySG7rv5gIlWEmScSUrRHMV2sB8CncNzZly0Lxyt65HgN0gX2prb0ZR8mVLwkQuoYmw1HaEniL5R_YN5uLopnKQxkQVXPcTj3I-6kzxem-DmBOBGUTFWkQhWqUCJEfax5Ezc/s1600/2014-02-21+18.55.22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGagDt-3lySG7rv5gIlWEmScSUrRHMV2sB8CncNzZly0Lxyt65HgN0gX2prb0ZR8mVLwkQuoYmw1HaEniL5R_YN5uLopnKQxkQVXPcTj3I-6kzxem-DmBOBGUTFWkQhWqUCJEfax5Ezc/s1600/2014-02-21+18.55.22.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Sábado 22 de Febrero 2014</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Costó levantarse, el vino del día anterior
y el trasnochar pasaba algo de factura, pero sólo pensar en el desayuno que nos
íbamos a meter entre pecho y espalda era fuerza suficiente para tirar para
adelante. Poco antes de las 10:00 entrábamos por la puerta principal del
mercado, estaba “abarrotao” de gente, las pequeñas paradas llenas de fresco pescado,
cada una mostrando sus mejores piezas. Dimos la típica vuelta de rigor para ver
el género, y finalmente nos decidimos por unos langostinos de Sanlúcar, galeras
de coral, ventresca de atún, chirlas y unos chocos. Nos fuimos al bar del
mercado y nos lo cocinaron todo a la plancha y las chirlas al vapor...No
dejamos títere con cabeza, no os digo lo que nos costó todo porque no os lo
ibais a creer, madre del amor hermoso!! Con la tripa llena de buen manjar y
rica manzanilla nos fuimos al hostal donde nos esperaban para ir a la Taberna
der Guerrita a disfrutar de una cata dirigida por <a href="http://www.oscargallifa.com/" target="_blank">Oscar Gallifa</a> y <span style="color: #e69138;"><b>José Augusto</b></span>,
<b><span style="color: #e69138;">Mosel vs. Jerez</span></b>. Catamos 8 vinos entre secos y dulces, de los que me gustaría
destacar 2 de ellos, uno de cada zona para que nadie se me enfade:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfjupL9WmWKKrD583hOFUoLDGQoDScJXI1tHknWIPpkEl_BFqv2fQxoVJ8DW83S0Ee91H2_45K_AHnRpmGcBsGQZPY_GGyjV14PnVzMy41ZUsWfPFkQ1inEEL7yfFR9ntcW5h-8dBOxMc/s1600/Foto+22-02-14+12+27+36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfjupL9WmWKKrD583hOFUoLDGQoDScJXI1tHknWIPpkEl_BFqv2fQxoVJ8DW83S0Ee91H2_45K_AHnRpmGcBsGQZPY_GGyjV14PnVzMy41ZUsWfPFkQ1inEEL7yfFR9ntcW5h-8dBOxMc/s1600/Foto+22-02-14+12+27+36.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="color: #e69138;"><b>Barzen Edition Alte Reben Auslese 2010</b></span>, una
delicia de vino nacido de unas antiquísimas cepas pre filoxéricas datadas del
año 1886 que le otorgan de un carácter y complejidad únicos, 95 gr/l en su
haber y una acidez </span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">(10 de
tartárico) </span>capaz de equilibrar dicha cantidad de azúcar. Dos elementos que ya de por sí te dicen que estas delante de una
bestia parda, su nariz emana fruta madura y notas florales, mineralidad
omnipresente y una acidez vertebradora y cortante que pone esos casi 100 gramos
de azúcar en su sitio, una joya de vino con una larguísima vida por delante,
amén de su contenido en azúcar y alta acidez.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="color: #e69138;"><b>Osborne Rare Sherry Oloroso Reserva India</b></span>,
con este vino cambiamos de tercio por completo, fue el último de la cata,
elaborado con uva <span style="color: #e69138;"><b>Palomino</b></span> y <span style="color: #e69138;"><b>Pedro Ximénez</b></span>, envejecido siguiendo el tradicional
sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. Nariz
extraordinariamente compleja, potente, notas a caramelo tostado, toffe,
torrefactos y pasas, dejando paso a una boca sabrosa, intensa y bien
estructurada, con dejes salinos y un final prácticamente infinito, un pedazo de
vino para degustar con mucha tranquilidad.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjriDpQBa9JWW-wrg5H-1i9cQCyrsEtAsfAYcvf5lASRU-pQLvF8buYGYuIh2KWD0CuHefvJ3asypP8E7HVOUdntPwU7e97rdGVp-HkDoBbq1qQkLxr-NaLIBFIhjHiX2TUfqPwGztzRo/s1600/Foto+22-02-14+14+29+37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjriDpQBa9JWW-wrg5H-1i9cQCyrsEtAsfAYcvf5lASRU-pQLvF8buYGYuIh2KWD0CuHefvJ3asypP8E7HVOUdntPwU7e97rdGVp-HkDoBbq1qQkLxr-NaLIBFIhjHiX2TUfqPwGztzRo/s1600/Foto+22-02-14+14+29+37.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Terminada la cata (casi 3 horas) nos fuimos
a comer a la vera del Guadalquivir, con el <a href="http://www.donanareservas.com/?gclid=CJXP2seg77wCFSbnwgodNG0Awg" target="_blank">Parque Nacional de Doñana</a> de telón
de fondo, <span style="color: #e69138;"><b>restaurante Bajo de Guía</b></span>, tapeamos y bebimos muy bien, terriblemente
rico su tártar de atún. Terminamos de comer sobre las 17:00 pasadísimas, dimos
una vuelta por el paseo y nos dirigimos al <a href="http://www.hotelguadalquivir.com/" target="_blank">Hotel Guadalquivir</a>, subimos hasta el
último piso donde hay una terraza donde se puede disfrutar de unas magníficas
vistas de Sanlúcar, y de un precioso atardecer. De ahí nos dirigimos de nuevo a
la Plaza del Cabildo y entramos al Bar Taberna Juan, ya os podéis imaginar, no
faltó la manzanilla, muy ricas por cierto sus papas aliñás. De ahí nos fuimos
al barrio alto, dimos un paseo y <span style="color: #e69138;"><b>José Augusto</b></span> nos llevó a la <a href="http://tabernaelloli.com/" target="_blank">Taberna “El Loli”</a>,
nos sirvieron una riquísima cocina tradicional sanluqueña acompañada como no
podía ser de otra manera con manzanilla, esta vez en rama, de La Gitana,
tremenda la ensaladilla de pulpo. A partir de aquí poco más, algunos se fueron
a dormir y el resto nos fuimos a conocer Sanlúcar de noche.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ZkafG4rh7Iy_TNl7lqdzsNm_9MG1oGLigpkZR4Lr_IWdyKP3MC6Hhd6uX-aAGYaApjeVbq-zvmzj_CB9ma1FdxTbCpZ8JrNDgWiIyuO4uq-0MPIbRsLx0fwiOz8mRuo55sZtQLAIr5Q/s1600/IMG_2851.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ZkafG4rh7Iy_TNl7lqdzsNm_9MG1oGLigpkZR4Lr_IWdyKP3MC6Hhd6uX-aAGYaApjeVbq-zvmzj_CB9ma1FdxTbCpZ8JrNDgWiIyuO4uq-0MPIbRsLx0fwiOz8mRuo55sZtQLAIr5Q/s1600/IMG_2851.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #e69138;"><b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Domingo 23 de Febrero 2014</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Nos levantamos algo perjudicados por el
trasnocho, pero a las 09:30 ya estábamos desayunando para coger fuerzas antes
de visitar la <a href="http://www.barbadillo.com/" target="_blank">bodega de Barbadillo</a> y coger el avión para volver a Barcelona. A
las 10:30 ya estábamos dentro de la bodega escuchando las explicaciones de
<span style="color: #e69138;"><b>Antonio Barbadillo</b></span>. Aquí es donde elaboran, entre otros vinos, la manzanilla
Solear y el vino blanco joven “Castillo de San Diego”, uno de los blancos más
vendidos en España. Íbamos con el tiempo justo, nuestro avión salía a las
13:00, sólo contábamos con una hora de visita, por lo que fuimos bastante al
grano. Impresionante la bodega “La Catedral” por sus dimensiones y sus
gigantescas columnas de casi 15 metros de altura. Poca cosa más pudimos ver,
nos despedimos del grupo y camino al aeropuerto donde embarcamos a las 13:15,
bastante cansados, algunos dimos una cabezadita, nos lo habíamos ganado.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkFgpZKFXn5i0V-Ace_NIOZl7-U1yNOB8G_LPKFRgfw9alkgZ7OcTROYC3DTczBgs8gyVdeqBp1nh4cZg-G6REg43_wfyU38ZKytbPEgW51rrC_p74bi9d0YFMCXFt6-Z_1HjzesVD0nE/s1600/Foto+22-02-14+17+18+40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkFgpZKFXn5i0V-Ace_NIOZl7-U1yNOB8G_LPKFRgfw9alkgZ7OcTROYC3DTczBgs8gyVdeqBp1nh4cZg-G6REg43_wfyU38ZKytbPEgW51rrC_p74bi9d0YFMCXFt6-Z_1HjzesVD0nE/s1600/Foto+22-02-14+17+18+40.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-77750410797924302014-01-24T23:46:00.002+01:002014-01-24T23:46:52.325+01:00La Cigarrera<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XkuXrvBBSheV9cgawCYLO6wNjU8CMmm8UlHhBFWeiOx4yoXX2XfkV20h2jmZuL5phqA44UAOLRkyZ3tyImjHikyzc9A5P71439bylTIChEaASStreSrLFfuKHKVAqPI-jDvCwVj2Yt0/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XkuXrvBBSheV9cgawCYLO6wNjU8CMmm8UlHhBFWeiOx4yoXX2XfkV20h2jmZuL5phqA44UAOLRkyZ3tyImjHikyzc9A5P71439bylTIChEaASStreSrLFfuKHKVAqPI-jDvCwVj2Yt0/s1600/images.jpg" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirFD3vr5ffkKpQI6rl2pnm9Y72pwWqw4eM-KZUPiSQ-D3PA8M83Jg75pYSPWazPoA_OHZxeejGJZWayX9-WRjTrBsbkXNJEhOSuepUeq0VqztW9FoP2JD88C2BpM54awsHgzDKBl-VAKQ/s1600/bodegaslacigarrera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Me hace especial ilusión estrenar este 2014 con </span>estos vinos, unos vinos que definitivamente me declaro ferviente seguidor y adicto consumidor. Mis inicios no fueron muy buenos, mis papilas no estaban acostumbradas a este tipo de vinos, al contrario, me parecían muy chocantes tanto en nariz como en boca, pero mi tozudez hizo que siguiera probando alguna copita más y más y más...Hasta que llegó una botellita de 0,37cl. a mis manos de Barbadillo Manzanilla Solear en Rama y se me abrió el cielo, madre mia que vicio. Así más o menos fueron mis comienzos con los vinos de Jerez, desde la fecha no he parado de descorchar, y así pienso seguir hasta el infinito y más allá...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Desde hace relativamente poco, nuestro amigo <a href="http://www.oscargallifa.com/" target="_blank">Oscar Gallifa</a> ha cogido la distribución de los vinos de <a href="http://www.bodegaslacigarrera.com/es/index1.php" target="_blank">La Cigarrera</a>, y como no podía ser de otra forma, nos los presentó en una cata de lo más interesante y didáctica, 5 fueron los vinos que probamos:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrM1X2EPEZ4gJx22g4CFirkwyNv_rQZogjnUIy9vn-_MAoediYRMZkCAw8lzZIvBsB1AMIRDJMVOrGwYULLxhQpCVoNeUUjvaQ2M00aiZB7cDh2TNi-lNicEK6rhvCNLngAiklyBHSpK8/s1600/WP_20140111_009.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrM1X2EPEZ4gJx22g4CFirkwyNv_rQZogjnUIy9vn-_MAoediYRMZkCAw8lzZIvBsB1AMIRDJMVOrGwYULLxhQpCVoNeUUjvaQ2M00aiZB7cDh2TNi-lNicEK6rhvCNLngAiklyBHSpK8/s1600/WP_20140111_009.jpg" height="320" width="179" /></a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;"><b>Manzanilla Fina</b></span>, elaborada con Palomino fino, procedente de tierras de albariza, mediante crianza biológica bajo velo flor por el tradicional sistema de criaderas y soleras: Color dorado pálido, aromas a manzana verde, notas salinas y a frutos secos, potente en boca, seco y salino, con un final ligeramente amargo, invitando una y otra vez a seguir bebiendo. Perfecto para acompañar cualquier aperitivo o embutidos, salazón, ensaladas y cocina internacional, Sushi por ejemplo. De vicio una manzanilla con una tapa de jamón!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5wVs3tms02Up94N1L2TubARdfW04EkjOQ6qn21Q1wC-LOa83CRcskkfrCbrANkFqiU2ztppiwM1a7NuUOerTelbmYy2p21Mg7l2keA_ryMrGnh7hi08zOcNDOw3QjNLsz-qdGlho7C10/s1600/WP_20140111_001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5wVs3tms02Up94N1L2TubARdfW04EkjOQ6qn21Q1wC-LOa83CRcskkfrCbrANkFqiU2ztppiwM1a7NuUOerTelbmYy2p21Mg7l2keA_ryMrGnh7hi08zOcNDOw3QjNLsz-qdGlho7C10/s1600/WP_20140111_001.jpg" height="320" width="179" /></a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><span style="color: #e69138;"> </span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><span style="color: #e69138;">Amontillado</span></b>, elaborada con Palomino fino, procedente de tierras de albariza, sometida a doble crianza, la primera bajo velo flor, como una manzanilla, la segunda, oxidativa, se le añade alcohol vínico y se eleva su graduación a 17º "matando" de esta manera el velo flor dejando el vino en contacto permanente con el oxigeno. Se elabora también con el tradicional sistema de criaderas y soleras: Color ámbar, nariz compleja e intensa, notas a lacas, naranja confitada, toffe y frutos secos, amplio y elegante en boca, de nuevo tornan los frutos secos y las notas a naranja confitada, de trago larguisimo, para beber una copa tras otra, personalmente el vino que más me gusta de la bodega. Acompaña muy bien los quesos semicurados, pescado azul como el atún y las sopas entre otros. Aunque se vale por sí solo, se deja saborear tranquilamente, sin ningún tipo de acompañamiento. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitrH8Yf6p0AIRVYtW2cvVbo2VqItU6qDkFzK3KeyYPOixhcV8t9rIg1c2kgWMy-QIt0RnWaBsZlOax50hIUFJGEZjYpX0SiBXWb004vfg43SJL8CWO2QWDd_UQEJklPz94-TxuEfWxmmA/s1600/WP_20140111_003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitrH8Yf6p0AIRVYtW2cvVbo2VqItU6qDkFzK3KeyYPOixhcV8t9rIg1c2kgWMy-QIt0RnWaBsZlOax50hIUFJGEZjYpX0SiBXWb004vfg43SJL8CWO2QWDd_UQEJklPz94-TxuEfWxmmA/s1600/WP_20140111_003.jpg" height="320" width="179" /></a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><span style="color: #e69138;">Oloroso</span></b>, elaborada con Palomino fino, procedente de tierras de albariza, mediante
crianza oxidativa por el tradicional sistema de
criaderas y soleras: Color caoba, nariz muy intensa, naranja confitada, toffe, salino, nuez, en boca tiene una entrada potente y estructurada, ligero amargor final, y muy persistente. Este vino ya necesita comidas algo más pesadas, como carnes rojas o guisadas, caza, estofados o quesos curados.</span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKWf1xoNgcwKHqqLe06QuFhoZZXMetlGD3XmAxAvKXtHc4fr9Xp4ZuQIaojkTnzAsFbfIp7MQ29rWejlr-Fa2M5qU8Mw2JxRzni_mEQ-71Y9GQpDZQvQqzH_83Dko_OobOeWPvRv7jmK0/s1600/WP_20140111_005.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKWf1xoNgcwKHqqLe06QuFhoZZXMetlGD3XmAxAvKXtHc4fr9Xp4ZuQIaojkTnzAsFbfIp7MQ29rWejlr-Fa2M5qU8Mw2JxRzni_mEQ-71Y9GQpDZQvQqzH_83Dko_OobOeWPvRv7jmK0/s1600/WP_20140111_005.jpg" height="320" width="179" /></a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;"><b>Moscatel</b></span>, elaborado con Moscatel de Chipiona con el sistema tradicional de asoleamiento para concetrar su azúcar y llegar a la pasificación. Se envejece bajo crianza oxidativa siguiendo el sistema de criaderas y soleras: Color caoba intenso, nariz super expresiva, orejones, pasas, ciruelas, naranja confitada, caramelo líquido (sobre Royal), boca densa, dulce y sedosa, con un final interminable. Este vino le va perfecto un postre con frutos secos, el típico músico, o un buen helado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWc5rORuojrdWpyeJi3xNMXbPm0qPljWsz-cy94S20aJBvDDNwdv1uZ_iebpa9KFm57A3nzo7LSgwMbTQqdXWp7Y8rJp8RARiaQv4gdXhmbc0d3M4UFSqmn_NmVT7NRb-_SWHukmlVtOk/s1600/WP_20140111_007.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWc5rORuojrdWpyeJi3xNMXbPm0qPljWsz-cy94S20aJBvDDNwdv1uZ_iebpa9KFm57A3nzo7LSgwMbTQqdXWp7Y8rJp8RARiaQv4gdXhmbc0d3M4UFSqmn_NmVT7NRb-_SWHukmlVtOk/s1600/WP_20140111_007.jpg" height="320" width="179" /></a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;"><b> </b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;"><b>Pedro Ximénez</b></span>, elaborado con el sistema tradicional de
asoleamiento para concetrar su azúcar y llegar a la pasificación. Se
envejece bajo crianza oxidativa siguiendo el sistema de criaderas y
soleras. Color oro oscuro, aromas a algarrobo, pasas y ciruelas, extremadamente ducle en boca dejando una sensación densa y oleosa. Perfecto acompañando chocolate, helados y brutal con quesos azules tipo Roquefort o Cabrales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Esto fue todo, pero habrá más, auguro un 2014 muy jerezano en lo que a vinos se refiere...</span>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-4977456248753978152013-12-02T19:41:00.000+01:002013-12-02T19:42:21.717+01:00¡Benditos 40!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3TeTCxmwf15h0xKnjH7XdBuA9vKUbwMLH4UKpHh40HLP9hAXbO5p4a9Mg1YgK1vPRgWKj60ryf2bBd8nbYEPh0YP0krylM5qjsLNxcH0vsUdgJSCpVlSD_c_yeAR2gftvHDjbS16KLA/s1600/IMG-20131202-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3TeTCxmwf15h0xKnjH7XdBuA9vKUbwMLH4UKpHh40HLP9hAXbO5p4a9Mg1YgK1vPRgWKj60ryf2bBd8nbYEPh0YP0krylM5qjsLNxcH0vsUdgJSCpVlSD_c_yeAR2gftvHDjbS16KLA/s400/IMG-20131202-WA0007.jpg" width="400" /></a></span></span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Hacía ya casi tres meses que no me prodigaba por estos lares para contar alguna de nuestras catas o banquetes, como siempre la falta de tiempo es el gran culpable. Esta vez no os escribo para contaros las bondades</span> del vino, aunque como siempre es el común denominador de todas nuestras juergas, sino que lo hago para agradecer a un gran amigo el superlativo fin de semana que nos ha hecho pasar con el fin de celebrar su 40 aniversario. Cómo no, vino no faltó, incluso me atrevo a decir que sobrevivieron algunas botellas, entre vinazo y vinazo las biandas no faltaron, y como no, la exaltación de la amistad estaba a flor de piel e iba "in crescendo" a la misma velocidad que iban cayendo las botellas de vino. Muchas fueron las que descorchamos, a cual mejor, pero no voy a aburriros con notas de cata, éste post lo dedico a nuestro amigo Oscar, no me extenderé en alabanzas, creo que el sábado se agotaron todas, así que, per molts anys, y como diria nuestro homenajeado, gaaaaaaaaaaaaaasssssssssssssssssssssssss!</span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjqHdXr6_98FgsBztkOBjE6OMiiFmG95bf9VofzArgGbspVhGZUnC5dpZB9soCWjmcpYfVhvBoK_ZGPxyRVWdJrlIlQOhCm_TPK5o-4nRlXRpy3Ry4ndVWAWgON9h2Eo0ZZPzUHAO-oQ/s1600/2013-12-01+11.52.22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjqHdXr6_98FgsBztkOBjE6OMiiFmG95bf9VofzArgGbspVhGZUnC5dpZB9soCWjmcpYfVhvBoK_ZGPxyRVWdJrlIlQOhCm_TPK5o-4nRlXRpy3Ry4ndVWAWgON9h2Eo0ZZPzUHAO-oQ/s400/2013-12-01+11.52.22.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-43316961254095191292013-09-19T19:41:00.000+02:002013-09-19T19:58:55.222+02:00Bodega Puig Priorat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkQCdgegKYcd5jPYxU8YETAxlUklZWMGwAXR2IYTl6Qmr3q8Fud-EQ2QTny0oThs7Azwq0FR87g9IbI3ppEbKbEuvKol6xYKx2YuAI3GMKLeBFHi02zT8LqIdwoEckqW4BeyGGG_qQRg/s1600/DSC02366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkQCdgegKYcd5jPYxU8YETAxlUklZWMGwAXR2IYTl6Qmr3q8Fud-EQ2QTny0oThs7Azwq0FR87g9IbI3ppEbKbEuvKol6xYKx2YuAI3GMKLeBFHi02zT8LqIdwoEckqW4BeyGGG_qQRg/s400/DSC02366.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Se puede decir que éste fue un fin de semana completo, una despedida de soltero tuvo la culpa, nos juntamos un grupo de amigos para festejarlo por todo lo alto. El lugar escogido para</span> tan magna celebración fue una preciosa finca rodeada de viñedos y bosques de pinos, encinas y robles, <a href="http://www.fincafontanals.com/les-quimeres/" target="_blank"><span style="color: #e69138;"><b>Les Quimeres</b></span></a>, donde casualmente también hacen un excelente vino con <span style="color: #e69138;"><b>D.O Montsant</b></span>, <a href="http://www.fincafontanals.com/el-nostre-vi/" target="_blank"><span style="color: #e69138;"><b>Finca Fontanals</b></span></a>.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oXRuevFmYCdfCc23B1U0McI7yQM_ZzkfGfUD2D4A6iRmSvtrcA9jUxLrt0nrzlLOSsMVgL_3mZLmb2_0jr-Uns4q3GgHgXi2SyhPSR4Bamd1rfQLrrZqbbqqxp6azsUpbpTrj1w-6_o/s1600/2013-09-14+08.54.31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oXRuevFmYCdfCc23B1U0McI7yQM_ZzkfGfUD2D4A6iRmSvtrcA9jUxLrt0nrzlLOSsMVgL_3mZLmb2_0jr-Uns4q3GgHgXi2SyhPSR4Bamd1rfQLrrZqbbqqxp6azsUpbpTrj1w-6_o/s320/2013-09-14+08.54.31.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Como no podía ser de otra forma empezamos el día visitando una gran bodega de la zona, <a href="http://www.puigpriorat.com/es/presentacion.php" target="_blank"><span style="color: #e69138;"><b>Bodega Puig Priorat</b></span></a>, en Gratallops (Tarragona). Probablemente la mayoría la conoceremos como <span style="color: #e69138;"><b>Viñedos de Íthaca</b></span>, desde hace relativamente poco tiempo la bodega ha cambiado de nombre, y no sólo eso, también lo ha hecho la imagen y nombre de algunos vinos. <span style="color: #e69138;"><b>Silvia Puig</b></span>, enóloga e hija del fundador <span style="color: #e69138;"><b>Josep Puig</b></span>, ha tomado las riendas del barco. Han incorporado algunos vinos nuevos y también han dejado de elaborar otros.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Subidos a un 4x4 empezamos la visita paseando entre las viñas, las cepas estaban en pleno esplendor, magníficos racimos de uva ya maduros esperan a ser vendimiados. Pudimos ver las distintas variedades con las que trabajan: Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Cariñena...Las variedades blancas, Garnacha Blanca y Pedro Ximénez se encuentran ubicadas en Poboleda. Seguido, nos trasladamos a la bodega para ver la zona de vinificación y donde duermen las barricas a temperatura constante. Terminada la parte teórica, toca ya disfrutar de los vinos:</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMbKW3htqBS3pAd26gH2vQ2fI-Zjep98zF_Qbth38-n2XYH1ukXW_Ogug_c9xSGZ3M0HBqNxj8OQidlMkvQNXZI6ya5zg50eYCCH2M3qSQ0aF4xv00QYJjB3wKMK_sY5BkBwnsDdcFIIg/s1600/2013-09-14+10.29.04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMbKW3htqBS3pAd26gH2vQ2fI-Zjep98zF_Qbth38-n2XYH1ukXW_Ogug_c9xSGZ3M0HBqNxj8OQidlMkvQNXZI6ya5zg50eYCCH2M3qSQ0aF4xv00QYJjB3wKMK_sY5BkBwnsDdcFIIg/s320/2013-09-14+10.29.04.jpg" width="180" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Empezamos por una de las novedades, un blanco de Rueda, <b><span style="color: #e69138;">Dominicus Verdejo 2012</span></b>, no soy muy "verdejero" por lo que no lo disfruté tanto como el resto de vinos, correcto, sin más. Proseguimos con su blanco por excelencia (a mi entender), <span style="color: #e69138;"><b>Odysseus Garnatxa Blanca 2012</b></span>, frescura, untuosidad y mineralidad, una gozada de vino, y con unos añitos más encima, mejor. Seguimos con otro blanco, <span style="color: #e69138;"><b>Odysseus Pedro Ximénez 2012</b></span>, esta vez no me entusiasmo como en ocasiones anteriores, quizás porque venía precedido de una excelente Garnacha Blanca.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pasamos a los tintos y empezamos por la nueva incorporación, <span style="color: #e69138;"><b>Dominicus tinto 2009</b></span>, cupage de Garnacha (50%), Cariñena (35%) y Syrah (15%). Sus 12 meses de crianza en barricas de roble francés se notan, sobretodo en nariz, sin ser excesivo eso sí, le aporta al vino esos toques de madera noble, tostados y regaliz, sin que la fruta pierda protagonismo. Un vino muy interesante a muy buen precio teniendo en cuenta que es un <span style="color: #e69138;"><b>Priorat</b></span>, aunque también creo que es el menos <span style="color: #e69138;"><b>Priorat</b></span> de todos los tintos de la bodega. Seguimos con el <span style="color: #e69138;"><b>Akyles 2009</b></span>, Garnacha Negra y Peluda (45%), Cariñena (40%) y Cabernet Sauvignon (15%), fue el vino que más me gustó de la cata, anteriores añadas de este tinto me habían dejado algo descolocado por su marcada rusticidad, pero esta vez ha sido muy diferente, un vinazo, un Priorat de cabo a rabo, nariz compleja y de gran personalidad, fruta y madera van de la mano, todo muy bien ensamblado, en boca es todo poderío, elegancia y sutileza, goloso y persistente, dejando un inmejorable sabor de boca. Vamos con el hermano mayor del Akyles, <span style="color: #e69138;"><b>Odysseus Único 2009</b></span> (anteriormente era el etiqueta roja), Garnacha Negra y Peluda (40%), Cariñena de viejos costeros (40%), Cabernet Sauvignon y Syrah (10% respectivamente), un vino de gran expresión donde la concentración y la mineralidad son su santo y seña, le faltó tiempo en copa, tiempo que no le dimos, lo bebimos antes de que nos pudiera expresar todo su potencial, aunque sin duda vimos que estábamos delante de un gran vino. Terminamos la cata con uno de los dulces de la bodega, <span style="color: #e69138;"><b>Penélope dulce de Garnacha Peluda 2009</b></span>, notas pasificadas, compotadas y frutos secos, untuoso en boca, dejando notas de caramelo y ligeras sensaciones a chocolate negro, excelente vino para postres o para acompañar unos quesos azules.</span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Fr53NQXBWrC7ED7IXUurz7DggMeKnpWQ1zXE2nytfYpXtLbyiWp8-TX2iUe0WM1sVyAkJSE9BY-HOpxP-56ZyPpvMov-zVTIczimprig87pcKxiUU5LWWgE9btNzwjCtXYq3You0-Q8/s1600/DSC02345.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Fr53NQXBWrC7ED7IXUurz7DggMeKnpWQ1zXE2nytfYpXtLbyiWp8-TX2iUe0WM1sVyAkJSE9BY-HOpxP-56ZyPpvMov-zVTIczimprig87pcKxiUU5LWWgE9btNzwjCtXYq3You0-Q8/s320/DSC02345.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Como ya anunciaba al inicio del post hay vinos que han dejado de elaborar, estos son el <span style="color: #e69138;"><b>Odysseus Etiqueta Negra</b></span> (era el vino top de la bodega), y el <span style="color: #e69138;"><b>Odysseus Rosado</b></span>, que por cierto tuvimos la suerte de poder descorchar una botella en la cata, uno de mis rosados de cabecera, y el vino que me hizo conocer esta pequeña pero gran bodega del <span style="color: #e69138;"><b>Priorat</b></span>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Y en resumidas cuentas esto fue todo, pero no me gustaria terminar este escrito sin antes agradecer a Salva Costa su amabilidad y su savoir fair, moltissimes gràcies per tot!!</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Salut!</span>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-15421216936353101262013-06-06T10:29:00.000+02:002013-09-19T19:55:25.912+02:00Escapada a Reil-Mosel, Weinhaus Barzen<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqX5sgZvW2ax-ecEOCB1pG-3QmKNb_QX263FJXYPrdbIxH-8D5YrawrAGziLiTrsZEe4Ete3WONLX1ud87_o0uGR2TB-FeHX-wC7l1kNP_E0cwobS56Unb1ZiZLR5l-VAZGnIeyAhbW4s/s1600/Alte+Reben.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqX5sgZvW2ax-ecEOCB1pG-3QmKNb_QX263FJXYPrdbIxH-8D5YrawrAGziLiTrsZEe4Ete3WONLX1ud87_o0uGR2TB-FeHX-wC7l1kNP_E0cwobS56Unb1ZiZLR5l-VAZGnIeyAhbW4s/s400/Alte+Reben.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Este fin de semana pasado, una comitiva venida de diferentes partes de la península, nos hemos escapado a tierras germanas para conocer más de cerca a La Diva, <span style="color: #e69138;"><b>Reil-Mosel</b></span> ha sido el destino escogido, y no ha sido porque sí, en este pequeño pueblo de tan solo 1200 habitantes se encuentra <a href="http://www.weinhaus-barzen.de/es/" target="_blank"><b><span style="color: #e69138;">Weinhaus Barzen</span></b></a>, nuestra bodega fetiche en la <b><span style="color: #e69138;">Mosela</span></b>. Llegamos el sábado por la mañana al aeropuerto de <b><span style="color: #e69138;">Frankfurt-Hahn</span></b>, allí nos estaban esperando <b><span style="color: #e69138;">Alexander Barzen</span></b>, su pareja Tina y unos amigos de la familia para llevarnos a todos a <b><span style="color: #e69138;">Reil</span></b>. Antes de dejar las maletas en las habitaciones, paramos en la bodega, donde pudimos comer alguna cosa y poder brindar y degustar nuestro primer vino, un <a href="http://www.weinhaus-barzen.de/es/nuestros-vinos/79-riesling-sekt-brut.html" target="_blank"><span style="color: #e69138;"><b>Riesling Brut 2011</b></span></a>, burbujas refrescantes para darnos la bienvenida. Seguido vamos a las habitaciones para deshacer las bolsas y tumbarnos un poco antes de coger el autobús para ir a hecer un tour fluvial por el rio <b><span style="color: #e69138;">Mosel</span></b>. A las 16:00 partíamos para coger nuestro barco donde no sólo nos esperaban unas espectaculares vistas, sino una cata de la añada 2012 de algunos de los vinos de <b><span style="color: #e69138;">Alexander Barzen</span></b>:</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiBWLKoacMLdeNT8ia2G6CCh4mmLW7eHS6RG7TjBwxkwFq8OkVZ5b7vEGlqoIezOOwrG3BeXpyw_R7HIcU_x1qfF88KG8SszKCO91WzZbNP83t8upgDCb2XbUzI9Aapg7Vm8nbwqFdbbg/s1600/2013-06-02+12.34.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiBWLKoacMLdeNT8ia2G6CCh4mmLW7eHS6RG7TjBwxkwFq8OkVZ5b7vEGlqoIezOOwrG3BeXpyw_R7HIcU_x1qfF88KG8SszKCO91WzZbNP83t8upgDCb2XbUzI9Aapg7Vm8nbwqFdbbg/s320/2013-06-02+12.34.03.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<i style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">"</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">La añada 2012 fue marcada por condiciones un poco mas frias de lo normal
durante la primavera y verano. El otoño nos ha brindado condiciones muy
buenas con noches frias y días soleados no muy calurosos, logrando así una
maduración de las uvas más lenta...Los vinos de la añada 2012 se presentan muy aromáticos, armónicos y
realmente lo que marca la añada 2012, es la buena estructura mineral -
podrian ser hermanos de la añada 2010!"</span></i><br />
<i style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcIsAwWPRStOm87uVlJKtzmSeNZ0g5D4uOsz_1ZO16VvtiKMsJK2OcpEvsq8x9w7MApFyZSCi0CNOy96N6b9bZrpmvWe27fPSsegQo1_fK_g41kx4Dn_IvR1eCv4P9BxntIhJKS0x38GE/s1600/2013-06-01+19.31.38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcIsAwWPRStOm87uVlJKtzmSeNZ0g5D4uOsz_1ZO16VvtiKMsJK2OcpEvsq8x9w7MApFyZSCi0CNOy96N6b9bZrpmvWe27fPSsegQo1_fK_g41kx4Dn_IvR1eCv4P9BxntIhJKS0x38GE/s320/2013-06-01+19.31.38.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;"><b>Riesling Trocken</b></span>: Fue una vendimia tardía, con un invierno frío que le aporta al vino menos graduación de lo habitual pero más aroma y una mineralidad más marcada. Nariz franca con ligeras notas a flores blancas, paso en boca fresco y agradable, un vino sin complicaciones pero plenamente placentero.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;"><b>Spätlese Trocken</b></span>: Nariz más intensa que el anterior, notas cítricas y minerales, en boca muestra una acidez más suave de lo que me esperaba (comentario en positivo) y con un postgusto largo que invita a tomar otra copa, y otra, y otra...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;"><b>Edition Alte Reben Trocken</b></span>: Salido de las viñas más viejas de la bodega (unos 130 años historia), este vino ha sido envejecido ligeramente en barrica de roble y ha mantenido contacto son sus lias unos 6 meses. Nariz expresiva, notas cítricas, minerales y de flores blancas, en boca muestra una acidez brutal, pero sin estridencias, dejando al final sensación algo grasosa y con postgusto ligeramente marcado por ese trabajo con lias (vainillas). Una béstia parda con larga crianza en botella.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;"><b>Spatlese Feinherb</b></span>: Pasamos a vinos más afrutados (feinherb), donde la fermentación ha sido parada para dejar al vino un toque de dulzor característico (22gr/l). Nariz más bien golosona, notas a fruta amarilla algo madura y flores blancas, en boca es de vicio, con el punto justo de dulzura para que sigas tomando una copa tras otra.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;"><b>Kabinett</b></span>: Un vino del que te podrias beber botellas sin pestañear siquiera, rico, dulce pero con acidez suficiente para que no te despegues de la copa, fino y elgante en boca y con una frescura arrolladora.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;"><b>Eiswein</b></span>: Este vino es puro vicio y perversión, si lo bebes una vez ya no puedes dejar de hacerlo, 190gr/l, una bomba que por desgracia cada vez es más escaso y por consiguiente más caro.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj40kGPCUfgNkzjGMf7yc9bTdt65vpL5fSq8Q_4sgNdqK1Dv4SHIabp74bkEIbWlRrEZv_ajViqP_dbK_nFotbQWSM4Pd0fNP_kpr0TZbdplEVVnqsnm8oZwJ3BORE68UuQnV0EG673Zhk/s1600/2013-06-01+17.36.40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj40kGPCUfgNkzjGMf7yc9bTdt65vpL5fSq8Q_4sgNdqK1Dv4SHIabp74bkEIbWlRrEZv_ajViqP_dbK_nFotbQWSM4Pd0fNP_kpr0TZbdplEVVnqsnm8oZwJ3BORE68UuQnV0EG673Zhk/s320/2013-06-01+17.36.40.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">A las 20:00 volvíamos a estar montados en el autobús camino al restaurante donde cenaríamos todos juntos...Antes por eso una parada de 20 minutos para poder ver y caminar por las estrechas calles de <span style="color: #e69138;"><b>Bernkastel</b></span>, un precioso pueblo que parece sacado de un libro de cuentos infantiles.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSzeq1K5-Jt4CChDCG-jMFs_PYpYuGSThWMC1V1VvHKBVn_uI_bbn7XwI8F4bc3tmtCkL-yglubT0D57ja0Hycgbo6mtiqivOE5l1iobmi5O4xXpj2GJvm2eF0LGOtf7QhnuWP4XTZhHk/s1600/2013-06-01+20.22.22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSzeq1K5-Jt4CChDCG-jMFs_PYpYuGSThWMC1V1VvHKBVn_uI_bbn7XwI8F4bc3tmtCkL-yglubT0D57ja0Hycgbo6mtiqivOE5l1iobmi5O4xXpj2GJvm2eF0LGOtf7QhnuWP4XTZhHk/s320/2013-06-01+20.22.22.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Llegamos al restaurante, donde nos esperaba un menú ya cerrado con anterioridad y un sinfín de botellas de Riesling, <b><span style="color: #e69138;">Barzen</span></b> porsupuesto, sumergidas en una cubitera llena de hielo. Terminada la cena nos dirigimos andando hacia <span style="color: #e69138;"><b>Weinhaus Barzen</b></span> para terminar la noche con un poco de música y buen vino, para ello Alex había puesto a enfriar en una neverita más <span style="color: #e69138;"><b>Riesling</b></span>, vaya, barra libre, impresionante las botellas que llegamos a descorchar...Y para acompañar sus vinos una selección de quesos alemanes que el gran <b><span style="color: #e69138;"><a href="https://www.facebook.com/fritzlloyd.blomeyer" target="_blank">Fritz Lloyd Blomeyer</a></span></b> nos preparó y explicó con todo tipo de detalle, la guinda del pastel, un final de noche para recordar.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU6pyTeQOrhTI0QrpG0YlI4mBU9o47uRoI-jgr5F-Q_BkfyHct35lVXGRWojEywSm9463_4IzMs0ZJXQWDyWMEEZq1NTIEwEWxEV4X2Z-uBoDm7iJnatJNEW05IVktUPrwczWUb9tvcd4/s1600/2013-06-01+23.56.11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU6pyTeQOrhTI0QrpG0YlI4mBU9o47uRoI-jgr5F-Q_BkfyHct35lVXGRWojEywSm9463_4IzMs0ZJXQWDyWMEEZq1NTIEwEWxEV4X2Z-uBoDm7iJnatJNEW05IVktUPrwczWUb9tvcd4/s320/2013-06-01+23.56.11.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Domingo por la mañana, desayunamos y nos encontramos todos de nuevo en la bodega para ir en grupo a visitar la viñas viejas (<span style="color: #e69138;"><b>Alte Reben</b></span>) que Alex tiene en la ladera del rio <b><span style="color: #e69138;">Mosel</span></b>. A pie de viñas, y como no podía ser de otra manera, descorchamos un magnum de <span style="color: #e69138;"><b>Alte Reben</b></span>, esta vez un <b><span style="color: #e69138;">Trocken 2011</span></b>, 130 años de historia en una copa, con el rio <span style="color: #e69138;"><b>Mosel</b></span> como telón de fondo, no hace falta decir nada más, apoteósico, un perfecto final de viaje.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqldBA5vO_zYb2sBzdckn5N5t3s0zG1ZI_9hWiWd8Ej6TAx8RVPFE_JsL9SL9qdT3aC5-RDRwjmxuCCY0RegOxfuJg1eckhfEcGswfTX2C0sPYmsu0Ig78db5ZDLCa4wtsUcRTUqJ8Y8A/s1600/2013-06-02+12.32.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqldBA5vO_zYb2sBzdckn5N5t3s0zG1ZI_9hWiWd8Ej6TAx8RVPFE_JsL9SL9qdT3aC5-RDRwjmxuCCY0RegOxfuJg1eckhfEcGswfTX2C0sPYmsu0Ig78db5ZDLCa4wtsUcRTUqJ8Y8A/s320/2013-06-02+12.32.02.jpg" width="180" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Prost!</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-44771033692297530982013-04-24T19:48:00.000+02:002013-04-24T19:48:39.355+02:00Dulce Noche Azul<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDAY0gCPhaxtwRdIs-V5hMBmeCN0aODDp1QE5d4v3vVirnfSvxB2uT5nbtnz5rDhs9QgEsBCc9U6T2BxSolcExF4KNwQprY9wBqffY_XOHctPD6IkCONCeVvgpLCNn6fkWr11BMiSIkDs/s1600/2013-04-18+21.10.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDAY0gCPhaxtwRdIs-V5hMBmeCN0aODDp1QE5d4v3vVirnfSvxB2uT5nbtnz5rDhs9QgEsBCc9U6T2BxSolcExF4KNwQprY9wBqffY_XOHctPD6IkCONCeVvgpLCNn6fkWr11BMiSIkDs/s400/2013-04-18+21.10.08.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Un jueves más nos hemos juntado para d<span style="font-size: small;">arnos un homenaje, esta <span style="font-size: small;">vez los quesos azules han sido los grandes protagonistas<span style="font-size: small;">.<span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;">Inicialmente nos inclinamos por hacer una degustación de azules catalanes artesanales, ya <span style="font-size: small;">que son muy escasos y de producción bastante limitada<span style="font-size: small;">, pero<span style="font-size: small;"> al final pudo más la tentación y tres más <span style="font-size: small;">(dos ingleses y un irlandés)</span> <span style="font-size: small;">formaron parte de<span style="font-size: small;">l convit<span style="font-size: small;">e<span style="font-size: small;">:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;"><b>Blau de Búfala</b><b><span style="font-size: small;">:</span></b></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Elaborado por <a href="http://www.formatgesdemuntanyola.net/" target="_blank">Formatges de Muntayola</a> (<span style="font-size: small;">Muntanyola, Osona)<span style="font-size: small;"> con leche pasteurizada de <span style="font-size: small;">búfala y una ma<span style="font-size: small;">duración</span> mínima de 2 meses. S<span style="font-size: small;">abor suave y textura cremosa, perfecto como aperitivo, para acomp<span style="font-size: small;">añar ensaladas o bien para postre<span style="font-size: small;">s.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #e69138;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">B<span style="font-size: small;">lau d'Osona:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Elaborado por <a href="http://www.molidelallavina.com/Benvinguts/Portada.html" target="_blank">Formatgería Molí de la Llavina</a><span style="font-size: small;"> (<span style="font-size: small;">Centelles, Osona)</span> con leche cruda de vaca y una maduración mínima d<span style="font-size: small;">e 2 meses. Sabor <span style="font-size: small;">intenso<span style="font-size: small;"> y de aromas a cuadra, <span style="font-size: small;">mantecoso, ligeramente picante y final persistente. Perfecto para untar sobre una tostada caliente, de vicio, <span style="font-size: small;">uno de los que más gustó.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #e69138;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Blau de Muntanyola:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Elaborado por <a href="http://www.formatgesdemuntanyola.net/" target="_blank">Formatges de Muntany</a><span style="font-size: small;"><a href="http://www.formatgesdemuntanyola.net/" target="_blank">ola</a> (Muntanyola, Osona) con leche de <span style="font-size: small;">ca<span style="font-size: small;">bra</span></span></span> pasteurizada y un m<span style="font-size: small;">ínimo de 2 meses de maduración, uno de los 4 únicos quesos azules de cabra de toda <span style="font-size: small;">Europa<span style="font-size: small;">. <span style="font-size: small;">De sabor intenso<span style="font-size: small;"> y ligeramente picante, mantecoso, <span style="font-size: small;">se funde en la boca dejando un recuerdo final </span>muy persitente<span style="font-size: small;">. <span style="font-size: small;">Perfecto para el <span style="font-size: small;">aperitivo, ensaladas, postres<span style="font-size: small;"> y para hacer <span style="font-size: small;">salsas<span style="font-size: small;">.<span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Abadessa d'Elins:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Elaborado por <a href="http://www.masderoles.com/" target="_blank">Formatgeria Mas d'Eroles</a> (Adrall, Alt Urgell) con leche cruda de vaca<span style="font-size: small;"> y oveja, madurado un mínimo de 3 mes<span style="font-size: small;">es.<span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;">Sabor <span style="font-size: small;">intenso y me atrevería a decir algo potente, en boca es seco, <span style="font-size: small;">picante <span style="font-size: small;">y con <span style="font-size: small;">recuerdos a <span style="font-size: small;">frutos secos.<span style="font-size: small;"> L<span style="font-size: small;">o recomiendo tanto para untar en tostadas com<span style="font-size: small;">o para postres<span style="font-size: small;"> acomp<span style="font-size: small;">a<span style="font-size: small;">ñado de <span style="font-size: small;">unas nueces.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Blau de Nét<span style="font-size: small;">:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Elaborado por <a href="http://formatgescamps.blogspot.com.es/" target="_blank">Formatges Camps</a><span style="font-size: small;"> (Pala<span style="font-size: small;">u d'Anlgesola<span style="font-size: small;">, Pla d'Urgell) con leche cruda de oveja y una maduración mínima de 2 meses. <span style="font-size: small;">Intenso<span style="font-size: small;">, con aromas a cuadra, <span style="font-size: small;">de textura seca, se rompe con facilida<span style="font-size: small;">d<span style="font-size: small;">, picante y muy persistente. Un queso<span style="font-size: small;"> que puede <span style="font-size: small;">acompa<span style="font-size: small;">ñar tanto <span style="font-size: small;">el <span style="font-size: small;">aperitivo, como una ensalada, o una tostada<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Estos fueron los 5 grandes protagonistas de la noche, au<span style="font-size: small;">nque como ya he dicho anteriormente tres más <span style="font-size: small;">entrar<span style="font-size: small;">on a última hora<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">: <span style="color: #e69138;"><b>Stilton</b></span>, <b><span style="color: #e69138;">S<span style="font-size: small;">hropshire Blue</span></span></b>, y un <span style="font-size: small;">desconocido (al menos para mi) venido de Irlanda, <span style="color: #e69138;"><b>Cashel Blue</b></span>, elaborado con leche de vaca y madurado entre 1 y 4 meses, de textura cremosa<span style="font-size: small;">, sabor intenso y <span style="font-size: small;">salino<span style="font-size: small;">, <span style="font-size: small;">fue de la mano <span style="font-size: small;">untando en un<span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;">pan de nue<span style="font-size: small;">ces, una auténtica delicia<span style="font-size: small;">, personalmente, junto al <b><span style="color: #e69138;">Blau d'Osona</span></b> y al <b><span style="color: #e69138;">Blau de <span style="font-size: small;">M</span>untanyola</span></b>, los que más me gustaron.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzEaY7hNzZQGUBt4MMzYgcCCpgzbHL7VyBIgLApC6AGAIZ2x6_TY1Of6iH8mFN47z86vFkYszQHkPfeFRRsDM4NdjVcr9gcq5z6_xLCAPWh44l-DNfoTxkg6bK7FWDLX8Y5BRJ_pny-2g/s1600/2013-04-18+21.37.25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzEaY7hNzZQGUBt4MMzYgcCCpgzbHL7VyBIgLApC6AGAIZ2x6_TY1Of6iH8mFN47z86vFkYszQHkPfeFRRsDM4NdjVcr9gcq5z6_xLCAPWh44l-DNfoTxkg6bK7FWDLX8Y5BRJ_pny-2g/s320/2013-04-18+21.37.25.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Shropshire Blue y Stilton</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Los quesos los <span style="font-size: small;">acompañamos con un <b><span style="color: #e69138;">Oporto <span style="font-size: small;">Nova<span style="font-size: small;">l</span> 10 Tawny</span></span></b> y un d<span style="font-size: small;">ulce de<span style="font-size: small;">l Empordá<span style="font-size: small;">, <span style="color: #e69138;"><b>Airam</b></span><span style="font-size: small;"> de <a href="http://www.cellerespelt.com/" target="_blank">Celler</a><span style="font-size: small;"><a href="http://www.cellerespelt.com/" target="_blank"> Espelt</a>, cupage de <span style="font-size: small;">G<span style="font-size: small;">arnacha n<span style="font-size: small;">egra y roja. <span style="font-size: small;">E<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">mpezamos por el Tawny para ir abri<span style="font-size: small;">endo</span> boca, <span style="font-size: small;">color caoba<span style="font-size: small;">,</span> nariz compleja y elegante<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">,<span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;">te envuelven las pasas, los frutos secos, finos chocol<span style="font-size: small;">ates, vainillas y bombones en licor, <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">para</span> beber tr<span style="font-size: small;">anq</span>uilamente y disfrutar de cada trago<span style="font-size: small;">, <span style="font-size: small;">conjugó muy bien con todos los quesos, sin excpeciones<span style="font-size: small;">, quizás cuanto m<span style="font-size: small;">ás picante mejor se amoldaba.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Seguimos con </span><span style="color: #e69138;"><b>Ai</b></span><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;"><b>ram</b></span>, un vino dulce natural, elegante y de delicado<span style="font-size: small;"> e intenso a<span style="font-size: small;">roma<span style="font-size: small;">:</span></span> vainillas, manzana al horno, frutos secos y notas especiadas, untoso y fresco en boca, de nuevo <span style="font-size: small;">tornan las nota<span style="font-size: small;">s a vainillas<span style="font-size: small;"> y <span style="font-size: small;">las especias<span style="font-size: small;">, dejando un <span style="font-size: small;">posgusto largo</span></span></span>, pi<span style="font-size: small;">diendo a gritos otro traguito más, <span style="font-size: small;">una<span style="font-size: small;"> joya de vino.<span style="font-size: small;"> Casó muy bien con los azules más cremosos<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Llevábamos varios meses organizando esta degustación de quesos azules con vinos dulces, fuímos recopilando información hasta que dimos con los quesos, no fue tarea fácil, y la verdad que ha valido la pena, nos gustan mucho los quesos, <span style="font-size: small;">los azules todavía más, por lo que s<span style="font-size: small;">ólo os puedo decir que fu<span style="font-size: small;">é un disfrute total<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Esto fué todo<span style="font-size: small;">, preparando ya la siguiente,<span style="font-size: small;"> en breve m<span style="font-size: small;">ás...</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><br />Salut! </span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-60834791090823515372013-03-27T19:38:00.001+01:002013-03-27T19:38:53.498+01:00Kopke Colheita 1983<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9vhkp-iRaYzpPTWspfuMrHtb0gu15xtBcsS1plk6GZMAnNLkOW6xahmK2LSSWBRn58ang-YJWTxYsPzaX44fwQNpX_l7u_OlPYXXE7kvGue0NKBkeuwnQLe1z40QA4znyVRZbvsh3mNI/s1600/IMG_20130327_191709.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9vhkp-iRaYzpPTWspfuMrHtb0gu15xtBcsS1plk6GZMAnNLkOW6xahmK2LSSWBRn58ang-YJWTxYsPzaX44fwQNpX_l7u_OlPYXXE7kvGue0NKBkeuwnQLe1z40QA4znyVRZbvsh3mNI/s320/IMG_20130327_191709.jpg" width="320" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace ya dos años tuve la oportunidad de pasar mis vacaciones en <span style="color: #e69138;"><b>Portugal</b></span>, quedé totalmente embelesado de estas joyas llamadas <span style="color: #e69138;"><b>Oporto</b></span>, <a href="http://taninotanino.blogspot.com.es/2011/09/vinho-do-oporto.html" target="_blank">probamos</a> mucho y variado, y los que más me sedujeron fueron los <span style="color: #e69138;"><b>Oporto</b></span> estilo <b><span style="color: #e69138;">Tawny</span></b> en todas sus categorías: <span style="color: #e69138;"><b>Tawny</b></span>, <b><span style="color: #e69138;">Tawny Reserva</span></b>, <span style="color: #e69138;"><b>Tawny con indicación de envejecimiento</b></span> (10 años, 20, 30 y 40) y los <span style="color: #e69138;"><b>Colheita</b></span>. Los Tawny se obtienen de la mezcla de varias añadas, excepto en los Colheita (cosecha) que son de una sola añada. Su crianza oxidativa, entre otros matices, aporta a los vinos un color visiblemente evolucionado, tienden a dorados, ámbar o cobrizo y sus aromas recuerdan a los frutos secos, especias y vainilla. A medida que van ganando en años, la complejidad y el disfrute suben de forma exponencial. Una de las botellas que compré en <span style="color: #e69138;"><b>Vilanova de Gaia</b></span> fue este <a href="http://www.kopkeport.com/client/skins/spanish/site.htm" target="_blank">Kopke Colheita 1983</a> que abrimos la semana pasada, y a él le dedico este post:</span><br />
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<span style="font-family: Verdana;">Una bonita botella con las letras de la etiqueta pintadas encima del mismo cristal, el tapón en perfectas condiciones, el lacre y las buenas condiciones de conservación han ayudado. Inclinamos ligeramente la botella y servimos las copas, su color ambarino denota su crianza y el paso del tiempo (30 años), nariz compleja, embriagadora, donde predominan los frutos secos y ligeras notas a vainilla, pero es en boca donde te das cuenta de lo grandes que son estos vinos, redondo y aterciopelado, esa fortificación que eleva al vino a los 20º está totalmente domada e integrada en este elixir, dejando paso a un final largo para el recuerdo.</span></div>
Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-22821213199213723442013-02-26T19:55:00.000+01:002013-02-26T19:55:50.660+01:00Clos Dominic en imágenes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGrldOzzRODmN5nRc_dNr92hQxiayTWj3-H1uya2KYlwDmTBlYxiWy8AsEMlqZzUPHdcraM7pXU8bPtiK3BOCEcTWkrNXucx-If8XKBRxf2Sz17mtbaup8th-SqamBkWoOs0wMNnbusUw/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGrldOzzRODmN5nRc_dNr92hQxiayTWj3-H1uya2KYlwDmTBlYxiWy8AsEMlqZzUPHdcraM7pXU8bPtiK3BOCEcTWkrNXucx-If8XKBRxf2Sz17mtbaup8th-SqamBkWoOs0wMNnbusUw/s400/DSC_0001.JPG" width="400" /></a></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este fin de semana<span style="font-size: small;"> pasado nos dejamos caer por Por<span style="font-size: small;">rera, donde Paco y Dominic nos estaban e<span style="font-size: small;">sperando para enseñarnos de nuevo la magia de <span style="font-size: small;">La Tena y su pequeña bodega familiar. En este blog ya hemos<span style="font-size: small;"> hablado en <a href="http://taninotanino.blogspot.com.es/2012/11/clos-dominic-visitando-el-priorat.html" target="_blank">repetidas</a> <a href="http://taninotanino.blogspot.com.es/2011/03/seleccions-de-clos-dominic-priorat-en.html" target="_blank">ocasiones</a> sobre <span style="font-size: small;"><a href="http://debrujasyvino.blogspot.com.es/" target="_blank">Clos D</a><span style="font-size: small;"><a href="http://debrujasyvino.blogspot.com.es/" target="_blank">ominic</a> y sus excelentes vinos<span style="font-size: small;">, por lo que esta<span style="font-size: small;"> ve<span style="font-size: small;">z <span style="font-size: small;">os dejamos la visita en imágenes, espero que os gusten<span style="font-size: small;">:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGcAeMyiszTGTKBBhQcrTf61MDkP_12jM-afK0lQQ0L29BFy9xL9tWWQJSwDfOUhmdgctxTha0biJpfdD9yNPMFK13l34gVa8ue-d8jV10bHWxTAVcA2J_YpYW2iInUoGgYvOHpZBs3I/s1600/DSC_0004.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGcAeMyiszTGTKBBhQcrTf61MDkP_12jM-afK0lQQ0L29BFy9xL9tWWQJSwDfOUhmdgctxTha0biJpfdD9yNPMFK13l34gVa8ue-d8jV10bHWxTAVcA2J_YpYW2iInUoGgYvOHpZBs3I/s400/DSC_0004.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Cabernet Sauvignon al centro y Merlot un escalón más arriba</span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwGqJALV4tLsDBiC2sQ9xrT7go2LgTnxE77Bx1etP2ZGEaBfvZMprZMwVxZ7htyqfR1tI8mcms5vknvXj51TZZ6Go_vILgPS_iy0e5o9cKZbZl_sOHoz767IeOiMWQ6JBph0o-8bI6zws/s1600/DSC_0013.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwGqJALV4tLsDBiC2sQ9xrT7go2LgTnxE77Bx1etP2ZGEaBfvZMprZMwVxZ7htyqfR1tI8mcms5vknvXj51TZZ6Go_vILgPS_iy0e5o9cKZbZl_sOHoz767IeOiMWQ6JBph0o-8bI6zws/s400/DSC_0013.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgexZJw-f9Q1NDHThFq3qU-c7xUNZhlbPAD2xC-9uQp6KmyAz9bhlg30NbWpAjs0vnK9xCXcUJKr3XyNjL3GmSEntTTj3RKmj2SoQk39QzYdR_i2LJjarAwCfYAWAaf9eNebv4PNZAt2so/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgexZJw-f9Q1NDHThFq3qU-c7xUNZhlbPAD2xC-9uQp6KmyAz9bhlg30NbWpAjs0vnK9xCXcUJKr3XyNjL3GmSEntTTj3RKmj2SoQk39QzYdR_i2LJjarAwCfYAWAaf9eNebv4PNZAt2so/s400/DSC_0017.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Primera parada antes de llegar a la cima</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiABPS5IV2BPVvgE3Q9gDExYI3xhjUNn5uJJz_7ELchvEd4F4gKaccdk3_MQGm3CuHJboxe0yyDrdjagbVOMMFWAkwbnEcaAYGxpKZa0zT61eELr5X7snCcYBqfJZ5VqUMzzyzrvfPx6PI/s1600/DSC_0035.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiABPS5IV2BPVvgE3Q9gDExYI3xhjUNn5uJJz_7ELchvEd4F4gKaccdk3_MQGm3CuHJboxe0yyDrdjagbVOMMFWAkwbnEcaAYGxpKZa0zT61eELr5X7snCcYBqfJZ5VqUMzzyzrvfPx6PI/s400/DSC_0035.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Porrera</span></td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcb092ZscFB8mmA3IEUufkD4VwPZABGZqO59v-tkUh14Poty0Dnk1d22WsbtK2-BpRW8b8SJRC2pUXIPFAhonkeSMJwQLOXOgtfcWU8gs8BRhzWeTsSWe_pd4CLwbgMoxQniq2CISCaD8/s1600/DSC_0033.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcb092ZscFB8mmA3IEUufkD4VwPZABGZqO59v-tkUh14Poty0Dnk1d22WsbtK2-BpRW8b8SJRC2pUXIPFAhonkeSMJwQLOXOgtfcWU8gs8BRhzWeTsSWe_pd4CLwbgMoxQniq2CISCaD8/s400/DSC_0033.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">En la cima de La Tena (500m.)</span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpXOHK5dD97h01SI6sLvK4JOVoYKkzCETZDvOsM9vqr6U5g_ySxXmckBzUiUcGWSV3rFxOQvqcuARlraio39hzTa8X-w8r722-mQyRdiubeVg-w_c2c012WP3gQTTpMN3n75F54TIqmbw/s1600/DSC_0037.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpXOHK5dD97h01SI6sLvK4JOVoYKkzCETZDvOsM9vqr6U5g_ySxXmckBzUiUcGWSV3rFxOQvqcuARlraio39hzTa8X-w8r722-mQyRdiubeVg-w_c2c012WP3gQTTpMN3n75F54TIqmbw/s400/DSC_0037.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Empezamos <span style="font-size: x-small;">el descenso</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje8XbszakjhOuxeUDjYchquyvu6_u9EwWnyol3lgtm_7d4AsfW5a5O5QrRHy4oX771HB3kvtEskAn4ROwaMQ-0aAXqZDEoAQVkco4Ud5y5sx6pKXAk6wSaMiNEUB_85iuKyxBrdUYNQKE/s1600/DSC_0039.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje8XbszakjhOuxeUDjYchquyvu6_u9EwWnyol3lgtm_7d4AsfW5a5O5QrRHy4oX771HB3kvtEskAn4ROwaMQ-0aAXqZDEoAQVkco4Ud5y5sx6pKXAk6wSaMiNEUB_85iuKyxBrdUYNQKE/s400/DSC_0039.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Viña vieja</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8Z8x0OCq3cHSvxYJIFYJd-iSZlrUHhUKzoW9_17eAgwfWFF3DK870yqeHv5NW46mTynbyKl7m2OM8tSZEae43wO7O9ca5zAiKDNf6Vv04aFk5Jc2rGxuhsJVve8632MD5uLJRfW55Uw/s1600/DSC_0041.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8Z8x0OCq3cHSvxYJIFYJd-iSZlrUHhUKzoW9_17eAgwfWFF3DK870yqeHv5NW46mTynbyKl7m2OM8tSZEae43wO7O9ca5zAiKDNf6Vv04aFk5Jc2rGxuhsJVve8632MD5uLJRfW55Uw/s400/DSC_0041.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">"costers"</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlymXYZikrYr6JdtQyk6n4sGs8F3oTt2yLFcZ1UDWX6u7r-qJlwo9hunNdC8tdDWk4wenlV6kikTWbYs2nnsca2E3x18Q9WTv_kXdtNLH_lpXBz5CVu1yrUcgrgf8sOOmeyn-SOyyl1E/s1600/DSC_0045.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlymXYZikrYr6JdtQyk6n4sGs8F3oTt2yLFcZ1UDWX6u7r-qJlwo9hunNdC8tdDWk4wenlV6kikTWbYs2nnsca2E3x18Q9WTv_kXdtNLH_lpXBz5CVu1yrUcgrgf8sOOmeyn-SOyyl1E/s400/DSC_0045.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW2xdwbZMWupujiShhHRMt9h0CTnIpb2yQ2C7S20sqJ7xAwMoajlnadaFAfpsLeGRokjQ4bTVVYY7MJFfUt9IYGnpx2BZIFGjLXMlU2TWIFLjtiKhqIZkDn2dgWEDy-ntQS0vICBPHw5I/s1600/DSC_0044.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW2xdwbZMWupujiShhHRMt9h0CTnIpb2yQ2C7S20sqJ7xAwMoajlnadaFAfpsLeGRokjQ4bTVVYY7MJFfUt9IYGnpx2BZIFGjLXMlU2TWIFLjtiKhqIZkDn2dgWEDy-ntQS0vICBPHw5I/s400/DSC_0044.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1wgHH2VLlAbfE5NAKmUif1wOSRZxDMkcyo_-TTsKjeUpTyp1tuXaTJmRgxTj4eV-DhZ_s-C76vrjYfvGjUWdYaoecr57wOXE3gwI1_vZUUPHv1gDDpj-eWMaTTYZ0hqh1EMr6OUwnnA/s1600/DSC_0043.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1wgHH2VLlAbfE5NAKmUif1wOSRZxDMkcyo_-TTsKjeUpTyp1tuXaTJmRgxTj4eV-DhZ_s-C76vrjYfvGjUWdYaoecr57wOXE3gwI1_vZUUPHv1gDDpj-eWMaTTYZ0hqh1EMr6OUwnnA/s400/DSC_0043.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyEnPqDpP8NvMeHehHkRttAitsvBm3ouwqeHXFnNK0WfBytwHMkAtgWiPbYRw7D7JtvUDBobvsV4dSXotvB1NSQ3_ggx0D4_GXqhRcrS4Nh7ZSXRAQ7L24B4El4zRJ8LOnaIxaggVsT7k/s1600/DSC_0042.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyEnPqDpP8NvMeHehHkRttAitsvBm3ouwqeHXFnNK0WfBytwHMkAtgWiPbYRw7D7JtvUDBobvsV4dSXotvB1NSQ3_ggx0D4_GXqhRcrS4Nh7ZSXRAQ7L24B4El4zRJ8LOnaIxaggVsT7k/s400/DSC_0042.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRnPjLFztWUhcDu3EEie0Ps3jWiZ7tzL10vXu_kspxfQTi9h4-rQGoprr4mAo3nn7htPHb2lc8qz9tPQQujD32B26LVNLAZVjjf4d6veoTaLDm95vEn2aREEFddiPPGlfdCEUT-03tpsA/s1600/DSC_0048.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRnPjLFztWUhcDu3EEie0Ps3jWiZ7tzL10vXu_kspxfQTi9h4-rQGoprr4mAo3nn7htPHb2lc8qz9tPQQujD32B26LVNLAZVjjf4d6veoTaLDm95vEn2aREEFddiPPGlfdCEUT-03tpsA/s400/DSC_0048.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmJTVyFZMKBWuPnzhEJJThlpS6VhwTnSHwHzVG19EqNYs66qz9-QPID9p2EmcnO1Uy2HNR4Sz9JpYLqk5WikG8_jTrW0SXF_qG53fplQ0Ou0hz7dC1DCBozOTfE0I_V6NAx5tk65CcMU/s1600/DSC_0051.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmJTVyFZMKBWuPnzhEJJThlpS6VhwTnSHwHzVG19EqNYs66qz9-QPID9p2EmcnO1Uy2HNR4Sz9JpYLqk5WikG8_jTrW0SXF_qG53fplQ0Ou0hz7dC1DCBozOTfE0I_V6NAx5tk65CcMU/s400/DSC_0051.JPG" width="265" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Puente de Porrera</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkkr6jNploBcRQNLbFIymeHq9gBrYvfd8zq0ZoEtaZjU3DKcAX-0ZODpEgFLqSPCwRx-SIcHKnNJKLFPPVYZAMlhY88zPl3SE778HzUv4KQ32KO2KdcmW6MBmeZ25PTroDjSO9ft_cyY/s1600/DSC_0052.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkkr6jNploBcRQNLbFIymeHq9gBrYvfd8zq0ZoEtaZjU3DKcAX-0ZODpEgFLqSPCwRx-SIcHKnNJKLFPPVYZAMlhY88zPl3SE778HzUv4KQ32KO2KdcmW6MBmeZ25PTroDjSO9ft_cyY/s400/DSC_0052.JPG" width="265" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH08d0vtRmdPeA__zmKQMER_1gMCzMkmmTc8rhfdf7JBAZbXDKLPdz_fHPhYegFqKGCDtpWGEe9GMKe4mWAQ5kc9vX7RjLICewTQ3FFUbWEQ1gBkk-a28IpunU2k-4n9-Afqj6A6ABKV4/s1600/DSC_0055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH08d0vtRmdPeA__zmKQMER_1gMCzMkmmTc8rhfdf7JBAZbXDKLPdz_fHPhYegFqKGCDtpWGEe9GMKe4mWAQ5kc9vX7RjLICewTQ3FFUbWEQ1gBkk-a28IpunU2k-4n9-Afqj6A6ABKV4/s400/DSC_0055.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Bodega</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBnLHjtULT9-fJeGbp_0AYSN4toT9WHzV-eAfrWM61vB_M0_3gurEA3af3pmn3ksamtFVcswHLh85ypewHImxlKIqil28siBvPlmtT6VComQouZGDHfncbMrZp4Md_6cq3JS44C3Jhyphenhyphenos/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBnLHjtULT9-fJeGbp_0AYSN4toT9WHzV-eAfrWM61vB_M0_3gurEA3af3pmn3ksamtFVcswHLh85ypewHImxlKIqil28siBvPlmtT6VComQouZGDHfncbMrZp4Md_6cq3JS44C3Jhyphenhyphenos/s400/DSC_0059.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Sala de barricas</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQwTynRE6ZfyQzS3ia2KEwQZw4RBVXw3wv9g2WVq16wwecmRABif4p24fHALCBedIrB0ByMx7jXLhT46BXJKF4Y_qjkmOTenMu-Qu1obUrTtYHmAD9ks_tthuYDq_vk8EruWcfJRz5YU/s1600/DSC_0063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQwTynRE6ZfyQzS3ia2KEwQZw4RBVXw3wv9g2WVq16wwecmRABif4p24fHALCBedIrB0ByMx7jXLhT46BXJKF4Y_qjkmOTenMu-Qu1obUrTtYHmAD9ks_tthuYDq_vk8EruWcfJRz5YU/s400/DSC_0063.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Paco y Dominic</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBnLHjtULT9-fJeGbp_0AYSN4toT9WHzV-eAfrWM61vB_M0_3gurEA3af3pmn3ksamtFVcswHLh85ypewHImxlKIqil28siBvPlmtT6VComQouZGDHfncbMrZp4Md_6cq3JS44C3Jhyphenhyphenos/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-65307614847978282732013-01-25T17:33:00.000+01:002013-04-23T19:47:13.899+02:00Armand Rousseau Gevrey Chambertin, un halo de esperanza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiaa2_gU4m2BB73E8rRBT87iRm-roE3gVqUh46xRWBZ8m_vkdEKJewkLKt2j9lZnIiMsfftLOxTRJLU6P8xGOUa-c3tT7kl6oOdHH-PD161J1e9CPxo274Nv65AGx6VJ9u82UBsJIwX0g/s1600/IMG_20130124_214913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiaa2_gU4m2BB73E8rRBT87iRm-roE3gVqUh46xRWBZ8m_vkdEKJewkLKt2j9lZnIiMsfftLOxTRJLU6P8xGOUa-c3tT7kl6oOdHH-PD161J1e9CPxo274Nv65AGx6VJ9u82UBsJIwX0g/s320/IMG_20130124_214913.jpg" width="320" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Como ya comenté en un <a href="http://taninotanino.blogspot.com.es/search/label/Vinos%20de%20la%20Borgo%C3%B1a" target="_blank">post</a> anterior, seguimos pasito a pasito con los vinos de la Borgoña, tanto tintos como blancos, y como cabía esperar la Chardonnay nos está cautivando más en lineas generales. Pero no todo han sido desencantos por lo que hace a los tintos, ayer vimos un halo de esperanza, una Pinot Noir venida de la zona tinta por excelencia en la Borgoña, <span style="color: #e69138;">Cote de Nuits</span>, donde dicha variedad se alza mostrándonos su máxima expresión. El vino en cuestión es un Village de <span style="color: #e69138;">Armand Rousseau</span>, <span style="color: #e69138;">Gevrey Chambertin</span> <span style="color: #e69138;">2005</span>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">-No cabe duda que estamos delante de uno de los elaboradores y de las zonas más importantes de la borgoña tinta, en posts venideros haré más hincapié y explicaré lo mejor que sepa las grandezas de Armand Rousseau, de Gevrey Chamebrtin y sus míticos Grand Crus-</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Como os iba diciendo este Village nos abrió a todos los ojos, una nariz inicialmente algo tímida, pero con el vaivén de la copa se va descubriendo poco a poco: Aromas a carne roja o sangre, en algunos Ribera del Duero he sentido éste mismo aroma, sin ir más lejos un <span style="color: #e69138;">Flor de Pingus 2003</span> que abrimos hace unos meses, le siguen una fruta roja algo dulzona, notas florales, pasando a hojarasca y especias, una nariz muy sutil, pero llena de elegancia. Ya sólo quedaba la mejor parte, beberlo...Soberbio, gran armonía donde nada ni nadie quiere ser el protagonista principal, todos van a una, paso elegante y aterciopleado, delicado pero con esa personalidad que te deja sin aire, os aseguro que hasta la fecha el mejor tinto de la borgoña que he sentido y bebido, quede dicho que no son muchos, pero empiezo a tener un ligero bagaje, y eso me da alas para seguir descorchando.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Nota: En la fotografia aparecen otro borgoña y un burdeos, buenos vinos, pero jugaban en otra liga, además, he querido dedicar este post al vino que me ha hecho abrir los ojos ante tanta duda...Seguiremos descorchando y </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">aprendiendo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Nota2: Quede claro que antes de este tinto habíamos descorchado vinos muy interesantes que nos han ido empujando a seguir probando, pero éste Village ha sido de lo mejorcito por no decir el mejor borgoña tinto que he probado hasta ahora.</span></div>
Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-5320863106023376222012-12-12T19:50:00.000+01:002013-06-06T10:38:49.474+02:00Un paseo por la Toscana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMh3XdRhyphenhyphenbPk8Z_UYVmov6j1DNUNX5iJ2CigYEWm42zgHOyS61TbbaITqOKJdIw9FcXtKvLLFcCGnMTl5tNvigIDaItN2f0eiuSfGuE_D__wgj5XnEBasQNz2uNbLQvZgQIIHsoFbOIYc/s1600/logo_bolgheridoc.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZohhP8raI06RzcKTebOAXW1Uk-tCypouR_ttp8K7eKkERikd3V0Z-nhwGhxsLQiJTVtne3Yv32YKXahC5_tGCnpYCYd0BpOuTVQLm91lyayVJ_1bXe2D8c1Z6Au2nlQIakk_Orai6Rc/s1600/IMG_6515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZohhP8raI06RzcKTebOAXW1Uk-tCypouR_ttp8K7eKkERikd3V0Z-nhwGhxsLQiJTVtne3Yv32YKXahC5_tGCnpYCYd0BpOuTVQLm91lyayVJ_1bXe2D8c1Z6Au2nlQIakk_Orai6Rc/s320/IMG_6515.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De nuestro<span style="font-size: small;"> viaje vacacional a la <b><span style="color: #e69138;">T</span></b><span style="font-size: small;"><b><span style="color: #e69138;">oscana</span></b> tragimos, entre otras cosas, a<span style="font-size: small;">lgunas botellas de vino, 4 de ell<span style="font-size: small;">as las descorchamos hace unos días <span style="font-size: small;">en <a href="http://www.vadebacusrestaurant.com/" target="_blank">Vadebacus</a><span style="font-size: small;">. La idea era dar un paseo a través del v<span style="font-size: small;">ino por las <span style="font-size: small;">zonas más destacadas de la <b><span style="color: #e69138;">Toscan</span></b><span style="font-size: small;"><b><span style="color: #e69138;">a</span></b> y así poder apreciar las simi<span style="font-size: small;">litudes o diferencias que hay entre ellas</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>.<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Si buscamos un denominador común entre los vinos que catamos este es sin duda la <span style="color: #e69138;"><b>Sangiovese</b></span>, uva tinta por excelencia en esta región italiana y de la que paso a detallar algunos datos para poder conocerla algo mejor:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sangiovese procede del término latino "Sanguis Jovis", "La sangre de Júpiter", podemos decir que bebímos sangre de dioses.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sinónimos,</span></li>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montepulciano: Prugnolo Gentile</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montalcino: Brunello </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aretino: Calabrese</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Chieti: Maglioppa</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sangioveto, Sangiogheto, Morellino...</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></li>
</ul>
</ul>
<ul style="text-align: justify;"><ul>
</ul>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hay 4 DOCG donde la Sangiovese es la variedad principal, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Chianti Classico y Carmignano.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es una variedad muy productiva y que se adapta con facilidad al terreno.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grado alcohólico medio-alto.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Acidez alta.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Envejece principalmente en "botti" de 300 a 1000 litros de roble de Eslavonia.</span></li>
</ul>
<br />
<ul style="text-align: justify;">
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtu_2Rv5VUX5uJ-dB6G-KVsIPjApVpQL9EpmJIlIN6NeZH58E-6phTT6Xx2X8sJNs4QK3Ewi2qLQoFRwOf31i3C9pHfyWseQoNFlxQpn6YZlB0X9-GqeJWJEOghe21p0XrKq_uINc8Il0/s1600/regiones+vinicolas+toscana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtu_2Rv5VUX5uJ-dB6G-KVsIPjApVpQL9EpmJIlIN6NeZH58E-6phTT6Xx2X8sJNs4QK3Ewi2qLQoFRwOf31i3C9pHfyWseQoNFlxQpn6YZlB0X9-GqeJWJEOghe21p0XrKq_uINc8Il0/s320/regiones+vinicolas+toscana.jpg" width="279" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Estos fueron los 4 vinos <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">que elegimos para re<span style="font-size: small;">presentar su zona:</span></span></span></span></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Brunello di Montalcino (DOCG)</span> </span></span></span></span></span></span></span></u></b></span> </div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la zona norte los s</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">uelos estan compuestos en su mayoria de galestro (marga desmenuzada) y un poco de arcilla, combinado con la mayor altitud, dan unos vinos con más acidez y una fruta más delgada.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la zona sur hay más arcilla y piedra caliza, dando vinos con más cuerpo y menor acidez, pudiéndose beber más jóvenes.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La Brunello tiene unos racimos muy apretados y el hollejo es más grueso, por tanto tiene menos zumo que en otras zonas, por lo que ésta tiene una mayor concentración de color, tanino más marcado y una gran capacidad de envejecimiento.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #e69138;"><b>La Poderina 2006</b></span>:</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;"><ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Sangiovese (Brunel<span style="font-size: small;">lo 100%)<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">El 60<span style="font-size: small;">% del vino envejece<span style="font-size: small;"> en botti de r<span style="font-size: small;">oble de Eslavonia, el resto en barricas<span style="font-size: small;"> </span>durante los primeros 12 meses. Pasado<span style="font-size: small;"> este primer<span style="font-size: small;"> año se envejece<span style="font-size: small;"> todo junto<span style="font-size: small;"> en botti d<span style="font-size: small;">e roble de Eslavonia 12 mese<span style="font-size: small;">s</span> más, seguido de 18 meses en botella.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Tiene un margen de mejora de unos 15 años.</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Bodega <a href="http://www.saiagricola.it/tenute/tenuta_lapoderina.htm" target="_blank">Tenuta <span style="font-size: small;">La Poderina</span></a></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
</ul>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs5ohtjti_8YkR2AropbjtM2e4grvAN9p_7L4vSDlfKgoSYUXTkdsqomyg5hdDndNInZDAX-XJrXT0fmKrW3KlZ3xsyDglx5anrugPvPUzSkClkxhPLOb-xhfL95i7uVlOw6oOdUPcm5A/s1600/logo_brunello.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs5ohtjti_8YkR2AropbjtM2e4grvAN9p_7L4vSDlfKgoSYUXTkdsqomyg5hdDndNInZDAX-XJrXT0fmKrW3KlZ3xsyDglx5anrugPvPUzSkClkxhPLOb-xhfL95i7uVlOw6oOdUPcm5A/s1600/logo_brunello.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">En Montalcino<span style="font-size: small;"> pudimos probar varios Brunello<span style="font-size: small;"> (<span style="font-size: small;">Pinino, La Poderina, Biondi Santi...)</span> en la impresionante <a href="http://www.enotecadipiazza.com/" target="_blank">Enoteca di Piazza</a><span style="font-size: small;"> (<span style="font-size: small;">visita imprescindible, <span style="font-size: small;">puedes escoger entre 100 vinos de la zona</span>) y ninguno de ellos nos hizo el peso, definitivamente no es mi tipo de vino. <span style="font-size: small;">Este Bru<span style="font-size: small;">nello, La Poderina, tiene una</span></span> nariz algo escueta<span style="font-size: small;">, <span style="font-size: small;">fruta roja<span style="font-size: small;"> y <span style="font-size: small;">de </span>fondo <span style="font-size: small;">notas anisadas, <span style="font-size: small;">en boca<span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;">"nif<span style="font-size: small;">ú</span> nif<span style="font-size: small;">á</span>"</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>,<span style="font-size: small;"> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">a destacar <span style="font-size: small;">su <span style="font-size: small;">acidez y <span style="font-size: small;">un tanino ya bien pulido <span style="font-size: small;">pero que con el paso del tiempo seguro que termina de integrarse, <span style="font-size: small;">y poca cosa m<span style="font-size: small;">ás a destacar</span>, quizás no estamos acostumbrados a este tipo de vino tan<span style="font-size: small;"> "delgado" en su conjunto, pero en general no gustó, quizás en su estil<span style="font-size: small;">o, por el color y esta acidez vertebradora, pueda recordarme<span style="font-size: small;"> a algun vino de la borgo<span style="font-size: small;">ña<span style="font-size: small;"> e<span style="font-size: small;">n su versión más clásica<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">.</span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Vino Nobile di Montepu<span style="font-size: small;">lciano (DOCG)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></u></b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Aquí ya encontramos suelos más arenosos<span style="font-size: small;">, limosos y pedregosos que en el Chianti y Monta<span style="font-size: small;">lcin<span style="font-size: small;">o<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">S<span style="font-size: small;">o</span>n vinos que destacan por su elegancia <span style="font-size: small;">y finura</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> .</li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b><span style="color: #e69138;"><span style="font-size: small;">Le Bèrne 2009</span></span></b><span style="color: #e69138;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">:</span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;"><ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Sangiovese (Prugnolo Gentile) 97%, Colorino 3%.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">24 <span style="font-size: small;">meses de crianza <span style="font-size: small;">en roble (60% en barrica<span style="font-size: small;">s de roble de 250 litros, 40% en pequeñas barii<span style="font-size: small;">cas de roble fr<span style="font-size: small;">ancés), segui<span style="font-size: small;">do de 6 mese mínimo en botella.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Bodega, <a href="http://www.leberne.it/" target="_blank">Podere <span style="font-size: small;">Le Bèrne.</span></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
</ul>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWPNLFIeNVr7fmUzw0a4NcSxc1sTswzc6cJu-cN0VfIUCe4zWLP-FEHDt4sMvLswKWExzksB7HWvyBPQXixohZabuzM3Vvgpk_PcNEImVeMR9lWALuCr2ybSFdKfn3JtuRwyHjxA_cQSo/s1600/logo_nobile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWPNLFIeNVr7fmUzw0a4NcSxc1sTswzc6cJu-cN0VfIUCe4zWLP-FEHDt4sMvLswKWExzksB7HWvyBPQXixohZabuzM3Vvgpk_PcNEImVeMR9lWALuCr2ybSFdKfn3JtuRwyHjxA_cQSo/s1600/logo_nobile.jpg" /></a></div>
<br />
<ul style="text-align: justify;"><ul>
</ul>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Aunque fue una visita <span style="font-size: small;">muy rápida</span>, pudimos ver la bodega po<span style="font-size: small;">r dentro<span style="font-size: small;"> y catar todos sus vinos, donde el Rosso y <span style="font-size: small;">éste Vino Nobile nos parecieron<span style="font-size: small;"> muy interesantes.<span style="font-size: small;"> Notables diferenci<span style="font-size: small;">as en<span style="font-size: small;">tre éste vino <span style="font-size: small;">y el <b><span style="color: #e69138;">Brunello</span></b>, <span style="font-size: small;">en <span style="font-size: small;">el color, <span style="font-size: small;">nariz y <span style="font-size: small;">boca</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>. <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Color rubí <span style="font-size: small;">intenso</span>, frutas del bosque, hierbas aromaticas (lavand<span style="font-size: small;">a)<span style="font-size: small;"> y a ceras tipo "DACS", en boca es redondo, con cuepro, <span style="font-size: small;">aparece la fruta negra</span> y un tanino presente<span style="font-size: small;">, a destacar la <span style="font-size: small;">buena integración del vino con <span style="font-size: small;">la madera, <span style="font-size: small;">siempre la<span style="font-size: small;"> fruta com<span style="font-size: small;">o protagonista<span style="font-size: small;">. Este <span style="font-size: small;">Vino Nobile v<span style="font-size: small;">iene</span> a <span style="font-size: small;">confirmar</span> las buenas sensaciones que <span style="font-size: small;">tuve <span style="font-size: small;">"in situ", los pocos que pude probar (Nottol<span style="font-size: small;">a, Polizian<span style="font-size: small;">o<span style="font-size: small;"> y alguno más que no recuerdo)</span></span></span> me gustaron mucho, y <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">con una RCP a destacar</span>, éste Le Bèr<span style="font-size: small;">ne me co<span style="font-size: small;">stó 1<span style="font-size: small;">4 euros en bodega, una ganga<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><u>Chianti Classico (DOCG)</u></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Suelos de galestro, calizos y <span style="font-size: small;">pedregosos.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">El Gallo Nero es el símbolo de Chianti Classico.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">El consejo regulador<span style="font-size: small;"> permite un mínimo <span style="font-size: small;">de 80% sangiovese<span style="font-size: small;"> y un <span style="font-size: small;">20% máximo de Canai<span style="font-size: small;">olo y Colorino o foraneas (Merlot, CS, CF). En vino joven 12% alcohol <span style="font-size: small;">y en Riserva 12,5% con <span style="font-size: small;">c<span style="font-size: small;">rianz<span style="font-size: small;">a mínima de 24 meses en Riserva + 3 mese<span style="font-size: small;">s en botella.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;"><b>Castello di Brolio 2008</b></span>:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;"><ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Sangiovese 80%, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">18 meses en barricas de roble.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.ricasoli.it/" target="_blank">Barone Ricasoli</a><span style="font-size: small;"> es la bodega más antigua de italia, data <span style="font-size: small;">del a<span style="font-size: small;">ño 1141<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
</ul>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppA2ICX3rmewJXIys236pshT-cYwOk7d7tcu3yfCe1SH4uZYXomfBWq-g9ghDqj55xTCOrx1l2t_edhK-XGv_cOemIMHVM3uLzmaet4q87WIVXnptsmp1Bj2evzvLTTPJN19VQgRoHLE/s1600/gallo_nero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppA2ICX3rmewJXIys236pshT-cYwOk7d7tcu3yfCe1SH4uZYXomfBWq-g9ghDqj55xTCOrx1l2t_edhK-XGv_cOemIMHVM3uLzmaet4q87WIVXnptsmp1Bj2evzvLTTPJN19VQgRoHLE/s200/gallo_nero.jpg" width="197" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> <br />
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</ul>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Barone Ricasoli fue un político de principios del siglo XIX, dicen que fue el creador o el que puso las bases del Chianti mode<span style="font-size: small;">rno, investigó<span style="font-size: small;"> y experimentó en la v<span style="font-size: small;">iña para poder <span style="font-size: small;">elaborar<span style="font-size: small;"> un Ch<span style="font-size: small;">ianti de calidad que p<span style="font-size: small;">udiera competir con el <span style="font-size: small;">gran vino francés de la época</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Los vinos de esta zona son los que más me gustaron, junto con los Rosso y Vino Nobile di Montepulciano<span style="font-size: small;">, quizás<span style="font-size: small;">, también hay que decirlo, se asemejan más a lo que estoy acostumbrado<span style="font-size: small;">.<span style="font-size: small;"> Nariz intensa<span style="font-size: small;">, fruta <span style="font-size: small;">roja madura<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">, notas florales<span style="font-size: small;">, violetas, arropado todo ello con las notas <span style="font-size: small;">suti<span style="font-size: small;">les de crianza, tostados y especias<span style="font-size: small;">. En boca es ampli<span style="font-size: small;">o, con cuerpo, mineral, dejando un paso afrutado<span style="font-size: small;">, fresco y de larga persistencia, un aut<span style="font-size: small;">é</span>ntico <span style="font-size: small;">vinazo.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bolgheri Rosso Superiore</span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(DOC)</span></u></b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Suelos compuestos de arcilla y piedra caliza.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Viñedo en general bastante joven, una media de 25-30 años.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se estima gran potencial de sus vinos por la juventud de sus viñedos y los grandes vinos que se estan elaborando.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sus vinos destacan por su perfil maduro, de color casi impenetrable y por una capacidad muy importante de envejecimiento.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #e69138;"><b>Grattamacco 2008</b></span>:</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">65% CS, 20% Merlot, 15% Sangiovese</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">18 meses en barrica de primer y segundo año, seguido de un refinamiento en botella de 12 meses.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bodega, <a href="http://www.collemassari.it/en/the-estate-podere-grattamacco.html" target="_blank">Tenuta Podere Grattamacco</a>.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">14% alcohol.</span></li>
</ul>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<ul style="text-align: justify;"><ul>
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</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMh3XdRhyphenhyphenbPk8Z_UYVmov6j1DNUNX5iJ2CigYEWm42zgHOyS61TbbaITqOKJdIw9FcXtKvLLFcCGnMTl5tNvigIDaItN2f0eiuSfGuE_D__wgj5XnEBasQNz2uNbLQvZgQIIHsoFbOIYc/s1600/logo_bolgheridoc.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMh3XdRhyphenhyphenbPk8Z_UYVmov6j1DNUNX5iJ2CigYEWm42zgHOyS61TbbaITqOKJdIw9FcXtKvLLFcCGnMTl5tNvigIDaItN2f0eiuSfGuE_D__wgj5XnEBasQNz2uNbLQvZgQIIHsoFbOIYc/s1600/logo_bolgheridoc.gif" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí ya pasamos a otro historia completamente diferente, los llamados "supertoscanos" (nombrados así por la prensa americana), surgieron a finales de los años 70 como respuesta al</span> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">estancamiento que padecía el Chianti Classico en las últimas décadas: Rendimientos desproporciandos, maderas en muy mal estado, se apostaba más por la cantidad que por la calidad...El primer "supertoscano" en ver la luz fue el famoso <a href="http://www.sassicaia.com/" target="_blank">Sassicaia</a>, donde las variedades predominantes ya no eran la autóctona Sangiovese sino las bordelesas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. <a href="http://www.antinori.it/en/26-generazioni" target="_blank">Marchesi Antinori</a> elaboró el primer "superstoscano", <span style="color: #e69138;"><b>Tignanello</b></span>, donde la Sangiovese es la variedad predominante (mínimo un 80% dependiendo de la añada) frente las foráneas CS y CF</span>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este vino viene a mostrar todo lo indicado más arriba, color picota impenetrable, nariz intensa y perfumada, fruta negra madura, balsámico, piedra mojada y notas especiadas para empezar, boca potente, carnoso, mineral y con un tanino bien integrado amén de su juventud, un gran vino, aunque nos diga poco de donde proviene.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=ca&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F101449721676604448868%2Falbumid%2F5821122750745669745%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dca" height="400" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="500"></embed>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-44634075200497059802012-11-30T19:35:00.000+01:002012-12-03T19:12:33.907+01:00Clos Dominic, visitando el Priorat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhulKIHYhoQGx0kbwL1Rhg5Z9nluo2AC_t1Jq7nKXTYUhtnTQRs5VWJ1b_r9-W2gCwHZ7wv49_EZPYl4cFGzM0eEdt4D5Mkov9k5XHxBJ1U5qaZRMQbjPSeK7CGnEBUsP9UthvM7Bq-zIp5/s1600/la+foto+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhulKIHYhoQGx0kbwL1Rhg5Z9nluo2AC_t1Jq7nKXTYUhtnTQRs5VWJ1b_r9-W2gCwHZ7wv49_EZPYl4cFGzM0eEdt4D5Mkov9k5XHxBJ1U5qaZRMQbjPSeK7CGnEBUsP9UthvM7Bq-zIp5/s320/la+foto+(2).JPG" width="320" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ya son varias las veces que nos hemos adentrado al corazón del Priorat para compartir buenos momentos en <a href="http://debrujasyvino.blogspot.com.es/">Clos Dominic</a>, una bodega familiar de la que me consider<span style="font-size: small;">o</span> un fiel admirador y que recomiendo visitar.</span></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdzDLlF30FcAfNRpV6qTbmgWzeMkjgxkU7Fsdr2BJ9vt_96IFjvelv5BRpMgtw4r7e8MMqeONqrLyPsjJjWOZmJJbp0H8r7TOwm-TFjdPcZ-elMKjRcJy_ehNJGNuafnBNL968bEplUSh-/s1600/DSC_0277.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdzDLlF30FcAfNRpV6qTbmgWzeMkjgxkU7Fsdr2BJ9vt_96IFjvelv5BRpMgtw4r7e8MMqeONqrLyPsjJjWOZmJJbp0H8r7TOwm-TFjdPcZ-elMKjRcJy_ehNJGNuafnBNL968bEplUSh-/s200/DSC_0277.JPG" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_d8RWfk2KUcX0kQExFlNCTv64rIgigd22TCt9FCaUtOxf8a6j7ncwJNqS2K5v2qz3kpsbe63guTZvr4xo04InTj0kp1muvDKlQthFFPa3xDNoMNV_6wDoClzMGwrAXiCiKd4ppszIIHiz/s1600/DSC_0260.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_d8RWfk2KUcX0kQExFlNCTv64rIgigd22TCt9FCaUtOxf8a6j7ncwJNqS2K5v2qz3kpsbe63guTZvr4xo04InTj0kp1muvDKlQthFFPa3xDNoMNV_6wDoClzMGwrAXiCiKd4ppszIIHiz/s200/DSC_0260.JPG" width="133" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">Intentamos visitar la bodega y la finca una vez por año y cada vez que vas descubres cosas nuevas que te cautivan. La jornada empieza en el centro de Porrera, en un bar auténtico donde entre cafés y cortados aparece Paco, el elaborador de los vinos. Después de un breve intercambio de palabras nos subimos cada uno a su coche y seguimos al maestro hasta el origen de los vinos de Clos Dominic, La Tena. Es una pequeña finca llena de naturaleza y licorella. Fuertes pendientes, mineral, flores silvestres, hierbas aromáticas, desorden ordenado y cepas en los sitios más inverosímiles te hacen comprender el porqué de la complejidad que encuentras en cada copa de estos vinos. Es recomendable subir por el camino hasta el pino donde puedes observar magníficas vistas de la finca y de Porrera. Los más osados pueden subir hasta lo más alto de la colina y a parte de ganarse los vinos que se catan después, entenderán lo difícil que es trabajar esas cepas. En las imágenes de diferentes épocas podéis ver vistas de la finca aunque si queréis acercaros a lo que se siente cuando está allí, recomiendo hacerlo con una copa de Clos Dominic.</span></span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LUDkmwtABdKxye0V7kABdZD78CI-IOKItzDI8frhB0YBIel_GR9eB1uWruybj2H53mWbNI7SNyqQXypS8iZV0avzb16mfwSEUiwdLkdk-Zbk-LpfNXNGatsYMNCSvQ-6EPcLdXg5C-IF/s1600/Clos+Dominic+009.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LUDkmwtABdKxye0V7kABdZD78CI-IOKItzDI8frhB0YBIel_GR9eB1uWruybj2H53mWbNI7SNyqQXypS8iZV0avzb16mfwSEUiwdLkdk-Zbk-LpfNXNGatsYMNCSvQ-6EPcLdXg5C-IF/s200/Clos+Dominic+009.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvN4yBD2wWj4UMcWCBnwtLAwILPx8MsBJJwOp3ABvsykJL3UCM_qQNiLqTlJir6pb_SoUvgJ5hCgzVRFOcHZ-owiljc65DNaiiXNfgcM7ZJzqukZOtHscJ9BNBybvaVgiG2fEH9_KpXztg/s1600/DSC_0258.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvN4yBD2wWj4UMcWCBnwtLAwILPx8MsBJJwOp3ABvsykJL3UCM_qQNiLqTlJir6pb_SoUvgJ5hCgzVRFOcHZ-owiljc65DNaiiXNfgcM7ZJzqukZOtHscJ9BNBybvaVgiG2fEH9_KpXztg/s200/DSC_0258.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ldTcMy7SVEEu8GsfmrD3yzW4Z2U6erz6e0yrqlhcdiiVl2R2ecBdNZ0GzsGx52-E-BQRNnlqAImXJrB0s0wkDYD52e61qiroQSvoQE4YtHEAkpkn83ErmAQeYnA8QsDxwhUBzN2EGQqB/s1600/Clos+Dominic+011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ldTcMy7SVEEu8GsfmrD3yzW4Z2U6erz6e0yrqlhcdiiVl2R2ecBdNZ0GzsGx52-E-BQRNnlqAImXJrB0s0wkDYD52e61qiroQSvoQE4YtHEAkpkn83ErmAQeYnA8QsDxwhUBzN2EGQqB/s200/Clos+Dominic+011.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGY_2Abq1VkuRdY5aeeT8cGz_jPdf0KTh3pGPGlMj-LpfYqaJMA3heZlSe_IExn4CdRmt3ehY1xF3Ttu6rcfVeCAs1CyAY7tbsgU9EHHayngd1m8Q9WgQgxpL-8G6PQ5NmKdEkPe-YrHmL/s1600/Clos+Dominic+005.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGY_2Abq1VkuRdY5aeeT8cGz_jPdf0KTh3pGPGlMj-LpfYqaJMA3heZlSe_IExn4CdRmt3ehY1xF3Ttu6rcfVeCAs1CyAY7tbsgU9EHHayngd1m8Q9WgQgxpL-8G6PQ5NmKdEkPe-YrHmL/s200/Clos+Dominic+005.jpg" width="200" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GGwra_9hAzYtSr5mfUNclli5HCPhJdGBgjxWQP2YUvDZqpoek7y3tyTRsRaPxfTlf3YVYHUL_bmZO36TldbfbAcRzaeNwuOZ3L4BZWHburVoGzGG_5p4tC8ShNEvrYiicwG4fyEZT-fh/s1600/DSC_0282.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GGwra_9hAzYtSr5mfUNclli5HCPhJdGBgjxWQP2YUvDZqpoek7y3tyTRsRaPxfTlf3YVYHUL_bmZO36TldbfbAcRzaeNwuOZ3L4BZWHburVoGzGG_5p4tC8ShNEvrYiicwG4fyEZT-fh/s1600/DSC_0282.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GGwra_9hAzYtSr5mfUNclli5HCPhJdGBgjxWQP2YUvDZqpoek7y3tyTRsRaPxfTlf3YVYHUL_bmZO36TldbfbAcRzaeNwuOZ3L4BZWHburVoGzGG_5p4tC8ShNEvrYiicwG4fyEZT-fh/s1600/DSC_0282.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GGwra_9hAzYtSr5mfUNclli5HCPhJdGBgjxWQP2YUvDZqpoek7y3tyTRsRaPxfTlf3YVYHUL_bmZO36TldbfbAcRzaeNwuOZ3L4BZWHburVoGzGG_5p4tC8ShNEvrYiicwG4fyEZT-fh/s1600/DSC_0282.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GGwra_9hAzYtSr5mfUNclli5HCPhJdGBgjxWQP2YUvDZqpoek7y3tyTRsRaPxfTlf3YVYHUL_bmZO36TldbfbAcRzaeNwuOZ3L4BZWHburVoGzGG_5p4tC8ShNEvrYiicwG4fyEZT-fh/s200/DSC_0282.JPG" width="200" /></a><span lang="ES"></span></div>
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<span lang="ES"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">A continuación
nos dirigimos hacia el centro del pueblo donde en una de las sinuosas calles se
encuentra la bodega y te recibe Dominic, el alma de los vinos. Es una casa de
pueblo donde la primera planta y el sótano están destinados a la elaboración de
vino. Una casa grande pero una bodega pequeña que permite mimar mucho a sus
vinos y mejorar con su elaboración todo aquello que ya ha hecho La Tena. Tienen
una producción pequeña, no son nada intervencionistas y trabajan los vinos de
una manera muy artesanal. Cada barrica es tratada como un hijo y recomiendo
mucho escuchar las explicaciones de Dominic acerca de los lugares de la bodega
donde esas barricas sacan todo su potencial.</span><o:p></o:p></div>
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<span lang="ES"><br /></span></div>
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<span lang="ES"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1E-ykIUWuPdYKenay9qTsyJtIaFcf_-I9CqZGNhIzJDkmYNxUP8EZ-H23eCjIkmWNkder9M-ayhbPEy1wULyCeUztSDuiXK34t4a3q2bl7Le32_N1qtS9E6Abxye0nNz-MxjwsVy-gNd/s1600/DSC_0290.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1E-ykIUWuPdYKenay9qTsyJtIaFcf_-I9CqZGNhIzJDkmYNxUP8EZ-H23eCjIkmWNkder9M-ayhbPEy1wULyCeUztSDuiXK34t4a3q2bl7Le32_N1qtS9E6Abxye0nNz-MxjwsVy-gNd/s200/DSC_0290.JPG" width="200" /></a><span lang="ES"> </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Después de ver de
donde vienen y cómo se hacen los vinos solo falta comprobar el resultado final.
La mesa de catas nos espera con un suculento y merecido desayuno a base de pan
con tomate, embutidos y cocas. Me costaría decir qué me gustó más ya que en la
ciudad cuesta encontrar tales materias primas. Mientras tanto Paco descorcha y
sirve los principales vinos de la bodega. Clos Petó, Vinyes Baixes y Vinyes
Altes. Vinos potentes pero a la vez sedosos que te trasladan de nuevo a la Tena
y con una complejidad que invita a no dejar de mover la copa y oler. Para no
alargarme os dejo un par de posts donde están nuestras impresiones de los
diferentes vinos de la bodega. <a href="http://taninotanino.blogspot.com.es/2009/12/clos-dominic.html">1) Cata Clos dominic</a> <a href="http://taninotanino.blogspot.com.es/2011/03/seleccions-de-clos-dominic-priorat-en.html">2) Seleccions Clos Dominic</a></span></div>
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<span lang="ES"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPfsbmPhV__bkS436J5JFIB5azuyQDJ8L_w9cCzeA9Ary1p7-vVQdkhI_P0l-oObeQ9BUSRwdcxiTIqZK0JKAZ3ThcXkq5mY0-U2Du0HcqeDmk3dQCgULO1XlR9khax_9zd1cWIBHM_684/s1600/Vins+CD.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPfsbmPhV__bkS436J5JFIB5azuyQDJ8L_w9cCzeA9Ary1p7-vVQdkhI_P0l-oObeQ9BUSRwdcxiTIqZK0JKAZ3ThcXkq5mY0-U2Du0HcqeDmk3dQCgULO1XlR9khax_9zd1cWIBHM_684/s320/Vins+CD.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Y hasta aquí
nuestra visita a Clos Dominic…. </span></span>Marc Carcellerhttp://www.blogger.com/profile/18199115688735267062noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-85085069436124020292012-11-20T19:34:00.001+01:002012-11-20T22:44:29.114+01:00Can Ràfols dels Caus<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkO6aY_GxUoqZL3Rtfdnl1hhtf_k8zBQLF4cEbTAAVho-O3XsDhy8mCq6ZzDTmPTPjLzCVisLGD2yHBCj-fFvGJemogzRe3NAptl3V-ZzZbNRRsDGVSX9HOnNNjbZzZZY8jpKRFSYWC5Y/s1600/2012-11-09+19.59.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLuxVAOshZXo6a57Esz_aiDX8IXHX5s1m1Hg3ZIt7LI9MXpOu3PktX9y2HGlVlwzEl1fLoS8ma4HQW2ubkB8ftLBJhZspOtbReCXGuThzgNqbnMF72dOCaIu9ifgNHH03KNpSUJyDAHnU/s1600/logo_can_rafols.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLuxVAOshZXo6a57Esz_aiDX8IXHX5s1m1Hg3ZIt7LI9MXpOu3PktX9y2HGlVlwzEl1fLoS8ma4HQW2ubkB8ftLBJhZspOtbReCXGuThzgNqbnMF72dOCaIu9ifgNHH03KNpSUJyDAHnU/s1600/logo_can_rafols.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace ya unos días, en el <a href="http://www.elcellerdecollfava.es/" target="_blank">Celler de Coll Favà</a>, se organizó una cata de los vinos de <a href="http://www.canrafolsdelscaus.com/" target="_blank">Can Ràfols del Caus</a>, unos vinos con una gran particularidad, nacen en un terruño muy especial, el <span style="color: #e69138;">Massís del Garraf</span> (<a href="http://www.dopenedes.es/" target="_blank">D.O Penedès</a>), las viñas se cultivan con criterios biológicos, "intentando así transmitir en la elaboración de los vinos las propiedades de la fruta, del terreno y de la intervención humana". <span style="color: #e69138;">Can Ràfols del Caus</span> es el nombre que recibe la finca propiedad de Carlos Esteva en Avinyonet del Penedès, data de 1634, que anteriormente la había adquirido su abuelo, Jacinto Esteva en el año 1930. Personalmente, y como quedará visto en este blog, soy un enamorado de los vinos de esta bodega, sus blancos La Calma y Rocallís de lo mejor que he probado en el ámbito nacional, y podríamos seguir por sus grandes vinos tintos, pero mejor será que empieza con la explicación de lo que pudimos catar esa noche:</span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Describo según orden de cata<span style="font-size: small;">, em<span style="font-size: small;">pe</span>zamos por el <span style="color: #e69138;"><b>Gran Caus Blanco 2008</b></span>, Xarel.lo (cepas viejas de más de 65 años), Chenin Blanc<span style="font-size: small;">o</span></span></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> y Chardonnay, con una crianza en botella de 2 años. Bonito color pajizo, brillante y algo untuoso. Nariz donde abundan las notas a hierbas aromáticas y a medida que va cogiendo aire salen a la palestra notas tostadas. En boca la Chenin Blanc muestra toda su frescura y acidez, aportando también sensaciones cítricas, y la Chardonnay y la Xarel.lo le dan a este blanco una buena estructura en boca. Muy recomendable no tomarlo muy frio, es decir, recién sacado de la nevera, mejor tomarlo después de unos minutos a temperatura ambiente, de esta manera podremos disfrutar de esta nariz tan personal que tiene éste vino. Las propuestas culinarias que se propusieron iban desde marisco y pescados, hasta quesos semis y con un toque ahumado tipo <a href="http://www.quesoidiazabal.com/" target="_blank">Idiazábal</a></span>.<br />
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjxSY-ss-w0WLsGW0yt834JXF0_48zXX8eMV32OK4lyctfBClCPzHczNxTB0AQfUYnc1Z0eiWQaIRpFOQsEnphvdnBTk7zE3kIJZc94nEtiuRkGVu5SNc9ku6ijEkgFNcUQYlhD-0ucNU/s1600/2012-11-13+10.20.29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjxSY-ss-w0WLsGW0yt834JXF0_48zXX8eMV32OK4lyctfBClCPzHczNxTB0AQfUYnc1Z0eiWQaIRpFOQsEnphvdnBTk7zE3kIJZc94nEtiuRkGVu5SNc9ku6ijEkgFNcUQYlhD-0ucNU/s320/2012-11-13+10.20.29.jpg" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Seguimos con el vino más premiado de la bodega, <span style="color: #e69138;"><b>Gran Caus Rosado 2011</b></span>, monovarietal de Merlot, un rosado atípico, a ciegas lo podríamos confundir con un tinto. Elaborado con el mosto flor de los mejores racimos de Merlot, con una maceración pelicular de 18 horas y fermentación a baja temperatura durante 40 horas sin añadir levaduras seleccionadas. Su color algo más "subido" de lo que nos tienen acostumbrados los rosados ya nos denota su peculiaridad, en nariz salen los aromas a piruleta (sin excesos), fresa madura, cereza y un toque agridulce muy curioso. En boca es un vino que deja huella, de entrada potente, con cuerpo, dejando sensaciones a fruta roja a su paso y con un final persistente. Este rosado con "alma de tinto" le dan al vino un gran abanico gastronomico, ya que los rosados los acabamos encasillando para aperitivos, arroces y comida italiana, entre otros, y yo lo ampliaria incluso a platos más elaborados y con más "peso", por ejemplo un pollo asado, pavo relleno, incluso si me apuráis con platos de caza, yo lo he probado y os aseguro que da la talla.</span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasamos a las burbujas, el primero, <span style="color: #e69138;"><b>Gran Reserva Brut Nature 2005</b></span>, Xarel.lo (50%), Chardonnay (25%) y Macabeu (25%), más de 30 meses de crianza sobre sus lías en la misma botella (segunda fermentación). Inicialmente ya se aprecia una burbuja muy fina y poco abundante. Nariz algo golosa, manzana al horno, pera madura, pasteleria y miel. Cremoso y elegante en boca dejando notas de frutos secos a su paso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #e69138;"><b>Gran Caus Rosado Brut Nature Rosado 2006</b></span>, 100% Pinot Noir, crianza de más de 30 meses en botella. Se muestra con un color a piel de cebolla quizás tirando a cobrizo, burbuja fina y poco abundante. Nariz delicada, bolleria, toques a galleta que me recuerdan al helado de "cheesecake", y con un fondo con dejes a membrillo. En boca es elegante, cremoso y con una burbuja perfectamente integrada, difícil no tomarte más de una copa, de vicio.</span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasamos al último cava,<b> <span style="color: #e69138;">Parisad 2003</span></b>, 85% Xarel.lo y el resto Chardonnay y Macabeu. La Xarel.lo procede de viñedos muy viejos, fermenta durante 4 meses en barrica de castaño, envejeciendo posteriormente en botella durante más de 60 meses. De intenso color dorado, nariz compleja, notas lácticas, poco a poco empieza el desfile: pasteleria, frutos secos (avellana), manzana al horno, tostados y notas minerales. En boca es todo sutileza y elegancia, para disfrutar en un aperitivo o para la sobremesa, donde él sea el protagonista.</span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como curiosidad Parisad quiere decir Júlia (su hija se llama así) en hebreo. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFnL513qIAgfEPZy6ibdAf4LVRh1gkkgBgWSeSOF6hRUBEmhvjVvnW6N3YHdsbgcLiRqVs-leovuY9zx-pPz5OxnFLSsOVRE4vMmFF1Ttz7QK8E5FYpCpyOb5bEw-PVTD_MdmVW5w4o9I/s1600/2012-11-13+10.23.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFnL513qIAgfEPZy6ibdAf4LVRh1gkkgBgWSeSOF6hRUBEmhvjVvnW6N3YHdsbgcLiRqVs-leovuY9zx-pPz5OxnFLSsOVRE4vMmFF1Ttz7QK8E5FYpCpyOb5bEw-PVTD_MdmVW5w4o9I/s320/2012-11-13+10.23.07.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y para ir terminando, 2 tintos, el primero, <span style="color: #e69138;"><b>Pedradura 2005</b></span>, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Marselan" target="_blank">Marselan</a> (cruce de garnacha y cabernet sauvignon) y Petit Verdot compenen éste peculiar vino con 12 meses de crianza en roble francés y 30 en botella. Era la tercera vez que lo probaba, y sin duda esta última ha sido donde mejor lo he encontrado, como dijo Marc Rusca antes de probarlo, "ahora mismo está en su mejor momento", y lo ratifico, balsámico, fresco, vivo, redondo, mineral, sensacional todo su conjunto, muy recomendable y con muy buena RCP, diria que no llega a los 13€.</span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El segundo, <span style="color: #e69138;"><b>Gran Caus Reserva 2006</b></span>, uno de los grandes de esta bodega, elaborado con Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Syrah y criado durante 12 meses en barrica de roble francés y posteriormente un mínimo de 6 años en botella. Su nariz ya te transporta directamente a la finca, esos inconfundibles aromas a hierbas aromaticas, mineral, notas especiadas que se aprecian tanto en nariz como en su paso en boca, complejo, largo y con gran personalidad, un vino de guarda que todavía ganará con dos o tres años más en botella.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkO6aY_GxUoqZL3Rtfdnl1hhtf_k8zBQLF4cEbTAAVho-O3XsDhy8mCq6ZzDTmPTPjLzCVisLGD2yHBCj-fFvGJemogzRe3NAptl3V-ZzZbNRRsDGVSX9HOnNNjbZzZZY8jpKRFSYWC5Y/s1600/2012-11-09+19.59.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkO6aY_GxUoqZL3Rtfdnl1hhtf_k8zBQLF4cEbTAAVho-O3XsDhy8mCq6ZzDTmPTPjLzCVisLGD2yHBCj-fFvGJemogzRe3NAptl3V-ZzZbNRRsDGVSX9HOnNNjbZzZZY8jpKRFSYWC5Y/s320/2012-11-09+19.59.47.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En mi humilde opinión queda claro que los vinos procedentes de esta pequeña subzona del Penedès son "alumnos aventajados" respecto al resto de su D.O, pero como siempre digo, seguiremos probando.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salut!</span></div>
Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-81793944214935190132012-10-30T19:05:00.000+01:002012-10-31T15:54:47.278+01:00Maridaje, novena edición<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheyIz72ml-PrgZwFFqidomVpDQtyVZD00Iu3a3R5s08ETJxXYsjWZl95D07dunn9ZSRqwoUUIi_YB32qnCVKah2ennIXTt05kQPaGdODMmY9ykEASUaJjkKuvjnqCdRsMgBqKnokUMP2c/s1600/fig-3-estampa-otonal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheyIz72ml-PrgZwFFqidomVpDQtyVZD00Iu3a3R5s08ETJxXYsjWZl95D07dunn9ZSRqwoUUIi_YB32qnCVKah2ennIXTt05kQPaGdODMmY9ykEASUaJjkKuvjnqCdRsMgBqKnokUMP2c/s320/fig-3-estampa-otonal.jpg" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vamos ya a por la n<span style="font-size: small;">ovena edición, lo que empezó como una cena tonta entre amigos <span style="font-size: small;">ha ido cogiendo forma y cada vez los platos y l<span style="font-size: small;">a elección de los vinos va subiendo el nivel<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Esta vez nos tocaba lidiar entre fogones a nosotros, y aprovechando que se nos está echando el frío encima, decidimos hacer un menú otoñal con productos de temporada.</span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empezamos con una <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2011/10/panacota-de-moniato-amb-bolets-i-foie.html" target="_blank"><span style="color: #e69138;"><b>Pannacota de boniato con salteado de <i>rossinyols</i> y foie micuit</b></span></a>, a simple vista no tiene ninguna complicación pero la Pannacota dió más guerra de los esperado, aunque viendo el resultado final valió la pena, una textura cremosa y ligeramente dulzona del boniato contrastaba con el sabor salado del salteado de setas y virutas de foie micuit.</span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una pequeña delicia para ir abriendo boca. Un cava rosado, <b><span style="color: #e69138;">Maria Casanovas Pinot Noir Bruta Nature Rosado</span></b>, fue el encargado de acompañar éste entrante, destaca por su color rojo intenso, burbuja abundante (quizás la copa no era la más apropiada), intensos aromas a fruta roja madura y de bolleria, boca elegante y cremosa con una buena acidez y un ligero amargor final...Lo dicho, la copa no le hizo méritos, un gran rosado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCYLl9PODolF9BUVflKXUGRlnnbiqYJ-rDEDem7BksonPFr_1Cpq2kAJ6f8D6tKgBcGi0U9n6ld-nWltRWcGQ4SV82T1cUYNJ9a5iA6ECIKNZ5VOHHib4GRS6R2cy1wafCZ-N3OxQxAr4/s1600/IMG_7026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCYLl9PODolF9BUVflKXUGRlnnbiqYJ-rDEDem7BksonPFr_1Cpq2kAJ6f8D6tKgBcGi0U9n6ld-nWltRWcGQ4SV82T1cUYNJ9a5iA6ECIKNZ5VOHHib4GRS6R2cy1wafCZ-N3OxQxAr4/s200/IMG_7026.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0jTECNVuJjfGjgSi3o9HuAlUvHuyp8mTcOQYWl6-hquSG5OYsJ9cMr3NCV9titefRI9s7TbTZt3az10qnszKGRLg7Ozngue7xpawgjfeogMY3AjZ9I2VQiboxAkdZmBG9hnOozKQZbg/s1600/IMG-20121026-WA0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0jTECNVuJjfGjgSi3o9HuAlUvHuyp8mTcOQYWl6-hquSG5OYsJ9cMr3NCV9titefRI9s7TbTZt3az10qnszKGRLg7Ozngue7xpawgjfeogMY3AjZ9I2VQiboxAkdZmBG9hnOozKQZbg/s200/IMG-20121026-WA0016.jpg" width="112" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Seguimos con un <span style="color: #e69138;"><b>Risotto de calabaza y ceps</b></span>, exquisito, de nuevo aparece el binomio dulce (calabaza) y salado (parmesano). Todo en su punto, la calabaza y el cep se fusionaron para realzar el sabor de un arroz bomba que se fué alimentando y enriqueciendo del "caldo" dejado de hidratar los ceps secos</span>. <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un tinto del Montsant, <span style="color: #e69138;"><b>Ressons Clot de la Vella 2009</b></span>, Garnacha de viñas viejas envejecida durante 12 meses en roble francés, combinó perfectamente con éste Risotto otoñal: Un vino todavía con mucho margen de mejora, donde los aromas primarios saltan a la palestra, fruta negra madura sobretodo, sabroso, con cuerpo y con un final ligeramente dulzón. Quizás lo que eché un poco en falta a este vino fue su casi inapreciable acidez, ese toque dulzón final no me acabo de convencer, aunque también hay que decir que la "intervención" del Risotto pudo distorsionar un poco el conjunto del vino. Una bodega, <a href="http://www.masdencanonge.com/" target="_blank">Celler Mas d'en Canonge</a>, que desconocía por completo, ¡tomo buena nota!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGeEOZ_VWKJ8iq8q-QOB7fr8wJMRbk5ath0fQXu37BZXlqUsaPKsjg3mbvBQEuyWppUTVLdMrbfTS4lIWOT-1bMN8PSzwRfLXEksA75HRFzr0SWRyal3OThHcdFZn4Uq0GQg8EtCn-j58/s1600/IMG_7031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGeEOZ_VWKJ8iq8q-QOB7fr8wJMRbk5ath0fQXu37BZXlqUsaPKsjg3mbvBQEuyWppUTVLdMrbfTS4lIWOT-1bMN8PSzwRfLXEksA75HRFzr0SWRyal3OThHcdFZn4Uq0GQg8EtCn-j58/s200/IMG_7031.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTpY6GE5jB5epbpDy4ZVUnfrCiOIb0Qe_S28ZFAz1lKl-Bvo-b0_D1V7lZ_rwR2uJrnr0Mi_3x4nUe_iygMAVCIiipVJrWGVkzgJKbQnnzkvRNA7olnVockrvyuqdWj_Tr-xqGi4cwjtI/s1600/IMG-20121026-WA0018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTpY6GE5jB5epbpDy4ZVUnfrCiOIb0Qe_S28ZFAz1lKl-Bvo-b0_D1V7lZ_rwR2uJrnr0Mi_3x4nUe_iygMAVCIiipVJrWGVkzgJKbQnnzkvRNA7olnVockrvyuqdWj_Tr-xqGi4cwjtI/s200/IMG-20121026-WA0018.jpg" width="112" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Llega la hora del pescado, <a href="http://www.tv3.cat/cuines/recepta/bacalla-cuit-amb-sal-i-pure-de-poma-verda/7649" target="_blank"><span style="color: #e69138;"><b>Bacalao cocido en sal con puré de manzana</b></span></a>, un plato que no tiene ningún secreto, lo más importante, como se puede suponer, es que el bacalado sea de fresco y de calidad. Y así fue, un morro de bacalao fresco y desalado para preparar esta sencilla receta, donde volvemos a jugar con el gusto salado del bacalao y el dulce que le aporta el puré de manzana (gran smith)</span>.<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Para coronar el plato y darle un toque de gracia, pasamos la piel del mismo por la plancha y quedó un crujiente espectacular (gran tapa si la acompañamos de una cerveza rubia)</span>.<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Para éste plato no hacía falta arriesgar mucho, un blanco seco y ligeramente perfumado le podía ir perfectamente, el elegido un Penedès blanco, <span style="color: #e69138;"><b>Pardas Rupestris 2011</b></span>, sus cuatro meses de crianza sobre sus lías le aporta cierta estructura bien compensada por una rica acidez, buena elección.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYTLjSDivFVk72fEOWYXYlFfZklfJd_fdkhzPMofbojSGtuQxfCeUjcPZ1tiGOLpfxFLt7l8heBv0WY9zgqg8TNoMkJhpeRCvb8z9cOzvNnbzpTyEpfbnoBj1noJlhuLyhm88S0YbEkfI/s1600/IMG_7034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYTLjSDivFVk72fEOWYXYlFfZklfJd_fdkhzPMofbojSGtuQxfCeUjcPZ1tiGOLpfxFLt7l8heBv0WY9zgqg8TNoMkJhpeRCvb8z9cOzvNnbzpTyEpfbnoBj1noJlhuLyhm88S0YbEkfI/s200/IMG_7034.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYSQBh3d71gxYHdvTHkU9bYobC2aPWQNuCbj0_Z4isJPyl0FMa0wczQroTbVCdIw1CYq2mvIK1AEMmH6QHLobPOghTkZfe65GK1hY-OjJIFMkYPimdr9zvd2SMCY0K_7Ieu-EEwQVqzWc/s1600/IMG-20121026-WA0017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYSQBh3d71gxYHdvTHkU9bYobC2aPWQNuCbj0_Z4isJPyl0FMa0wczQroTbVCdIw1CYq2mvIK1AEMmH6QHLobPOghTkZfe65GK1hY-OjJIFMkYPimdr9zvd2SMCY0K_7Ieu-EEwQVqzWc/s200/IMG-20121026-WA0017.jpg" width="112" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para terminar un postre sublime, tanto por la vistosidad como por el resultado final, <a href="http://plaersdeboca.blogspot.com.es/2011/11/dinar-de-fires-2011-8-mousse-de-mel-i.html?m=1" target="_blank"><span style="color: #e69138;"><b>Mousse de <i>mel i mató</i> con mermelada de higos y teja de pistachos</b></span></a>, un gustoso juego de contrastes entre sabores y texturas, una exquisita y crujiente teja de pistachos el colofón a un original postre. El vino quizás no ha casado muy bien con el plato, <span style="color: #e69138;"><b>Dulce Corazón</b></span> de <a href="http://www.bodegainiesta.es/es/index.php" target="_blank">Bodegas Iniesta</a>, un moscatel semi-dulce que personalmente no me ha hecho mucho el peso, por su precio le daré otra oportunidad.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTlexMPzg5SYYJEQXzQ4UPPGvg1btTjSoe9ttEwzzY7ffy82JIcXNTSuLm0eueCu-RT7uwHr2vIxdB5gIzojCcY0kwAz7HJ3vALOka46ZZcG_uqh3M6Ps9m9U30kDnEPTQ6ycOQh5cTFQ/s1600/IMG_7045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTlexMPzg5SYYJEQXzQ4UPPGvg1btTjSoe9ttEwzzY7ffy82JIcXNTSuLm0eueCu-RT7uwHr2vIxdB5gIzojCcY0kwAz7HJ3vALOka46ZZcG_uqh3M6Ps9m9U30kDnEPTQ6ycOQh5cTFQ/s200/IMG_7045.JPG" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUNMC5U3ezrbcaUtGBdOJV0n4M7glld1ybfzvx_f4dFsUfH3qtz0WIksW_bV8LfD8uV9jtmdo6g20TXFd8dKrPT8K_LA2pDfryzvKyQ5SAMs6GMaK8ncfpndDdklZWn16ZdgJHSex8sw/s1600/IMG-20121027-WA0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUNMC5U3ezrbcaUtGBdOJV0n4M7glld1ybfzvx_f4dFsUfH3qtz0WIksW_bV8LfD8uV9jtmdo6g20TXFd8dKrPT8K_LA2pDfryzvKyQ5SAMs6GMaK8ncfpndDdklZWn16ZdgJHSex8sw/s200/IMG-20121027-WA0006.jpg" width="112" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esto ha sido todo, esperando ya con ganas la que va ser la décima cena maridaje, un gran número para una gran cena, espero.</span></div>
<br />
<br />Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-18358551080964003112012-09-14T18:08:00.000+02:002012-09-14T18:08:04.241+02:00Vinos de Terra Alta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJY6TZTOmitbitENG6YIa0QqSsO1isECh_Pj4yE9pAakOLMahE8XtRzRswkteUwYDBtB5vQJdDrBfPvX4R0nvnTLGmjpxO-aVF4S9IVCFLsGDYq0BIFnPS79s3xVxRGEgiu_2_x7w-vIk/s1600/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJY6TZTOmitbitENG6YIa0QqSsO1isECh_Pj4yE9pAakOLMahE8XtRzRswkteUwYDBtB5vQJdDrBfPvX4R0nvnTLGmjpxO-aVF4S9IVCFLsGDYq0BIFnPS79s3xVxRGEgiu_2_x7w-vIk/s200/logo.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJY6TZTOmitbitENG6YIa0QqSsO1isECh_Pj4yE9pAakOLMahE8XtRzRswkteUwYDBtB5vQJdDrBfPvX4R0nvnTLGmjpxO-aVF4S9IVCFLsGDYq0BIFnPS79s3xVxRGEgiu_2_x7w-vIk/s1600/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por desgracia las vacaciones se han terminado, y para ahogar las penas que mejor manera de hacerlo que con vino</span></span>. <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nuestro amigo Luis nos tenía un encuentro preparado a base de vinos que ha ido probando en sus largas vacaciones de verano, todos ellos de la <a href="http://www.doterraalta.com/#/home" target="_blank">D.O Terra Alta</a>. Antes de presentar brevemente los vinos me gustaria destacar las principales caracterísiticas de esta zona del sudeste de Cataluña:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Denominación relativamente joven, constituida en 1982</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Influenciada por un clima mediterráneo, se caracteriza por sus veranos secos y calurosos e inviernos muy fríos. Otro aspecto a destacar en la climatología son los vientos: el Cierzo y el "garbí"</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Los suelos son de tipo calcáreo y de textura principalmente arcillosa pobres en materia orgánica</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sus principales variedades son la garnacha blanca y macabeo para los blancos y la garnacha negra y peluda para los tintos.</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Bo2uzU8Ec85UY-oWyId4AsxUZs_LLDas_WFPrV7HPOStbB0AY2yFM0oA0UN-A7OezeN9mLpElmupnC60G3Al1eLz_Dsl7aX7QVmhhAlA0gXzKMUmUIRKKum-mGFR3YRd6TWWcY47Msw/s1600/mapa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Bo2uzU8Ec85UY-oWyId4AsxUZs_LLDas_WFPrV7HPOStbB0AY2yFM0oA0UN-A7OezeN9mLpElmupnC60G3Al1eLz_Dsl7aX7QVmhhAlA0gXzKMUmUIRKKum-mGFR3YRd6TWWcY47Msw/s320/mapa.JPG" width="270" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Me gusta mucho la garnacha, tanto la blanca como la tinta, es una de mis variedades favoritas, por ello le tengo gran cariño a esta zona vínicola quizás en ocasiones poco valorada y donde si sabes buscar un poco puedes encontrar verdaderas joyas a precios muy asequibles. Una zona donde mi punto de mira apunta siempre sobre la garnacha blanca, sí, personalmente de Terra Alta me gustan más los blancos que los tintos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dos de los vinos que más gustaron venían de una de las bodegas más importantes de la zona, <a href="http://www.cellerbarbarafores.com/" target="_blank">Celler Bàrbara Forés</a>, su blanco <span style="color: #e69138;"><b>Bàrbara Forés 2011</b></span> gustó y mucho, fresco, cítrico y hierbas de monte en nariz, en boca ligera untuosidad y amargor final, un vino fácil de beber y con personalidad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;"><b>Bàrbara Forés Coma d'en Pou 2006</b></span>, el tinto que más gustó de largo. Elaborado con un cupage de garnacha negra (45%), cabernet sauvignon (25%) y syrah (35%), y envejecido en barricas de roble francés Allier durante 16 meses. En nariz ya atisbaba maneras de gran vino: Nariz limpia, fruta madura con fondos tostados y dejes minerales. Sabroso en boca, concentrado, taninos maduros, paso elegante y final afrutado y balsámico, una delicia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para seguir con el podio, el tercer vino a destacar fue un total desconocido para todos, <span style="color: #e69138;"><b>Flor de Garnatxa 2008</b></span> de <a href="http://ramonroset.blogspot.com.es/2009/04/celler-la-bollidora-do-terra-alta.html" target="_blank">Celler la Bollidora</a>, monovarietal de garnacha blanca, fermentado en barricas nuevas de roble francés y envejecido durante 8 meses sobre lías</span>. <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Inicialemente sorprende su nariz, notas a cuero y lacas que a medida que va tomando aire en copa se van tornando en aromas más amables y frescos como fruta tropical algo madura, tierra mojada y ligeros ahumados. En boca se muestra cremoso, sabroso, fresco, con ese ligero amargor tan típico de esta variedad, recomendable.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estos tres fueron, a mi parecer, lo más destacado, los demás vinos por una cosa o por otra no acabaron de convencer:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #e69138;"><b>Bàrbara Forés El Quintà 2011</b></span>, probablemente a este vino le falte botella, ya que la madera era la protagonista, dejando la fruta y sobretodo la frescura del vino en un segundo plano, una lástima porque tenía buenas <a href="http://armaridespecies.blogspot.com.es/2012/06/barbara-fores-presenten-les-noves.html#comment-form" target="_blank">referencias</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Seguimos con otro blanco donde las notas de madera y la fruta no iban por el mismo camino, <span style="color: #e69138;"><b>Tern Garnatxa Blanca 2011</b></span>, se me hizo algo cansino, quizás no tanto como el anterior pero no para beber más de una copa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasamos a los tintos, <b><span style="color: #e69138;">Plan B</span></b>, de la misma bodega que el <b><span style="color: #e69138;">Flor de Garnatxa</span></b>, probablemente no estaba en su mejor momento, decaído, en nariz recordaba a un Rioja entrado en años, fue directito a la barrica del vinagre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y para terminar un Syrah 100%, <span style="color: #e69138;"><b>Casa Mariol Syrah Reserva</b></span>, criado durante 22 meses en barricas, explosión de confitura de fresas, nariz extremadamente golosa tornándose con la oxigenación en especias, pura pimienta negra, algo radical para mi gusto, pero quizás acompañado con una carne a la brasa podría suavizarse un poco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esto fue todo, buenos vinos y como siempre mejor compañía, que al fin y al cabo es lo que cuenta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Muchas gracias Luis y hasta la próxima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiZfniADwoZPxwVt_vngYONfEU5oADKkibOlro4Czal2rzJ2RwlR6X1Em4MB9-Hg5sK6Z8mVaRXdokzxHgf5IRCbwfsLKt3AtXP6iQcE_rR7aolKwnSVXlDfJ47S5sFKMsITlRPGrXojU/s1600/IMG_6926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiZfniADwoZPxwVt_vngYONfEU5oADKkibOlro4Czal2rzJ2RwlR6X1Em4MB9-Hg5sK6Z8mVaRXdokzxHgf5IRCbwfsLKt3AtXP6iQcE_rR7aolKwnSVXlDfJ47S5sFKMsITlRPGrXojU/s320/IMG_6926.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-31764884641701705972012-07-27T17:18:00.000+02:002012-07-27T17:45:28.978+02:00Primeros pasos: Blancos de la Borgoña<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj24KZKy2JY1rgd6l1hIhX3OywYAClWcVZ6GoCqsLc94qa-a19mjdmfXT2bXB00OROu5vpDZUHVseKe57F4Nt6FIkSCgLBe3sjCBD9AXKqj29C_7YaLHDGl5EcYxnI3qPQUi_9D1o-W4sM/s1600/2012-07-25+20.51.05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj24KZKy2JY1rgd6l1hIhX3OywYAClWcVZ6GoCqsLc94qa-a19mjdmfXT2bXB00OROu5vpDZUHVseKe57F4Nt6FIkSCgLBe3sjCBD9AXKqj29C_7YaLHDGl5EcYxnI3qPQUi_9D1o-W4sM/s320/2012-07-25+20.51.05.jpg" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ayer tuvimos la oportunidad de probar y beber tres vinos de la Borgoña, en este caso tres blancos de la uva blanca por excelencia en esta región, la Chardonnay. Poco a poco nos vamos interesando más por este mundo vitivinícola tan complejo que es la Borgoña</span></span>. <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Los tres vinos que descorchamos ayer eran de tres pueblos distintos, uno venido de tierra de tintos, Vosne-Romanée (Cote de Nuits) y los otros dos de lares donde la Chardonnay es la gran protagonista, Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet (Cote de Beaune). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">El primero, elaborado por <a href="http://www.meo-camuzet.com/" target="_blank">Méo Camuzet</a> (<b style="color: #e69138;">Domaine Méo Camuzet - Vosne Roamnée</b>), gran hacedor de tintos borgoñones, quiso plantar Chardonnay y algo de Pinot Blanc en lo alto de una colina donde el suelo no era muy propicio para plantar Pinot Noir y donde la clasificación administrativa era poco favorable, ya que tendría que embotellar con el apelativo Hautes-Cotes de Nuits. De este viñedo, Clos Saint-Philibert, sale <b style="color: #e69138;">Hautes-Cotes de Nuits Clos Saint-Philibert 2008</b>, cítrico en nariz, apareciendo notas de piel de mandarina y limón, ligeros toques a levadura y masa de pan cruda. En boca es directo y muy marcado por una acidez sobresaliente, terminando con un toque amargo final.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Seguidamente, y con una media hora de decantación encima, llega éste básico de <a href="http://www.jeanmarc-boillot.com/" target="_blank">Jean Marc Boillot</a> (<b style="color: #e69138;">Maison Jean Marc Boillot - Puligny Montrachet</b>), <b style="color: #e69138;">Bourgogne Blanc 2010</b>, más amable y fácil de beber que su antecesor, nariz expresiva y algo golosa, aromas a fruta blanca, flores secas y violetas. Paso en boca elegante, con buena acidez y posgusto medio, un vino sin complicaciones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Y para terminar un "village", <b style="color: #e69138;">Chassagne-Montrachet 2009</b> de <b style="color: #e69138;">Michel Niellon</b>, uno de los elaboradores top de esta zona. Decantado durante hora y media, y en copa seguia bastante cerrado</span>. <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Notas a madera, sin ser protagonista, de fondo, bien integrada, su paso en boca lo mejor, opulencia y poderio, algo graso y mineral, bien equilibrado todo ello por una acidez muy viva que nos hace prever un largo y necesitado reposo en botella.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Quizás la marcada acidez, algo desbocada me atreveria a decir, del primer vino ha sido la única nota negativa, el resto muy alentador. El básico de Jean Marc Boillot nos ha parecido muy accesible y fácil de beber y entender, a demás va bien acompañado de un buen precio, sobre los 16€. El Village de Michel Niellon enorme, con mucho todavía por mostrar y que dada su juventud no hemos podido apreciar, aunque ahora mismo está bien para tomar y hacerte una idea de lo que es un Chassagne-Montrachet</span>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Seguiremos aprendiendo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Au revoir.</span></div>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-36002990700189593002012-06-15T17:30:00.000+02:002012-06-15T17:36:28.646+02:00Duran Gran Reserva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5duW94pSvucLvLdyf5g2Olt6f02lacaK0XN-gNq1MXetYMSp3h_jbz9ZnutP1Vh2yoooot4P03Bfhyphenhyphen2GPvquOOcHNGaoCBcJkrX0lR4lU-OSLyCTusoXkdMczHXF-MmtJsqa3SielNk/s1600/IMG_5909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5duW94pSvucLvLdyf5g2Olt6f02lacaK0XN-gNq1MXetYMSp3h_jbz9ZnutP1Vh2yoooot4P03Bfhyphenhyphen2GPvquOOcHNGaoCBcJkrX0lR4lU-OSLyCTusoXkdMczHXF-MmtJsqa3SielNk/s320/IMG_5909.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Esta vez en la cata organizada por <a href="http://www.elcellerdecollfava.es/index.php?idioma=Esp" target="_blank">El Celler de Coll Favà</a> las protagonistas han sido las burbujas de los cavas de <a href="http://www.cavaduran.com/" target="_blank">Duran Gran Reserva</a>. <a href="http://www.cavaduran.com/es/ramon_canals.html" target="_blank">Ramón Canals</a> es la persona que encabeza este proyecto personal iniciado en el 2002, licenciado en farmácia y enología es la 3ª generación de la familia Canals. Esta cava familiar se distingue por: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">todos sus cavas son gran reserva, es decir, que han tenido una crianza en botella de más de 30 meses.</span></i></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">cupages modernos e innovadores: utilizan las variedades tradicionales (</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Macabeo, Xarel.lo y Parellada)</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> como base de sus grandes reserva y les añaden otro porcentage de otras variedades como la Chardonnay y la Pinot Noir.</span></i></li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">muestran en todas sus botellas la fecha de la cosecha y del degüelle.</span></i></li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHR9iyYjRUZ7fiHk5EwF59BGaAolvEvv9gOYA-TXO0SWwx6fHIOsJm3BWNaNmx-RTjSuI1dPldzPY6s4a33fFZ2TbztS-NYgI0LbnUwEChQcaMW2wNwn6y_Wf26EmJjev1bg-jyC_dnZA/s1600/IMG_5907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHR9iyYjRUZ7fiHk5EwF59BGaAolvEvv9gOYA-TXO0SWwx6fHIOsJm3BWNaNmx-RTjSuI1dPldzPY6s4a33fFZ2TbztS-NYgI0LbnUwEChQcaMW2wNwn6y_Wf26EmJjev1bg-jyC_dnZA/s320/IMG_5907.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Duran Gran Reserva 2007 Brut</span>, elaborado con las variedades tradicionales antes comentadas, Macabeo, Xarel.lo y Parellada</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> y con un poco de Chardonnay, y con una crianza de 36 meses. Burbuja fina y de desprendimiento más bien lento, nariz fresca donde inicialmente aparecen los aromas cítricos típicos de la Chardonnay, pasando por manzana verde y evolucionando a notas tostadas procedentes de su crianza. En boca es equilibrado, cremoso y con una perfecta acidez que compensa estos ligeros gramos de azúcar añadido (Brut). Un cava fácil de beber, muy recomendable como aperitivo.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhveoHnUn-aZFq_YpdIktzvaYaw0oGA3PSET8uPq1HtK8KiRkpN6iXT2Qmxz57XUdQJOUQfJTSFngSJyvSXfiOEs8PnUmFbGHhyphenhypheni3O03TN54MRqGeEVIsUhvNoHpQwE-CXNMvTw0bElBI/s1600/IMG_5884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhveoHnUn-aZFq_YpdIktzvaYaw0oGA3PSET8uPq1HtK8KiRkpN6iXT2Qmxz57XUdQJOUQfJTSFngSJyvSXfiOEs8PnUmFbGHhyphenhypheni3O03TN54MRqGeEVIsUhvNoHpQwE-CXNMvTw0bElBI/s320/IMG_5884.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif;">Duran Gran Reserva 2007 Brut Nature</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">, además de las variedades tradicionales, se elabora con Chardonnay y Pinot Noir, y una crianza de 42 meses</span>. <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Amarillo pajizo, burbuja fina y de desprendimiento lento. Nariz compleja donde destacan los aromas a frutos secos, manzana al horno, membrillo y ligeras notas a pasteleria. En boca es pura elegancia, seco, de paso cremoso y posgusto largo, el carbónica perfectamente integrado, una delicia. Éste cava ya lo vemos más indicado para acompañar un plato principal, un pollo con cigalas por ejemplo, aunque la versatilidad de éste cava lo hace también idòneo para abrir boca en un aperitivo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Duran Rosé Gran Reserva 2008 Brut</span>, elaborado en un 80% de Pinot Noir y el resto de Trepat. Su color </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">rojo intenso </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">no deja indiferente a nadie, en nariz lo primero que nos viene a la cabeza son los frutos del bosque (es como si los tuviera delante) y yogur de frambuesa,</span> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">todo ello arropado por ligeras notas a pasteleria y tostados. En boca te llena, amplio, vinoso, cremoso, de paso fresco y posgusto largo. De nuevo el carbónica queda perfectamente integrado. Un rosado de los que a mi me gusta, recomendado tanto para aperitivo como para acompañar un plato principal, un buen arroz caldoso, ahí lo dejo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Duran 5V Gran Reserva 2007 Brut</span>, el nombre 5V corresponde a las 5 variedades de uva (Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir) procedentes de 5 viñedos diferentes, donde la Chardonnay ha fermentado en barrica de roble francés Allier. Un cava complejo y elegante a la vez, las notas de ese paso por barrica se dejan notar en nariz en forma de vainillas, galleta y tostados, aparecen también notas a fruta tropical madura y fina pasteleria de fondo. Paso en boca cremoso, sabroso y con un postgusto largo y delicado. Excelente aportación la que le da la Chardonnay fermentada en barrica francesa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Llegados a este punto, empezamos a comer alguna cosa porque estábamos algo famélicos y fue en este justo momento cuando descorchamos <span style="color: #e69138;">Ramón Canals Gran Reserva Limitada 2007 Brut Nature</span>, complejo, aromas a compota, frutos secos y tostados de fondo, paso en boca sedoso, amplio y fresco, y una burbuja fina que te transportaba al séptimo cielo, un final de traca señores, salud!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5duW94pSvucLvLdyf5g2Olt6f02lacaK0XN-gNq1MXetYMSp3h_jbz9ZnutP1Vh2yoooot4P03Bfhyphenhyphen2GPvquOOcHNGaoCBcJkrX0lR4lU-OSLyCTusoXkdMczHXF-MmtJsqa3SielNk/s1600/IMG_5909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Muchas gracias Ramón por el gran rato que nos has hecho pasar, hemos aprendido y disfrutado con tus cavas, fins aviat!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-30061696670661442942012-05-25T17:31:00.001+02:002012-05-25T17:34:39.931+02:00Egon Müller Scharzhof: Vertical 2007-2010<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_Ja8iexAYPF4hkCC5-3S4hk_pkEbfH-Uiuza7y2s0-9S6JcIv94XHxI-W8-fVBM2pKjz-lPosdvEJ0DyUCGX13uj5CEEt02-f4ubpT2W3VG6L6_H6xSKuCyhmriug_bqIYuYRraPInI/s1600/ampolles.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_Ja8iexAYPF4hkCC5-3S4hk_pkEbfH-Uiuza7y2s0-9S6JcIv94XHxI-W8-fVBM2pKjz-lPosdvEJ0DyUCGX13uj5CEEt02-f4ubpT2W3VG6L6_H6xSKuCyhmriug_bqIYuYRraPInI/s320/ampolles.JPG" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Un jueves más, nos juntamos los cuatro enochalados de siempre para pasar un buen rato entre vinos y buenas viandas. Esta vez la Riesling es la gran protagonista, una vertical de <b><span style="color: #e69138;">Scharzhof </span><span style="color: #e69138;">(2007-2010)</span></b> nos depara.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Empezamos por el <span style="color: #e69138;">Scharzhof 2007</span>, inicialmente ya se muestra muy mineral con notas afrutadas algo maduras, boca envolvente, redondo, directo, paso ligeramente untuoso y una acidez final de vicio. Un vino, que aún quedándole años en botella, está en un momento sublime.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Descorchamos el <span style="color: #e69138;">Scharzhof 2008</span>, y por desgracia el corcho había "contaminado" el vino (TCA), una lástima no poder contar con ésta 2008 para seguir con la comparación de añadas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pasamos al <span style="color: #e69138;">Scharzhof 2009</span>, nariz algo más floral (jazmín), notas de sulfuroso de fondo y polvos talco, con el rato va evolucionando a notas más cítricas. En boca es más bien cítrico y con una acidez algo descompensada. Hay que decir que venimos del magnífico 2009 y esos dos años juegan a su favor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Terminamos la mini vertical con el jovencísimo </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> <span style="color: #e69138;">Scharzhof </span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">2010</span>, al servirlo deja en el fondo de la copa una ligera presencia de carbónico que va desapareciendo a medida que movemos la copa para airear el vino. En nariz es puro zumo de uva, albaricoque, tornándose con el paso del rato cada vez más floral, diria que a pétalos de rosa. Entrada golosa pero envuelta de una acidez que quita el sentido, qué gran futuro le auguramos a éste 2010, seguro que el tiempo nos dará la razón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Como nos quedamos sin Riesling de la añada 2008 por ese maldito TCA, tuvimos que buscar en la excelsa bodega de Vadebacus, y para no salirnos de la zona, <span style="color: #e69138;">Mosel-Saar-Ruwer</span>, nos decantamos por un <span style="color: #e69138;">Kabinett de Geltz Zillicken</span>, 2008, claro está. Buen vino con una excelente RCP, pero esta vez jugaba en total desventaja, la acidez de los Scharzhof de Egon Müller nos había "cauterizado" las papilas, su paso en boca se quedó en un mero trago afrutado y ligeramente dulce, esa acidez que recordaba en una cata de presentación de los vinos de Zillicken, no apareció por ninguna parte, eso sí, no dejamos ni gota.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para terminar, una dulce sorpresa de nombre impronunciable, <span style="color: #e69138;">Eitelsbacher Karthauserhofberg Auslese GK 2004</span>, nos esperaba decantado y sumergido en agua con hielo. Amarillo intenso, fruta madura, notas amieladas y cítricas. Pero lo mejor estaba por venir, una boca sensacional, con volumen, esos 150gr/l quedaban perfectamente integrados por una acidez descomunal, una excelente manera de despedirnos de la Diva, aunque aun no habíamos termiando con esta que ya va tomando forma la próxima cata, los Kabinett de Egon Müller seran los protagonistas, pero todo a su debido tiempo...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqAZk95ILqSGIzz4kwOc-mV5rW1mRXionv_RSulk2NytkqJopk_FGO0QZTkKmCQMizgKFyVy-UuKluYTPJ8kcMxu675pEEocCjvej2-YdPcSB4H39-bXCRqeX-Nm5HshyphenhyphenrYvZzLngM5k/s1600/dulce.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqAZk95ILqSGIzz4kwOc-mV5rW1mRXionv_RSulk2NytkqJopk_FGO0QZTkKmCQMizgKFyVy-UuKluYTPJ8kcMxu675pEEocCjvej2-YdPcSB4H39-bXCRqeX-Nm5HshyphenhyphenrYvZzLngM5k/s320/dulce.JPG" width="238" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Como no podía ser de otra manera, el menú degustación que nos elaboró <a href="http://www.vadebacusrestaurant.com/" target="_blank">Vadebacus</a> estuvo al nivel de lo esperado, detallo alguno de los platos que pudimos degustar:</span></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijPgZhAJvDi0tIjsEw0hkkqFVrpTJv3hbVeYnDc4DDtL5d6r6v1Hcgnrmu28o-IdJQtSndEVtE69eGQQLgk0mpfHDc0m0vvXYo5CRrdYBjG2xH9Y2Vv-E6EusGNW95yFFVnNVCWfcRYmQ/s1600/IMG_5736.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijPgZhAJvDi0tIjsEw0hkkqFVrpTJv3hbVeYnDc4DDtL5d6r6v1Hcgnrmu28o-IdJQtSndEVtE69eGQQLgk0mpfHDc0m0vvXYo5CRrdYBjG2xH9Y2Vv-E6EusGNW95yFFVnNVCWfcRYmQ/s320/IMG_5736.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">crema de calabaza con huevas de lumpo</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaPeP4ZuWCnx7eJb-rjDBj1FBTijr0osQnBUqV_Cc28ro7bMsTisplV3xMJF_ec3X6Wm9In5ZdRT0u9zXT2R95ltX4E0aKFNOdAMuKK4-fx9dfNudMzZT9KRqFTdpDRrN5STXmX4W7ur8/s1600/IMG_5742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaPeP4ZuWCnx7eJb-rjDBj1FBTijr0osQnBUqV_Cc28ro7bMsTisplV3xMJF_ec3X6Wm9In5ZdRT0u9zXT2R95ltX4E0aKFNOdAMuKK4-fx9dfNudMzZT9KRqFTdpDRrN5STXmX4W7ur8/s320/IMG_5742.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">salmón a baja temperatura, con canviar de berenjena, <br />
wasabi y reducción de soja</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCCr3lkIWWnzdspeI602rOdux9ih0UxRs4H7Wx50cUZFsril2kVClPn1tc8UPasllpoZKJkI5DLy6Ve-_juzI48UQYzJjP8T__9KLnIhCnf9iwaFsp0Pm62DWRbNnGT3odKVwXSZ1s1tA/s1600/IMG_5739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCCr3lkIWWnzdspeI602rOdux9ih0UxRs4H7Wx50cUZFsril2kVClPn1tc8UPasllpoZKJkI5DLy6Ve-_juzI48UQYzJjP8T__9KLnIhCnf9iwaFsp0Pm62DWRbNnGT3odKVwXSZ1s1tA/s320/IMG_5739.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">salmorejo con perlas negras</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRlxQqWSy1BDT8op2TmhdeUGlLkz2_16KS8gNXA_iQbmS80uzl1vA9kwTf_ideJOIZEZvM6-t9o_EuRLMGoC6wc09DiiATthFVGEBJUlz69QMDLqYWzmVhq-m3qJyrqBudH86GSRh4Hd8/s1600/IMG_5743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRlxQqWSy1BDT8op2TmhdeUGlLkz2_16KS8gNXA_iQbmS80uzl1vA9kwTf_ideJOIZEZvM6-t9o_EuRLMGoC6wc09DiiATthFVGEBJUlz69QMDLqYWzmVhq-m3qJyrqBudH86GSRh4Hd8/s320/IMG_5743.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">risotto de trigo, ceps, esparragos verdes<br />
y carpaccio de gamba</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnFl40tAAY_dgKDZz4Bt8eE4OA0L9Pq-Lf_fC_mEaLxGOuVHn2tNXaYoh5zFJRCoAKJ5MvbpGSZn6Z1De31MSdZSAVX4Z1Xr-8GVOxVH0kzbKioi9EDQTYh8RdnGo61sd5vZFtAJ-hak/s1600/IMG_5745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnFl40tAAY_dgKDZz4Bt8eE4OA0L9Pq-Lf_fC_mEaLxGOuVHn2tNXaYoh5zFJRCoAKJ5MvbpGSZn6Z1De31MSdZSAVX4Z1Xr-8GVOxVH0kzbKioi9EDQTYh8RdnGo61sd5vZFtAJ-hak/s320/IMG_5745.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tataki de atún, hojas verdes en tempura,<br />
reducción de soja y germinado de cebolla</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=ca&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F101449721676604448868%2Falbumid%2F5746489423780246817%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dca" height="267" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="400"></embed>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-43796620244307878822012-04-13T18:02:00.002+02:002012-04-16T13:43:54.098+02:00Una noche en VAdeBACUS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoWLsHo_Hw5knv3D2Tij13zQ1MFaxcYk_2MxE5jNpo6R3iG5pP3Qz5FoK5xdU380IjlCPLkiU_IXndwZjTxM02SlSuGMckGU5djkQHa_puyU7tfjsS8bBO0_3EhZh7qiYsb_r4aUIwTUg/s1600/IMG_5655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoWLsHo_Hw5knv3D2Tij13zQ1MFaxcYk_2MxE5jNpo6R3iG5pP3Qz5FoK5xdU380IjlCPLkiU_IXndwZjTxM02SlSuGMckGU5djkQHa_puyU7tfjsS8bBO0_3EhZh7qiYsb_r4aUIwTUg/s320/IMG_5655.JPG" width="240" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Noches como la de ayer te hacen ver que a veces la improvisación tiene su lado bueno, la idea inicial era juntarnos un grupo de amigos para catar vinos de dos variedades diferentes</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">, Palomino y Syrah, y cada uno se encargaba de traer una botella. Hasta aquí todo normal, pero a última hora hubieron varias bajas inesperdas, por lo que nos quedamos en cuadro, pero decidimos seguir adelante con "la quedada" pero cambiando de temática, cada uno trajimos una botella bajo el brazo, tapada para no dar pistas, y así fue todo:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para empezar aromas a espumoso francés asomaban por la copa, bollería, briox, tiza y manzana al horno, un paso en boca cremoso y opulento nos daba paso a una acidez marcada que invita a seguir bebiendo, oh la la, menudo Blanc de Blancs, <span style="color: #e69138;">Guy Charlemagne</span>. Acompañó a la perfección un bocado de <span style="color: #e69138;">foie micuit con pastelito de vainilla y manzana con reducción de PX</span>.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvBLep-WQ6bZ7QpehMvCLlqMkdAwu7g-L-6vcySFR1MR5e5akJCN1AzdQYdQnT4Hwd8bDEBdThVhNwbh1DC5WlCxE-UKexTp0sa1RV2AizRJzyxLG2K-fU3RhLlm2YgDk_Lr1bIcM0L4/s1600/IMG_5628.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvBLep-WQ6bZ7QpehMvCLlqMkdAwu7g-L-6vcySFR1MR5e5akJCN1AzdQYdQnT4Hwd8bDEBdThVhNwbh1DC5WlCxE-UKexTp0sa1RV2AizRJzyxLG2K-fU3RhLlm2YgDk_Lr1bIcM0L4/s320/IMG_5628.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Seguimos con un blanco, su nariz cautivadora nos lleva rápidamente a Alemania, delante teníamos un riesling de traca, inicialmente algo tímido asomando ligeras notas cítricas, pero poco a poco va sacando el monstruo que lleva dentro, ligeras notas salinas y a lima y una mineralidad (sobretodo en boca) que nos lleva de cabeza a la zona de Nahe, Dönnhoff Hermannshohle 2008 GG, casi nada, muy jóven todavía, pero que bueno es pecar...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Acompañó a una <span style="color: #e69138;">crema de zanahoria y coco con berberechos al natural</span>.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYOQXQ88H2RX9E5a0AqjFNSeOvreOTAQVrsQakES_4uEi1CvWGdxbxHPNAfMIKAAhLinmHDTXkaa2s_0bBd_lBDUSmJi3ovWuAxvm1_tBxmDk5hnsAi9J5f6wKE5ydnTOQD9rBsQldld4/s1600/IMG_5629.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYOQXQ88H2RX9E5a0AqjFNSeOvreOTAQVrsQakES_4uEi1CvWGdxbxHPNAfMIKAAhLinmHDTXkaa2s_0bBd_lBDUSmJi3ovWuAxvm1_tBxmDk5hnsAi9J5f6wKE5ydnTOQD9rBsQldld4/s320/IMG_5629.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cambiamos de tercio y vamos a por el primer tinto, color tirando a picota de capa alta, notas algo maduras, balsámicos de fondo que poco a poco se van disipando, a medida que va cogiendo aire nos aporta más pistas, tabaco, notas terrosas, vegetales, higos secos y dátiles, boca potente, de nuevo afloran las notas algo pasificadas, dejando un posgusto final largo. Delante teníamos una Carignano (Cariñena) de La Sardegna, <span style="color: #e69138;">Rocca Rubia</span> <span style="color: #e69138;">Riserva 2008</span>, grata sorpresa, primer contacto con vinos de esta zona y seguro que repetiré.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Este vino acompañó un rico <span style="color: #e69138;">rissotto de trigo con espárragos y ceps, aceite de trufa y langostinos</span>.</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8KkvHQtyICKDNC6x3h2DAsrVuCNzZccPUK6Zo_808vkTbBDcGE2lTG8NNH8proQ8xugLV79CFX-ShYiIIigoRQ3EGE9is-1VL1m2dW4muQIckff_5z0JuLuI0d19TTxCaWGZDQZ0cXE/s1600/IMG_5637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8KkvHQtyICKDNC6x3h2DAsrVuCNzZccPUK6Zo_808vkTbBDcGE2lTG8NNH8proQ8xugLV79CFX-ShYiIIigoRQ3EGE9is-1VL1m2dW4muQIckff_5z0JuLuI0d19TTxCaWGZDQZ0cXE/s320/IMG_5637.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para terminar otro tinto, su nariz ya nos daba señales de que estábamos delante de "un grande". Color cereza intenso, nariz fina, elegante y noble, paso en boca potente, goloso, con unos taninos firmes, fresco y equilibrado. Le queda tiempo en botella, pero ahora mismo ya está muy disfrutable. Tengo que decir que me he sacado una espina que tenía clavada con este vino, lo descorché <a href="http://taninotanino.blogspot.com.es/2010/06/y-ya-van-35.html" target="_blank">hace un año</a> para mi cumpleaños y nos llevamos, todos, una decepción, que diferencia, no tiene nada que ver ese vino que tomamos con el de hoy, <span style="color: #e69138;">La Nieta 2005</span>, como decía al principio, un grande.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Un <span style="color: #e69138;">cochinillo crujiente</span> fue el agraciado, acompañó de la mano a esta joya de la familia Eguren.</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3Ddgcsa5IhZgMqjSn0riP5q6BNElg3T3dHXXNtOGBu6IOWHF22uki2B6p4_7drNIC-jWoJ6Hm8t-9ue2s3n9iqQRCezO6GzH-fyI7rgxTrj5kCkhms7WZS8e4M-ZIC-kSe0NyDm4kgw/s1600/IMG_5645.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3Ddgcsa5IhZgMqjSn0riP5q6BNElg3T3dHXXNtOGBu6IOWHF22uki2B6p4_7drNIC-jWoJ6Hm8t-9ue2s3n9iqQRCezO6GzH-fyI7rgxTrj5kCkhms7WZS8e4M-ZIC-kSe0NyDm4kgw/s320/IMG_5645.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Y esto es todo, agradecer a nuestros amigos de <a href="http://www.vadebacusrestaurant.com/" target="_blank">Vadebacus</a> el buen rato que nos hicieron pasar.</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoWLsHo_Hw5knv3D2Tij13zQ1MFaxcYk_2MxE5jNpo6R3iG5pP3Qz5FoK5xdU380IjlCPLkiU_IXndwZjTxM02SlSuGMckGU5djkQHa_puyU7tfjsS8bBO0_3EhZh7qiYsb_r4aUIwTUg/s1600/IMG_5655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhleHdqp18ug4NKktlysW0KC625exj8ceOfMw4G9b72Asdrq1Syu5w7l-lfh1wvD4eWIqctUqTcc_FT5_F5NJLAJ_UZJXVzSM7Hl9dsY4nj9w-TkhzJw3OduVGN8PqSEypkS9GXWyjXw/s1600/IMG_5648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhleHdqp18ug4NKktlysW0KC625exj8ceOfMw4G9b72Asdrq1Syu5w7l-lfh1wvD4eWIqctUqTcc_FT5_F5NJLAJ_UZJXVzSM7Hl9dsY4nj9w-TkhzJw3OduVGN8PqSEypkS9GXWyjXw/s200/IMG_5648.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXf2GxlX64p9Pjmj6yiOeDMjkKA90l5QfUej_wFOXDx3iS1KqPqDTv63rTZDzRmaYDL3C0wTTfXzj-AVAqtCteruTldOWl6CnzghQyrXkK1HlSS6jNqOx1Olvy59fl8_RZ6stD0inD8Fs/s1600/IMG_5647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXf2GxlX64p9Pjmj6yiOeDMjkKA90l5QfUej_wFOXDx3iS1KqPqDTv63rTZDzRmaYDL3C0wTTfXzj-AVAqtCteruTldOWl6CnzghQyrXkK1HlSS6jNqOx1Olvy59fl8_RZ6stD0inD8Fs/s200/IMG_5647.JPG" width="150" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br />
<br />Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-56982434967304781982012-04-03T19:29:00.000+02:002012-04-03T19:29:44.645+02:00La Múscia del Vi, 7ª edición<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCsQIuSBDPoUKawEsjJwueTEfDqwP2HqnCetahyphenhyphenJEunUHtIuU7NfM5TYpn6-PpsPEep4DtKeFcKq9AIuFAWKTyDCaOnNF6MdDhChKY0s20zEUmlrwoo1iY6z_dB9uaQYXva1I9av20bfk/s1600/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="57" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCsQIuSBDPoUKawEsjJwueTEfDqwP2HqnCetahyphenhyphenJEunUHtIuU7NfM5TYpn6-PpsPEep4DtKeFcKq9AIuFAWKTyDCaOnNF6MdDhChKY0s20zEUmlrwoo1iY6z_dB9uaQYXva1I9av20bfk/s400/logo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Van pasando los días y poco a poco voy asimilando todos los vinos que pudimos probar, que no fueron pocos. Intentaré resumirlo de la mejor forma posible:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5gfBndaLOT7hbQmx0SD4U-7LQo3fbU9g0T6XRVGy8-xgV23j1e585D8LSkzpdG-lmkiHmm6iD8MzPfrxipS8IIBX4Ow8GS6FuHr7NZ-CS42CcTE2YxzNkWweRDRd-TUxGp7u4hgIJPa0/s1600/IMG_5262.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5gfBndaLOT7hbQmx0SD4U-7LQo3fbU9g0T6XRVGy8-xgV23j1e585D8LSkzpdG-lmkiHmm6iD8MzPfrxipS8IIBX4Ow8GS6FuHr7NZ-CS42CcTE2YxzNkWweRDRd-TUxGp7u4hgIJPa0/s200/IMG_5262.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para empezar a abrir boca una burbujas de <span style="color: #e69138;">Colet-Navazos</span>, <span style="color: #e69138;">Extra Brut</span> y <span style="color: #e69138;">Reserva Extra Brut</span>, elaborados por el método tradicional, y con la variedad Xarel.lo en el primero y Chardonnay en el segundo, hasta aquí todo normal, lo curioso de estos espumoso radica en</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> las pequeñas adiciones de levaduras de flor y/o de lías de crianza biológicas en la segunda fermentación</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">, y el toque jerezano que le aportan cuando le añaden el licor de expedición en el degüelle, (PX, Palo Cortado, Amontillado...) . Dos espumosos extraordinarios, de nariz intensa y muy expresiva. Seguimos con burbujas francesas, <span style="color: #e69138;">Bollinger</span> y <span style="color: #e69138;">Delamotte</span>, del primero poco que contar que no sepamos ya, del segundo destacar, y mucho, su <span style="color: #e69138;">Blanc de Blancs</span>, finas notas de bolleria recién hecha, acompañado de notas florales y frutos secos, su paso en boca largo, suave y elegante, chapeau!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">De aquí damos un pequeño salto y nos vamos a los blancos alsacianos, destacaría entre lo que pude probar <span style="color: #e69138;">Marcel Deiss Engelgarten</span>, Riesling y un poco de Pinot Gris si no apunté mal: Nariz perfumada, notas florales y cítricas sobretodo y un paso en boca potente, con recuerdos a fruta confitada y una acidez siempre presente en todo momento dejando un final ligeramente dulce, para terminarte la botella sin darte cuenta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS8z_HR2-l3sd3HNtlEycJEmuNSsKPwJOznYY2NmFJbHASgQeWnoVpY46yP3Qy1g0uV3lsqqFO-hU83ZRAXZF_wiPZYJFuhwZTIK3-7Lxj4GkW7RswZ94Ys60PyMo16J2HFzJxjO3b-8s/s1600/IMG_5208.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS8z_HR2-l3sd3HNtlEycJEmuNSsKPwJOznYY2NmFJbHASgQeWnoVpY46yP3Qy1g0uV3lsqqFO-hU83ZRAXZF_wiPZYJFuhwZTIK3-7Lxj4GkW7RswZ94Ys60PyMo16J2HFzJxjO3b-8s/s200/IMG_5208.JPG" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Seguimos con más blancos, ahora de la Borgoña, de nuevo, como en la <a href="http://taninotanino.blogspot.com.es/search/label/La%20Musica%20del%20Vi" target="_blank">pasada edición</a>, no pude pasar sin probar los Pouilliy Fuissé de <span style="color: #e69138;">Chateau Fuissé</span>: <span style="color: #e69138;">Vieilles Vignes</span>, <span style="color: #e69138;">Le Clos</span> y <span style="color: #e69138;">Tete de Cru</span>, magníficos Chardonnay a tener muy en cuenta. Portugal estaba muy bien representada por la bodega <span style="color: #e69138;">Niepoort</span>, su blanco <span style="color: #e69138;">Redoma Branco Reserva</span> una delicia, envejecido en roble francés, presenta una nariz compleja, inicialmente muy primaria con notas a manzana verde y plátano dejando paso luego a notas algo más cremosas y de bollería. En boca destaca por una acidez algo punzante, evidentemente le queda tiempo en botella para ir redondeando, un gran vino que con el tiempo mejorará, y mucho.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Otra vinazo, el <span style="color: #e69138;">Ribeiro de</span> <span style="color: #e69138;">Emilio Rojo</span>, qué potencial, muy jóven todavía, demasiado (esta es una tonica que nos hemos encontrado con la mayoría de vinos) pero ya muestra maneras, nariz franca y en estado muy primario y una boca con mucha personalidad, le falta ese tiempo en botella para llegar a ser un blanco de bandera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Clos D'Agon Blanc</span>, un blanco elaborado con variedades tipicas del Ródano (Viogner, Roussanne y Marsanne), un vino que destacaría por su paso en boca: serio, elegante, opulento y graso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Otro blanco que me gustaria destacar es <span style="color: #e69138;">Artigas de Bodegas Mas Alta</span>, sus tintos son autenticas joyas (La Basseta y La Creu Alta), pero no tenía ninguna referencia de su blanco. Muy buenas sensaciones, notas cítricas, fruta blanca (pera) y un fondo mineral que te lleva directamente a la tierra de la llicorella. Envolvente en boca, notas finas a madera de su suave paso por barrica, elegante y equilibrado. Como curiosidad, en su coupage hay una pequeña parte de Pedro Ximenez.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8VfyAKSchPFA2STxB1qvgWBX_DTi_f-PVvpwrkYCfZxghmMgh3qrYwxPwBmM3B8WN1WchqLCg6PMSgjNIy8z9wjqUfh-B1_pQqbOjWfxdREIDw_Wo1plTY8HxVRpnTldQdwxxumOSAg/s1600/IMG_5250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8VfyAKSchPFA2STxB1qvgWBX_DTi_f-PVvpwrkYCfZxghmMgh3qrYwxPwBmM3B8WN1WchqLCg6PMSgjNIy8z9wjqUfh-B1_pQqbOjWfxdREIDw_Wo1plTY8HxVRpnTldQdwxxumOSAg/s320/IMG_5250.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Llegados a este punto hicimos una pequeño y necesario paron para recuperar fuerzas, 15 queseros de toda Europa nos esperaban con una amplia selección de quesos artesanales, un lujo, os lo aseguro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Con las fuerzas renovadas pasamos a los tintos, arduo trabajo lidiar con ellos. Como ya he comentado anteriorment la mayoría de estos vinos estan todavía en "pañales", incluso algunos eran muestras de tina y embotellados para la ocasión, es decir, la "sobredosis de taninos" que nos dimos en la ronda de tintos fue brutal, por lo que mis anotaciones empezaron a ser algo deficientes, por eso y por la carga de vinos acumulada, claro está.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para empezar un tinto del Ródano Sur: <span style="color: #e69138;">Tardier-Laurent Chateauneuf-du-Pape Cuvée Spéciale</span>, ya lo había probado en una <a href="http://vinoyteca.blogspot.com.es/2012/02/la-esencia-del-terruno.html" target="_blank">cata</a> que organicé hace muy poco, un vino para meditar, complejo, frágil y sensual, beber para creer...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVw55gJjKMYoxx38omrJOSP-nlJ83agECdLE9beCluOLBxewdwF9rRkrtm_-KOlbdOecQeV1BIZOG3f9ftyqTPSxoT1_QtL2bWAjMoG8ROUzfIDpmZccnB1Tw8VdfC-iPIkhWR3RaVUjo/s1600/IMG_5286.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVw55gJjKMYoxx38omrJOSP-nlJ83agECdLE9beCluOLBxewdwF9rRkrtm_-KOlbdOecQeV1BIZOG3f9ftyqTPSxoT1_QtL2bWAjMoG8ROUzfIDpmZccnB1Tw8VdfC-iPIkhWR3RaVUjo/s200/IMG_5286.JPG" width="150" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Seguimos con otra joya, <span style="color: #e69138;">Barbera d'Alba Vigneto Pozzo dell' Annunziatta </span>(magnum) de <span style="color: #e69138;">Roberto Voerzio</span>, único pago donde elabora su mítica Barbera, ubicado en el municipio de La Morra, sus vinos son un ejemplo claro de expresión del terroir, y ésta Barbera no es una excepción: frutos maduros, tierra mojada, trufa, regaliz, dejes minerales y mentolados de fondo muy presentes, en boca se puede masticar, concentrado, carnoso y con un tanino que pide a gritos más botella, una bestia parda que aúna años de reposo.</span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-2R7bG_PGEYBDVThaLBZSiZHAFZe2fnSZ441IiwCdfia4Ny-Cvk3sts_drLhF5E7cQApO0BJ4Xs9lBFV59iJZ3kRGYp56Rwe0u8xzj6oMEDSabxPMxSzVKm9dBTb_zyzejDJcU4_4b88/s1600/IMG_5281.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-2R7bG_PGEYBDVThaLBZSiZHAFZe2fnSZ441IiwCdfia4Ny-Cvk3sts_drLhF5E7cQApO0BJ4Xs9lBFV59iJZ3kRGYp56Rwe0u8xzj6oMEDSabxPMxSzVKm9dBTb_zyzejDJcU4_4b88/s200/IMG_5281.JPG" width="150" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pasamos ya a algunos vinos nacionales: elegancia y personalidad de <span style="color: #e69138;">Mauro VS</span>, los vinos de esta bodega son un seguro, su "básico" Mauro, entre mis vinos favoritos. <span style="color: #e69138;">Celia e Inés de Bodegas Vizcarra</span>, dos auténticas bombas, mejoraran en botella. <span style="color: #e69138;">La Cueva del Contador de Benjamín Romeo</span>, complejo, fruta roja y negra madura, evidentes notas de su paso por barrica, en boca, lo mejor, directo, envolvente, con cuerpo, no deja indiferente, un morlaco en toda regla.</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQ9KoIDT2BiNSgjy9xGlOij3fE2bKtNHUBZbi45ydnfS7KpSIMgrZw_JrtsjZkcGYyUP6szXe84K86DW7MkwBUn4XG6bvKdkuMuuQ2cdoLxPVs9SS3FeAf01fZ90ZQpvze6zts2Exs80/s1600/IMG_5274.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQ9KoIDT2BiNSgjy9xGlOij3fE2bKtNHUBZbi45ydnfS7KpSIMgrZw_JrtsjZkcGYyUP6szXe84K86DW7MkwBUn4XG6bvKdkuMuuQ2cdoLxPVs9SS3FeAf01fZ90ZQpvze6zts2Exs80/s200/IMG_5274.JPG" width="150" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Clos Erasmus</span>, no os podéis imaginar lo que puede dar de sí un dedo de éste vino </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(iba muy racionado, jeje)</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">, digo vino pero podría decir elixir, os lo aseguro, evidentemente muy jóven todavía, pero madre mia qué elegancia, qué concentración de aromas, qué suavidad, qué complejidad, y todo ello en uno solo "traguito", supremo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">De la D.O Costers de Segre, <span style="color: #e69138;">Cèrvoles</span>: complejo, fruta madura, tabaco, ahumados de fondo, sabroso y muy persistente. </span></div>
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<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
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<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para rematar la faena un toque dulce, <span style="color: #e69138;">Chateau Climens</span>, una pequeña dosis de Sémillon botritizada, fino, equilibrado y delicado paso en boca, perfecto para acompañar platos de la "haute cuisine".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hasta aquí mi pequeña aportación del día que pasamos entre vinos y entre amigos, mucho me dejo en el tintero, pero seguro que os hacéis a la idea que en eventos de este tipo es muy complicado poder explicarlo todo, en un par de años, más música!</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=ca&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F101449721676604448868%2Falbumid%2F5727224427718696353%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dca" height="267" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="400"></embed>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-69463824268148478392012-02-17T16:31:00.002+01:002012-02-17T16:31:52.948+01:00Vertical de Pintia 2001-2007<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQhVHss8O3CoB0epK15iQQakQZg8kyT_9w6E5oUAxPVaBYIQd2OKvVS-fnkBJ0DxFPpwMdy_A1mAY6m0Zsl5sLJ6tNtJ6-AR_JZki-A0wNPcuc9CBmE_6NMLEQUjOdH1UkVw7_hU6WTqo/s1600/IMG_4685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQhVHss8O3CoB0epK15iQQakQZg8kyT_9w6E5oUAxPVaBYIQd2OKvVS-fnkBJ0DxFPpwMdy_A1mAY6m0Zsl5sLJ6tNtJ6-AR_JZki-A0wNPcuc9CBmE_6NMLEQUjOdH1UkVw7_hU6WTqo/s320/IMG_4685.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Todo preparado para la vertical de Pintia: La sala de catas de <a href="http://www.vadebacusrestaurant.com/" target="_blank"><span style="color: #e69138;">Vadebacus Wine Bar</span></a> perfectamente acondicionada, las botellas en fila india (de la 2001 a la 2007) esperando a ser descorchadas, ya solo queda que lleguen algunos rezagados, que haberlos haylos. </span>Decidimos empezar por la añada más vieja y terminar por la más jóven, no decantamos ninguno de los siete, servimos directamente a la copa</span>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Datos generales sobre el vino (sirve para todas la añadas catadas):</span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100% tinto de toro</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100% maloláctica en barrica</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">crianza de 13-14 meses en barricas nuevas de roble francés (70%) y roble americano (30%)</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Pintia 2001</span>: aromas reducidos, pegamento, olivada, pimiento, higos secos y degenerando a notas ajerezadas, ¡ha caído en picado! Evidentemente el vino daba claras notas de estar en mal estado, empezamos con mal pie la cata, el primer vino directamente a la barrica del vinagre...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Pintia 2002</span>: parco en nariz, ligeras notas lácticas, pero poquita cosa más, por mucho que movíamos la copa el vino seguia sin decirnos nada. En boca, potencia sin control, estridente, desbocado...Poco bueno a destacar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Pintia 2003</span>: esta fue una añada difícil por las altísimas temperaturas del verano...De momento empieza con muy buenas sensaciones: fruta negra con toques a madera fina, en boca se muestra potente, pero elegante, untuoso, tanino maduro y con final cálido y persistente.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Pintia 2004</span>: seguimos por el buen camino que nos ha dejado el 2003, nariz intensa: notas a pasteleria, coco, vainilla, lácticos, notas balsámicas muy presentes (mentolados), toques licorosos de fondo. Poderoso en boca, nos deja un paso algo astringente y secante, con un final ligeramente amargo y especiado. Como curiosidad, después de dejarlo un buen rato aireando en copa, aparecieron notas herbáceas muy marcadas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Pintia 2005</span>: la buena racha de estas dos últimas añadas queda cortada con éste 2005, un quiero y no puedo que en pocos minutos se llevó el vino abajo. Una nariz poco comunicativa y un paso en boca marcado por una acidez que dejó helado a más de uno. El corcho estaba en perfecto estado de conservación...Otro bluf.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Pintia 2006</span>: retomamos la linea dejada en la añada 2004, aunque, como cabía esperar, con unos toques más "joviales": nariz fresca con ligeros aromas a frutos del bosque, mentolados de fondo y tostados presentes pero sin ser protagonistas. Ataque potente, con un tanino algo marcado, dejando reminiscencias florales y de chocolate a su paso.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Pintia 2007</span>: todavía le queda camino por recorrer, nariz golosa, fruta madura, yogur de moras, golosina de "pica-cola", sugus de frutas silvestres. En boca no hace más que darnos más motivos para dejarlo reposando unos añitos más, buena falta le hacen.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Una lástima habernos encontrado con tres añadas que no han dado la talla, el resto, me quedo con la opulencia de la 2003 y la complejidad de la 2004. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQhVHss8O3CoB0epK15iQQakQZg8kyT_9w6E5oUAxPVaBYIQd2OKvVS-fnkBJ0DxFPpwMdy_A1mAY6m0Zsl5sLJ6tNtJ6-AR_JZki-A0wNPcuc9CBmE_6NMLEQUjOdH1UkVw7_hU6WTqo/s1600/IMG_4685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Terminada la cata nos esperaba una suculenta cena y más vinos que tragimos de nuestras bodeguitas particulares, algunos, al igual que el Pinita 2001, fueron directitos a la barrica de vinagre...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hasta la próxima cata, que ya se está cociendo...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<br />
<embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=ca&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F101449721676604448868%2Falbumid%2F5710124697979319921%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dca" height="267" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="400"></embed>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-41715566918388905952011-12-07T17:22:00.001+01:002012-02-27T19:09:52.191+01:00Bodega Alta Alella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFBPOh2pUu7SCgllKGbDZcsBP8Vry7z30Hwl7cH8DNtMW9FLZCpwvrq7o6to0b1_rWGRDF27BmCxHgfz0bEhXHF8eZRxUvfbV4yqQTj93Bd3lrk19fzjGIzA-JxHGPD6XXGv2eHck1VE/s1600/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFBPOh2pUu7SCgllKGbDZcsBP8Vry7z30Hwl7cH8DNtMW9FLZCpwvrq7o6to0b1_rWGRDF27BmCxHgfz0bEhXHF8eZRxUvfbV4yqQTj93Bd3lrk19fzjGIzA-JxHGPD6XXGv2eHck1VE/s200/logo.jpg" width="200" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Las fuertes lluvias de hace dos semanas fueron las culpables de impedirnos pasar una excepcional mañana en la bodega "Castell de Peralada" acompañados en todo momento del hacedor de sus grandes vinos, Delfí Sanahuja. Pero como</span></span> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">dice el dicho, no hay mal que por bien no venga, una llamada de Carles del <a href="http://www.elcellerdecollfava.es/index1.php" target="_blank">Celler de Coll Favà</a>, bastó para que nos recibieran en otra bodega, <a href="http://www.altaalella.com/" target="_blank">Alta Alella Privat</a>. Después de dar más vueltas de la cuenta, llegamos a destino, donde Jordi Esteve, Director Comercial de la bodega, nos recibió muy amablemente y nos hizo de guía todo el tiempo que duró la visita. Para empezar, montamos en un 4x4, donde Jordi nos fue explicando parcela por parcela el tipo de uva que había plantada, los vinos que elaboran con cada una de ellas y el porqué de la orientación de algunas de sus parcelas hacia poniente (se busca una uva más madura y aumentan también su grado alcohólico, apropiado para sus vinos dulces y tintos) o levante (se busca una uva más aromática y floral, perfecto para los vinos más ligeros y los cavas). Su suelo compuesto en su totalidad de Sauló, pobre en materia en materia orgánica y de baja retención hídrica, aporta a los vinos una acidez y frescura muy característica. Llegados a la zona denominada "anfiteatro", las vistas son espectaculares, el mar de fondo, viñedos situados en terrazas y laderas (costers), sus hojas de tonalidades marrones y rojizas en la variedades tintas y más verdosas y amarillas entre las blancas, forman una bonita foto otoñal</span></span>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwR8z3s2rblb_Jtgazg1yyq-tzOUHQpuKw7Dy3Q2FME6xT2x-2qiEWTDH4hezo24_OL1zQ9RpSnZlVQBKiXPKm8Y7X3BUtqQNFtfd812UJOl5uZo0okYswuf9q7dArW1SEJ3aZWPfGoFc/s1600/IMG_4107.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrhFFe9ZF8U0ZpD3y7QQUK29aPgrHUf72Xn0HZKDB_lPp7VZx_53wlBqFsBTnYR4zxB3tAnJEJWn7ifOwULb9cmwpIYuhdGOWNZRe1wWVBB_7ksS9KJm_zjHIpzyfpU7KrRKzLLMpxkdU/s1600/IMG_4117.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrhFFe9ZF8U0ZpD3y7QQUK29aPgrHUf72Xn0HZKDB_lPp7VZx_53wlBqFsBTnYR4zxB3tAnJEJWn7ifOwULb9cmwpIYuhdGOWNZRe1wWVBB_7ksS9KJm_zjHIpzyfpU7KrRKzLLMpxkdU/s200/IMG_4117.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSa9apEyqJjNCpwGKSVWCIznU-V1DUXy9SzoAPQ4iRdJGn0S0KJ-jh2SEcwThn_GBsUnHdjmW78OvrLvvCW-WSYaVoLsXSuwrHgOkkcV79hfi4-YIMYNk0E40hwr5stBZdi52MgoV4wVM/s1600/IMG_4108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSa9apEyqJjNCpwGKSVWCIznU-V1DUXy9SzoAPQ4iRdJGn0S0KJ-jh2SEcwThn_GBsUnHdjmW78OvrLvvCW-WSYaVoLsXSuwrHgOkkcV79hfi4-YIMYNk0E40hwr5stBZdi52MgoV4wVM/s200/IMG_4108.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Llegados a una de las partes más altas, unos 250 metros de altitud, empezamos a descender hasta la entrada de la bodega, unos 100 metros, donde se encuentran planatadas, entre otras, las viñas más viejas de la bodega, una pequeña parcela donde encontramos diferentes tipos de uva, tanto variedades blancas como tintas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrhFFe9ZF8U0ZpD3y7QQUK29aPgrHUf72Xn0HZKDB_lPp7VZx_53wlBqFsBTnYR4zxB3tAnJEJWn7ifOwULb9cmwpIYuhdGOWNZRe1wWVBB_7ksS9KJm_zjHIpzyfpU7KrRKzLLMpxkdU/s1600/IMG_4117.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2FAFqbbD49nIVWThhwd7rLpbwGabVzs-oj-yeSmYeZJWmc0gsaKgE23QcxlNF6cU5LM1CcgtjNKDR7ha-cF3YoouFnqhElJ_LmrGZtJiR_Svri93nzORJmohLkeS7Eu00yzvKzpLeQhk/s1600/IMG_4124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2FAFqbbD49nIVWThhwd7rLpbwGabVzs-oj-yeSmYeZJWmc0gsaKgE23QcxlNF6cU5LM1CcgtjNKDR7ha-cF3YoouFnqhElJ_LmrGZtJiR_Svri93nzORJmohLkeS7Eu00yzvKzpLeQhk/s200/IMG_4124.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIixkWfogSYYu-LWMY4zScELaQssYCY_GbpHZamPplb5R6qHIJ_CcToDGlkoObTxRFm3vvl4vHPAc5P2ZYSaNjjG4O0KXKSjuZriu13pb01KNE4xMpvQ3juBNdratXFP7-4iT9IXRFaKc/s1600/IMG_4125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIixkWfogSYYu-LWMY4zScELaQssYCY_GbpHZamPplb5R6qHIJ_CcToDGlkoObTxRFm3vvl4vHPAc5P2ZYSaNjjG4O0KXKSjuZriu13pb01KNE4xMpvQ3juBNdratXFP7-4iT9IXRFaKc/s200/IMG_4125.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Después del recorrido entre las viñas, aparcamos el 4x4 y nos andentramos dentro de la sala de barricas excavada bajo la roca de Sauló, una temperatura constante de 14º-16º durante todo el año le permite guardar sus vinos en perfectas condiciones. Para terminar, antes de ir a degustar los vinos, entramos en la sala donde descansan los cavas y el dulce de Mataró.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk5TEybf2qftedrRBaDo1mkAjvtGgxjgoFq4cXLIduNvi4GfSPRPsyqGufiEt5XNOnxNLMG2TE0t5ITrxG1RY27X9H9kxNwxqGZSBk3rtQnSqslhw5cFqF3AKXIV7IAFzi3H5upZgBgLk/s1600/IMG_4132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk5TEybf2qftedrRBaDo1mkAjvtGgxjgoFq4cXLIduNvi4GfSPRPsyqGufiEt5XNOnxNLMG2TE0t5ITrxG1RY27X9H9kxNwxqGZSBk3rtQnSqslhw5cFqF3AKXIV7IAFzi3H5upZgBgLk/s200/IMG_4132.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAMQZfJcxdiW3Z6oUOShUxfagW7Bro9_c1eALF7z_1uPbY_xjxN5zH-jWXIVcI8007ljEa_Zil7m4B5aZqf9wQqqDKL8LJPhYqnmOt234lzPPlDDF9abuKLcVDwpY41KOnVTNuFFckLbw/s1600/IMG_4138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAMQZfJcxdiW3Z6oUOShUxfagW7Bro9_c1eALF7z_1uPbY_xjxN5zH-jWXIVcI8007ljEa_Zil7m4B5aZqf9wQqqDKL8LJPhYqnmOt234lzPPlDDF9abuKLcVDwpY41KOnVTNuFFckLbw/s200/IMG_4138.JPG" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ahora sí, empapados de todo lo explicado por Jordi durante casi 2 horas largas de recorrido, vamos a la parte práctica de la visita, degustar el fruto de tanto esmero y dedicación. Entramos en la zona más nueva de la bodega, una tienda construida a pocos metros de la entrada y donde las visitas pueden comprar vino, degustarlo e incluso, en la planta inferior, se pueden organizar reuniones de trabajo</span></span>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiukyxgFNbMIavsI8TauMqlI5NGlv3LF8G88adgzup7jf-HAAb6qwtalkkxYRmCRw0d4IjQEvVEpXlcwWZvDrnB9wwHCIaRbNCfULk9lHJ2cvDS0NYqUA7ANt9_RRPQwEuq6sGykPNo2p8/s1600/IMG_4149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiukyxgFNbMIavsI8TauMqlI5NGlv3LF8G88adgzup7jf-HAAb6qwtalkkxYRmCRw0d4IjQEvVEpXlcwWZvDrnB9wwHCIaRbNCfULk9lHJ2cvDS0NYqUA7ANt9_RRPQwEuq6sGykPNo2p8/s200/IMG_4149.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLiW4ZNazX1ZDNsCvGAbpsQrHcG1Qx6QgAJuQytE9n8YJ4JT6wlo29Vy5tMs16O_7FeRqZMM5Iq_gAyy3g40fRgMQwXaBKHrDYtk0e7fBFt8TMcJ89BW1wrmHMvf-ydYI2fClDlkbL7A/s1600/IMG_4152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLiW4ZNazX1ZDNsCvGAbpsQrHcG1Qx6QgAJuQytE9n8YJ4JT6wlo29Vy5tMs16O_7FeRqZMM5Iq_gAyy3g40fRgMQwXaBKHrDYtk0e7fBFt8TMcJ89BW1wrmHMvf-ydYI2fClDlkbL7A/s200/IMG_4152.JPG" width="200" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Empezamos la cata con dos blancos, <span style="color: #e69138;">Lanius</span>, 6 variedades diferentes componen éste blanco de nariz franca, floral (jazmín), fresco y una acidez perfectamente integrada. El segundo, <span style="color: #e69138;">Exeo</span>, a diferencia del anterior, la vendimia se hizo más tarde, recogiendo así la uva más madura, notándoes éste aporte de madurez en nariz mucho más que en boca.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjwhfTNB6tmwCAMg61ZiX14b57e_N_4jg9laR9Lyy4_ltR3P0yA51gJw8Z3y68VivU7tDGkUPGD_jPfOrucgvhJxr3QeBf5DUggxj0-4TLcGCunFfuiHWgw1fURVNQ2yucQbhoMhVaGE8/s1600/IMG_4162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjwhfTNB6tmwCAMg61ZiX14b57e_N_4jg9laR9Lyy4_ltR3P0yA51gJw8Z3y68VivU7tDGkUPGD_jPfOrucgvhJxr3QeBf5DUggxj0-4TLcGCunFfuiHWgw1fURVNQ2yucQbhoMhVaGE8/s320/IMG_4162.JPG" width="240" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Seguimos con tres tintos donde la Syrah y la Petit Syrah son las protagonistas. <span style="color: #e69138;">S Xtrem</span>, monovarietal de Syrah, inicialmente aparecen notas animales y cuero nuevo, pero con el aire van desapareciendo, dando paso a notas más afrutadas y florales (violetas), sabroso en boca y con un postgusto final algo corto. El segundo, <span style="color: #e69138;">PS Xtrem</span>, un Petit Syrah con mucho carácter, nariz intensa arropada de balsámicos de fondo, en boca destaca por su rusticidad y estructura. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYEAUhl9QvQr-Ls1uXEURsL2gJJvDtcpeo3K7yB5fsYEur4QkG02e-6U-sj1Szl3bKS1T8_kRmmGuKSKv6-YAzVoU1aPFdaDbI0QXmywaZYnnI_vTOIO8D2kf1L75BX2WVweF7DvQBMdo/s1600/IMG_4154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYEAUhl9QvQr-Ls1uXEURsL2gJJvDtcpeo3K7yB5fsYEur4QkG02e-6U-sj1Szl3bKS1T8_kRmmGuKSKv6-YAzVoU1aPFdaDbI0QXmywaZYnnI_vTOIO8D2kf1L75BX2WVweF7DvQBMdo/s320/IMG_4154.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> <span style="font-size: x-small;">Corchos de S Xtrem y PS Xtrem</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Terminamos con el top de la bodega, un vino que tan solo sale en añadas excepcionales, de hecho creo que tan solo hay dos añadas en el mercado, 2007 y 2008. <span style="color: #e69138;">Orbus</span>, coupage de Syrah y Petit Syrah: Nariz intensa, fruta madura, balsámicos, notas de crianza, elegante y envolvente en boca con un final ligermanete amargo y persistente</span></span>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7EsUaqEinCcCHWmfT1Aw88-xmGVjoBfFGJNuSYg__Fzg22ufJ4SrbwOOJi7yIbgFc10ZEDMVZ5R1yRUsttZJB0GrWO_f_W6QsberZEhBvhjOcntfLMQFRDpYiUFOP4u5_5lZzUWN2Jd0/s1600/IMG_4158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7EsUaqEinCcCHWmfT1Aw88-xmGVjoBfFGJNuSYg__Fzg22ufJ4SrbwOOJi7yIbgFc10ZEDMVZ5R1yRUsttZJB0GrWO_f_W6QsberZEhBvhjOcntfLMQFRDpYiUFOP4u5_5lZzUWN2Jd0/s320/IMG_4158.JPG" width="240" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para terminar, <span style="color: #e69138;">Blanc de neu</span>, un vino blanco dulce, sorprende por su equilibrio dulce-acidez, nariz intensa, floral, ligeros hidrocarburos y un paso en boca laaargo y con una acidez que invita a tomar más, mucho más, de vicio, muy recomendable.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6aBsCmAKuuQXYUrP1CBd3oGR0sQPmAOpqVKmeU8lkTqmKgD2UJ3ubDaCEvaG_lFoAMR2nBPytna9V0UvsdzG8M5aHa_S13S9hJ6hFwEODxtgwIhVSQng11Llgrbpp-afAk7owCAxnViI/s1600/IMG_4166.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6aBsCmAKuuQXYUrP1CBd3oGR0sQPmAOpqVKmeU8lkTqmKgD2UJ3ubDaCEvaG_lFoAMR2nBPytna9V0UvsdzG8M5aHa_S13S9hJ6hFwEODxtgwIhVSQng11Llgrbpp-afAk7owCAxnViI/s320/IMG_4166.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Si tuviera que definir los vinos de ésta bodega en pocas palabras sin dudarlo los destacaría por su franqueza y por su perfecto reflejo del carácter y la personalidad del terruño.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFBPOh2pUu7SCgllKGbDZcsBP8Vry7z30Hwl7cH8DNtMW9FLZCpwvrq7o6to0b1_rWGRDF27BmCxHgfz0bEhXHF8eZRxUvfbV4yqQTj93Bd3lrk19fzjGIzA-JxHGPD6XXGv2eHck1VE/s1600/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Terminada la visita, y ya con mucha hambre encima, Jordi nos recomendó un restaurante de Alella, 1790. Comimos y bebimos muy bien...Y como no podía ser de otra manera, terminamos el menú con unos vinos dulces de Alella.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnuX5p8fl0T5aLzpYkySowKxB7APdBY6nAJjfVn32Hu3bUCbjtVK3_IOmsU2V3jeGpeWB7lWnoq7nVbblPcNWK03G9XRqgw6nfhepS54cKanh92m0UJMRwH8_nNgBnSxZ15vqiXaHAq6o/s1600/IMG_4179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnuX5p8fl0T5aLzpYkySowKxB7APdBY6nAJjfVn32Hu3bUCbjtVK3_IOmsU2V3jeGpeWB7lWnoq7nVbblPcNWK03G9XRqgw6nfhepS54cKanh92m0UJMRwH8_nNgBnSxZ15vqiXaHAq6o/s200/IMG_4179.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4Xv48GajPf5EV18HX1FJ14cRMCYMsErxsPS7Sk-ajRkdqdz8PKIvEyhn701phJME-Ps76mlYXleiD5EaEX8WWyhAAMjHpjCQUVec7w3mdnc2alBoDXj_8UnELFvyxdt6R7eOM5uBSPA/s1600/IMG_4181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4Xv48GajPf5EV18HX1FJ14cRMCYMsErxsPS7Sk-ajRkdqdz8PKIvEyhn701phJME-Ps76mlYXleiD5EaEX8WWyhAAMjHpjCQUVec7w3mdnc2alBoDXj_8UnELFvyxdt6R7eOM5uBSPA/s200/IMG_4181.JPG" width="200" /></a></div>
</div>
<br />Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-90839073249295729122011-12-05T12:54:00.010+01:002011-12-05T21:31:44.348+01:00VAdeBACUS<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU7omMu5nkvnQo4dWnc93xTW70OSVFmVqti1RislDi7t6YEMWwzKdqR7oVFjMY6n8o_7ERYnMgGP9CMXanJ-JaDKzlr56R-N30MjvsNo8MAV6ZXcICm698dQkehib-HnGNZt8UErj2ZnuH/s1600/Iphone+035.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU7omMu5nkvnQo4dWnc93xTW70OSVFmVqti1RislDi7t6YEMWwzKdqR7oVFjMY6n8o_7ERYnMgGP9CMXanJ-JaDKzlr56R-N30MjvsNo8MAV6ZXcICm698dQkehib-HnGNZt8UErj2ZnuH/s200/Iphone+035.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5682615567154067586" /></a><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><u><br /></u></span></div><div style="text-align: justify;">Si te gusta el vino, el buen comer y vives cerca de Sant Cugat del Vallès estás de enhorabuena. El pasado viernes se inaguró <b><i>VAdeBACUS wine bar & restaurant café</i></b>. Un local con tres ambientes diferentes (bar, restaurante, chillout) y con la mejor sala de catas que un servidor ha visto en su corta vida vínica. Una selección muy trabajada de vinos y exquisitos platos te van a permitir hacer maridajes perfectos en un entorno muy agradable.</div><div><br /><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf_DJlZB8NFoaeZfXOxE14U1FKdhw0iM4YMI4KLgfSiFYF8k_d9Tlmis3ZzoQHhN63m1QEXyA58hMZCIeDPH0UAdnlz6BFIthPbhdDt2QKbHR75FLhGH_57YkLxBeCUUX55gN6uRJKwQme/s200/Iphone+037.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5682615793134505026" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px; " /><div style="text-align: center;">Restaurante</div></div><div><br /></div><div><div style="text-align: center; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0KS84Z6J0uzXmSS1xuj6p8wZ-fVkz3uuIxjCPDCbhyphenhyphenfkA5y9ZRixg-jT51ofgnqoJEKzomoHih9iJFkZvGyX3CACWUh2NsvrTALG7FKy3ypUnwFcbDTIM1rMHTFNXYAiR40U-Khg4cfoi/s200/Iphone+038.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5682616099723981682" style="color: rgb(0, 0, 238); text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 150px; height: 200px; " />Sala de Catas</div></div><div><br /><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Con este post queremos hacer extensible la recomendación a todos nuestros lectores y esperamos encontraros por allí. Enhorabuena a Toni y Vicente por la iniciativa, mucha suerte y nos vemos pronto copa en mano en VAdeBACUS!!!</div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;">VAdeBACUS</div><div style="text-align: center;">Pça Barcelona, 9</div><div><div style="text-align: center;">Sant Cugat del Vallès</div><div><br /></div><div> </div></div></div></div>Marc Carcellerhttp://www.blogger.com/profile/18199115688735267062noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-20328952185795603782011-11-22T23:10:00.001+01:002011-11-23T10:21:32.302+01:00Vinoscopio.com<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Taninotanino se quiere sumar al apoyo de éste nuevo proyecto de venta de vinos on-line, vinos de gran calidad, de pequeñas bodegas y de limitada producción, y en su mayoría naturales. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hasta el 31 de diciembre, tenéis la promoción de un 10% de descuento con el código de descuento <span style="color: #e69138;">TANINOTANINO</span>, una buena ocasión para probar estos vinos tan singulares</span></span>.<br />
<br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.vinoscopio.com/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsqUo27u2UQlNjYk1i8KVjJe1_mhUTNWg1LigdZX_T4dMQ4aWjzryVKRkDngm3mxL7gocq6aPTGWAafX-z2D847mNIVEy9zK-382F-mGXojYVf1SHpJvoRiNNFp3kyY1IfHM4yuK56tLA/s200/BANNER+PARA+TANINO+TANINO.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;">Para más información, os dejo la nota de prensa que nos ha facilitado Vinoscopio:</span></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Vinoscopio nació con espíritu
bloguero, el mismo que ha acompañado a <a href="http://www.adictosalalujuria.com/" target="_blank">Adictos a la Lujuria</a> desde 2006, más
tarde a “Enoturismo a tu Aire” y “Vino Bodega”, y el mismo que hizo que una
pasión fuese también profesión.</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
Tras meses de trabajo, de búsqueda
incansable de la singularidad, de buscar a pequeños bodegueros con vinos de
interés para aficionados y clientes ocasionales, queremos que todos aquellos blogueros
y lectores tengan acceso a nuestro catálogo, a nuestro trabajo de meses y a
nuestro modo de ver la cultura del vino.</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Que encontraras en Vinoscopio?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
Además de vinos nacionales e
internacionales, hemos querido que sean las pequeñas bodegas, aquellas que más
hemos apoyado durante años a través de Adictos a la Lujuria, las que sean las
protagonistas.</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
Información, formación, asesoramiento
y un equipo de enólogos y sumilleres respaldando el proyecto son las bazas de
este proyecto:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<ul style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<li><span style="font-size: small;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span>Asesoría de Restauración</span></li>
<li><span style="font-size: small;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span>Asesoría Enológica</span></li>
<li><span style="font-size: small;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span>Coordinación de Eventos</span></li>
<li><span style="font-size: small;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span>Gestión de Trazabilidad</span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: small;"></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
Y un catálogo vivo que va
creciendo día a día</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Catálogo Vinoscopio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Vinos Internacionales: </b></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;">América</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><i><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/america/chile/"><span style="color: windowtext;">Chile</span></a>, <a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/america/argentina/patagonia-alto-valle-del-rio-negro/"><span style="color: windowtext;">Argentina</span></a>, <a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/america/estados-unidos/"><span style="color: windowtext;">Estados Unidos</span></a>, <a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/america/uruguay/"><span style="color: windowtext;">Uruguay</span></a>.</i></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><i><br /></i></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;">Europa</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><i><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/europa/alemania/"><span style="color: windowtext;">Alemania</span></a>, <a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/europa/hungria/"><span style="color: windowtext;">Hungría</span></a>, <a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/europa/portugal/"><span style="color: windowtext;">Portugal</span></a>…</i></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><i><br /></i></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;">Oceanía</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><i><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/oceania/nueva-zelanda/"><span style="color: windowtext;">Nueva Zelanda</span></a>…</i></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><i><br /></i></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><i>*Actualmente estamos trabajando en incorporar vinos de Italia, Francia,
Alemania, Australia y Sudáfrica con la sensibilidad que estos países se merecen,
vinos con singularidad y personalidad de terruño.</i></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="color: #e69138; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Vinos Nacionales</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
Fuimos de los primeros en dar
apoyo a aquellos locos que vinificaban sin sulfuroso, esos vinos tan criticados,
y esa filosofía nos lleva a crear diferentes categorías a las que hemos llamado
“<a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/d-vino-eco/" style="color: #e69138;">Sensibilidad ecológica</a>”</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<ul style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<li><span style="font-size: small;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/d-vino-eco/vinos-ecologicos/"><span style="color: windowtext;">Vinos ecológicos</span></a></span></li>
<li><span style="font-size: small;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/d-vino-eco/vinos-biodinamicos/"><span style="color: windowtext;">Vinos Biodinámicos</span></a></span></li>
<li><span style="font-size: small;">-<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/d-vino-eco/vinos-naturales/"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Vinos Naturales</span></a></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: small;"></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
Pero al equipo de Vinoscopio lo
que realmente le apasiona es buscar esos vinos de pequeños viniticultores,
buscar el terruño, buscar grandes vinos:</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/d-o-bierzo/" style="color: #e69138;">DO. Bierzo</a> <span style="color: #e69138;">:</span></b> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/bodegas-y-vinedos-alberto-ledo/"><span style="color: windowtext;">Bodegas y Viñedos Alberto Ledo</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/d-o-cava/">DO. Cava</a></b><b><span lang="EN-US"><span style="color: #e69138;"> :</span> </span></b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/cellers-can-suriol-del-castell-de-grabuac/"><span lang="EN-US" style="color: windowtext;">Cellers Can Suriol
del Castell de Grabuac</span></a><span lang="EN-US">, <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/castellroig/"><span style="color: windowtext;">Castellroig</span></a>, <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/conde-de-valicourt/"><span style="color: windowtext;">Conde de Valicourt</span></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/d-o-cigales/"><span style="color: #e69138;">DO. Cigales</span><span style="color: #e69138; font-weight: normal;">:</span></a></b> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/bodegas-y-vinedos-alfredo-santamaria/"><span style="color: windowtext;">Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/d-o-conca-de-barbera/" style="color: #e69138;">DO. Conca de Barberà</a> <span style="color: #e69138;">:</span></b> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/vega-aixala/"><span style="color: windowtext;">Vega
Aixalà</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/d-o-costers-del-segre/" style="color: #e69138;">DO. Costers del Segre</a> <span style="color: #e69138;">:</span> </b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/mas-blanch-i-jove/"><span style="color: windowtext;">Mas Blanch i Jové</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/d-o-navarra/" style="color: #e69138;">DO. Navarra</a> :</b> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/vina-zorzal/"><span style="color: windowtext;">Viña
Zorzal,</span></a> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/crianzas-y-vinedos-r-reverte/"><span style="color: windowtext;">Crianzas y Viñedos R. Reverte</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><span lang="EN-US"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/d-o-penedes/" style="color: #e69138;">DO. Penedès</a> :</span></b><span lang="EN-US"> </span><a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/cellers-can-suriol-del-castell-de-grabuac/"><span lang="EN-US" style="color: windowtext;">Cellers Can Suriol
del Castell de Grabuac</span></a><span lang="EN-US">, <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/castellroig/"><span style="color: windowtext;">Castellroig</span></a>, <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/bodega-sancto/"><span style="color: windowtext;">Bodega Sanctó</span></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/d-o-serrania-de-ronda/" style="color: #e69138;">D.O. Serranía de
Ronda</a> :</b> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/bodega-kieninger/"><span style="color: windowtext;">Bodega Kieninger</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/do-emporda/">DO. Empordà</a></b><span style="color: #e69138;"> :</span> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/av-bodeguers/"><span style="color: windowtext;">AV. Bodeguers</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/do-rias-baixas/">DO. Rías Baixas</a></b><span style="color: #e69138;"> :</span> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/bodegas-gomez-y-rial/"><span style="color: windowtext;">Bodegas Gómez y Rial</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/esp-do-ribera-del-duero/">D.O. Ribera del Duero</a></b><span style="color: #e69138;"> :</span> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/bodegas-briones-baniandres/"><span style="color: windowtext;">Bodegas Briones Baniandrés</span></a>, <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/montecastro-bodegas-y-vinedos/"><span style="color: windowtext;">Montecastro Bodegas y Viñedos</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/esp-do-rioja/">D.O.C. a. Rioja</a></b><span style="color: #e69138;"> :</span> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/bodegas-zintzo/"><span style="color: windowtext;">Bodegas Zintzo</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/espana-do-la-mancha/">DO. La Mancha</a></b><span style="color: #e69138;"> :</span> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/samuel-cano/"><span style="color: windowtext;">Samuel
Cano</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/denominaciones-de-origen/espana-doq-priorat/">DOQ. Priorat</a></b><span lang="EN-US"><span style="color: #e69138;"> :</span> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/celler-aixala-i-alcait-pardelasses/"><span style="color: windowtext;">Celler Aixalà i Alcait Pardelasses</span></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/esp-vt/esp-vt-castilla-y-leon/">V.T. Castilla y León</a></b><span style="color: #e69138;"> :</span> <span style="color: windowtext;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/bodegas-y-vinedos-maestro-tejero/">Bodegas y Viñedos Maestro Tejero</a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/espana-vinos-de-mesa/" style="color: #e69138;">Vinos de Mesa</a><span style="color: #e69138;"> :</span> </b></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; margin-left: 70.8pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/espana-vinos-de-mesa/almeria/" style="color: #e69138;">Almería</a><span style="color: #e69138;">:</span> </b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/finca-onegar/"><span style="color: windowtext;">Finca Onegar</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; margin-left: 70.8pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/espana-vinos-de-mesa/barcelona/">Barcelona</a></b><span style="color: #e69138;">:</span> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/clot-de-les-soleres/"><span style="color: windowtext;">Clot de les Soleres</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; margin-left: 70.8pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/espana-vinos-de-mesa/granada/" style="color: #e69138;">Granada</a><span style="color: #e69138;">:</span> </b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/barranco-oscuro/"><span style="color: windowtext;">Barranco Oscuro</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; margin-left: 70.8pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/espana-vinos-de-mesa/tarragona/" style="color: #e69138;">Tarragona</a><span style="color: #e69138;">:</span> </b><span style="color: windowtext;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/laureano-serres/">Laureano Serres</a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; margin-left: 70.8pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
<b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/vinos-de-espana/">Vinos de España</a></b><span style="color: #e69138;"> :</span> </span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
<b style="color: #e69138;"><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/vinos-de-espana/cordoba/">Córdoba</a>:</b> <a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/marenas-vinedo-bodega/"><span style="color: windowtext;">Marenas Viñedo Bodega</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
<b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/zona/c-zona-geografica/espana/vinos-de-espana/malaga/" style="color: #e69138;">Málaga</a><span style="color: #e69138;">:</span> </b><a href="http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/bodega-kieninger/"><span style="color: windowtext;">Bodega Kieninger</span></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
En los próximos días
incorporaremos al catálogo de Vinoscopio:</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Clos
Figueras (DOQ. Priorat)</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Bodegas
Félix Callejo (DO. Ribera del Duero)</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Bodegas
Ambrosio Castro (DOC a. Rioja)</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Bodegas
Gregorio Martinez (DOC a. Rioja)</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Bodegas
y viñedos Don Bernardino (DO. Ribera Sacra)</span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Cauzón
(Granada, vinos naturales)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Escoda
Sanauha (DO. Costers del Segre, vinos naturales)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para más información, visitar la web de <a href="http://www.vinoscopio.com/es/" target="_blank">Vinoscopio</a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">¡David, mucha suerte con éste nuevo proyecto!</span></span></div>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-24345162623160470712011-11-10T19:47:00.000+01:002011-12-19T18:37:19.895+01:00Maridaje, séptima edición<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwtRVJfwJjtY7lc7bOuOicLZtmMN_FSFTbhtRir41M7t4nFVf2RcBQrO_vghaf43jbyKntWi5czhJn4vcph6AuSdWxTdkRETeksoOyjrzPM7GQzMiPUpZEWDsk0FomRWTev5YhTnnCTNI/s1600/IMG_3888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwtRVJfwJjtY7lc7bOuOicLZtmMN_FSFTbhtRir41M7t4nFVf2RcBQrO_vghaf43jbyKntWi5czhJn4vcph6AuSdWxTdkRETeksoOyjrzPM7GQzMiPUpZEWDsk0FomRWTev5YhTnnCTNI/s320/IMG_3888.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">¡Y ya van siete!</span></span>,<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> esta vez, vistos la época del año en la que nos encontramos, decidimos hacer un menú temático alrededor de las setas. Ésta era la idea inicial, pero las pocas lluvias de estas últimas semanas nos hizo pensar que tendríamos problemas para encontrar estos preciados hongos, y así fué, cambiamos algun plato, aunque finalmente las setas fueron las protagonistas. A destacar también la selección de todos los vinos, para hacer la elección, los dos comensales no saben el contenido completo del cada plato, sino que se les informa únicamente de los ingredientes base que conformarán cada uno de ellos y con eso tienen que intentar ligar lo mejor posible sus vinos con cada plato. Esta vez, y como novedad, decidieron por una selección tematica de vinos de la D.O Empordá, perfecto.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para empezar un aperitivo rápido y fácil de comer, una <span style="color: #e69138;">copa de mouse de pimiento asado con queso de cabra al comino</span>, inicialmente queríamos darle una textura gelatinosa a la mouse, pero al final nos echamos atrás. Para cubrir la copa una mezcla de queso de cabra con un poco de crema fresca y aderezado con comino, el resultado salta a la vista, no quedó ni una gota en las copas, quizás también por el hambre que traían...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg023xBUq45voYz2Ixig-WRNOh7suomqMCO8D0LSBAplej-q7duvdDzKGojAe8958Hhv1FIu3c9rZoC0pKlcZ6HVyW1T67gyNSf7iiQrMgJHEMmvKyRPjVpZqkB1mMNrX9FFubN4Sc11vk/s1600/IMG_3843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg023xBUq45voYz2Ixig-WRNOh7suomqMCO8D0LSBAplej-q7duvdDzKGojAe8958Hhv1FIu3c9rZoC0pKlcZ6HVyW1T67gyNSf7iiQrMgJHEMmvKyRPjVpZqkB1mMNrX9FFubN4Sc11vk/s320/IMG_3843.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>Vino: <span style="color: #e69138;">Maragda Rosa 2010</span>, Garnacha y Cabernet Franc (15%), un rosado perfectamente indicado para todo tipo de entrantes, nariz fresca con aromas a fresa y grosellas, paso afrutado y persistente, buen comienzo.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVOc_im-tvUdz3Z5yNEPZ6gQZTZebHBy2B2QbyLinRR4aDylSgndmEaY44AxQvJKV7wuskOnV0hR0YCYCe21pu26t4ElhOqzXE42dm_eIVeMwjISUOWkew9hhdlVwSd7_zSJ5RnT7VqS8/s1600/IMG_3890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVOc_im-tvUdz3Z5yNEPZ6gQZTZebHBy2B2QbyLinRR4aDylSgndmEaY44AxQvJKV7wuskOnV0hR0YCYCe21pu26t4ElhOqzXE42dm_eIVeMwjISUOWkew9hhdlVwSd7_zSJ5RnT7VqS8/s200/IMG_3890.JPG" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Vamos a por el primer plato, un <span style="color: #e69138;">arroz con ceps</span>. No encontramos ceps por ninguna parte, la respuesta de los tenderos siempre era la misma: "no encontraréis ceps por ninguna parte". Tras dudar en cambiar de seta y poner otras que sí habíamos encontrado, rebozuelos y níscalos</span></span> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">(rossinyols i rovellons)</span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> decidimos seguir adelante con la receta y hacerla con ceps secos (gràcies Albert V.)</span></span>.<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Digamos que es un arroz mar y montaña, donde el cep colma todo el protagonismo, dando un sabor al plato extrasensorial, un lujo para el paladar, vaya, digno de cualquier restaurante con estrellas Michelín, no exagero ni un ápice, si lo queréis comprobar vostros mismos aquí os dejo la <a href="http://lacuinadesempre.blogspot.com/2011/03/arros-amb-ceps.html">receta</a>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaDgY618TRhDDfXdNuxeqcXMvQ_XTm8y3Xf0PjvPwrmy_LLL83xwL7Z5Ok5UqQb4sV6eX8sOVc4D6h5xMKBX5A_QuFGGuY5rwXyez33sfHutc3wZOLBu78APf6fGlRyHo5-ThfaF4vFIw/s1600/IMG_3857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaDgY618TRhDDfXdNuxeqcXMvQ_XTm8y3Xf0PjvPwrmy_LLL83xwL7Z5Ok5UqQb4sV6eX8sOVc4D6h5xMKBX5A_QuFGGuY5rwXyez33sfHutc3wZOLBu78APf6fGlRyHo5-ThfaF4vFIw/s320/IMG_3857.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>Vino: A éste arroz, a mi parecer, le podían ir bien, vinos rosados, blancos o tintos. Finalmente el elegido fue un blanco de la bodega familiar *lavinyeta, <span style="color: #e69138;">Heus* Blanc 2010</span>, Macabeu, Muscat, Garnacha Blanca y Xarelo, componen éste vino de nariz intensa, potente y afrutada, en boca resaltan las sensaciones cítricas que ayudan en cada trago a "resetearte" las papilas gustativas, todo un acierto para éste tipo de arroz.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPN56bJ5XoclOrL6XEMNvhS4-sZpKatzrljAVb8ERlklaDFv4M1XcRJQXdZCbGAkd3YkGwOIyBZLZh86rePmVVmkKBhyphenhyphenUhzOWKRSeSevmvlkuBudZmTQbsE3tPM9_aHktFoIAiuYtZ4UU/s1600/IMG_3889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPN56bJ5XoclOrL6XEMNvhS4-sZpKatzrljAVb8ERlklaDFv4M1XcRJQXdZCbGAkd3YkGwOIyBZLZh86rePmVVmkKBhyphenhyphenUhzOWKRSeSevmvlkuBudZmTQbsE3tPM9_aHktFoIAiuYtZ4UU/s200/IMG_3889.JPG" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">El segundo plato, <span style="color: #e69138;">huevo poché con salteado de setas y jamón a la crema tostada</span>, una triple combinación de sabores y texturas, primero una crema hecha con caldo y ligada con una picada de almendras, avellanas, ajos, ñora y pan tostado, luego un salteado de rebozuelos, níscalos y jamón ibérico, y en un lado un huevo "poché" esperando a eclosionar su yema para conjuntar todo éste cúmulo de sensaciones, rico ,rico.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZGq0BUjBsNLUI-NbtyWxEc7aJlbqaFW0Brvmc8WPYFoN9Hzc42JO5URSYhZPAt7P4scuuj22xXTB7JR6JTnNipMsn7J8zQvHY4Ism4M0PJy9a8hd0_La9_qI8G4DVTYmrW4QmPpBV4w/s1600/IMG_3864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZGq0BUjBsNLUI-NbtyWxEc7aJlbqaFW0Brvmc8WPYFoN9Hzc42JO5URSYhZPAt7P4scuuj22xXTB7JR6JTnNipMsn7J8zQvHY4Ism4M0PJy9a8hd0_La9_qI8G4DVTYmrW4QmPpBV4w/s320/IMG_3864.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Vino: Es la hora del tinto, y qué tinto, <span style="color: #e69138;">IO 2007</span>, un segundo plato "de montaña" como éste necesitaba de un vino con carácter capaz de soportar la potencia gustativa de todos los ingredientes que lo componen. Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra y Merlot componen éste vino de color picota y aromas a frutas del bosque, sus 12 meses de barrica le aportan buena estructura y armonía, notas tostadas de fondo</span></span> <span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">y un largo final con recuerdos minerales, una delícia, os lo aseguro, ya no sabía si mojar pan en el plato o hacerlo en la copa...</span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwmh9f2uTahPjnIvoLekulu9zanm5F-xwh-K8c4tKOvf0FaAWbm0u-BdacxKN3Xx6BpzKnK2clmLA_dllfSaFpTp_k1146WvbfJeqirdGUar5eCdLY4Jlr2Wyl07b6PB0yeY2V60UU8E4/s1600/IMG_3891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwmh9f2uTahPjnIvoLekulu9zanm5F-xwh-K8c4tKOvf0FaAWbm0u-BdacxKN3Xx6BpzKnK2clmLA_dllfSaFpTp_k1146WvbfJeqirdGUar5eCdLY4Jlr2Wyl07b6PB0yeY2V60UU8E4/s200/IMG_3891.JPG" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para terminar la cena, un <span style="color: #e69138;">milhojas de membrillo y manchego con helado de leche merengada</span></span></span>.<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Una serie de capas de membrillo y queso semicurado manchego conforman el núcleo del plato,</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> todo ello pasado por el horno para fundir un poco el queso y dar así una textura más agradable a la vez que resaltas los sabores</span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> de ambos. Lo acompañan una bola de helado de leche merengada sazonada ligeramente con canela en polvo y unas uvas moscatel bañadas en la reducción de Mistela, encargada ésta última de cubrir el milhojas.</span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzkteDt9dZFfuqM3I1UFOZrtAme9YYAKrqjFDITc3kysADl4ZoGFHTJXcALZNFSet-pTKo-gilsrVTH58WrfOpX46_7MNVD7C9YhRAlxclETDPNuoJHcuiwpecgdlwQJx9J5n1xUgQoRQ/s1600/IMG_3873.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzkteDt9dZFfuqM3I1UFOZrtAme9YYAKrqjFDITc3kysADl4ZoGFHTJXcALZNFSet-pTKo-gilsrVTH58WrfOpX46_7MNVD7C9YhRAlxclETDPNuoJHcuiwpecgdlwQJx9J5n1xUgQoRQ/s320/IMG_3873.JPG" width="320" /></a></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>Vino: Llegamos al vino que acompañará al postre, <span style="color: #e69138;">Bac de les Ginesteres 2002</span>, vino dulce natural envejecido. Curiosa vinificación, os cuento: En la vendimia se seleccionaron 2139 kg. de "garnatxa roja", se dispusieron en cajas de 5kg dejándolas secar durante 56 días. Posteriormente se prensaron los 1070 kg de pasas resultantes de la desecación. El mosot obtenido, concentrado en azúcares (176g/l), fermenta durante meses en depósitos de inox hasta obtener de forma natural el vino base. Acabada la fermentación, éste vino dulce se coloca en recipientes de cristal (mirar foto de la etiqueta) de 20 litros y se dejan a la intemperie, a sol y serena, durante 53 meses hasta obtener el Bac de les Ginesteres. Todo esta elaboración da como fruto un vino elgante y delicado, color ambarino de aromas a frutos secos, confitura de melocotón, piel de naranja, dejes salinos (me ha recordado los registros de un Palo Cortado), en boca vuelven la fruta seca y las notas confitadas, paso suave y cremoso y de gran persistencia, espectacular, todo un lujo poder disfrutar de éste tipo de vinos, poco comunes, por desgracia, en nuestras sobremesas.</i></span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGGcINo9R6x7-PvNcLlAPfZca7AEEP0r5viKKVkQu3chxbDTYAueXwc9-R1HbeW3HFXGLEiG8NBcN8pNFqZeDYq14KFAesxzxrUzf0l70DQrJWPPZRrCGMOl-gqhO6eb64CmuydXIiy4/s1600/IMG_3868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGGcINo9R6x7-PvNcLlAPfZca7AEEP0r5viKKVkQu3chxbDTYAueXwc9-R1HbeW3HFXGLEiG8NBcN8pNFqZeDYq14KFAesxzxrUzf0l70DQrJWPPZRrCGMOl-gqhO6eb64CmuydXIiy4/s200/IMG_3868.JPG" width="150" /></a></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span>
<embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=ca&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2Fvinoyteca%2Falbumid%2F5673780334488264481%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dca" height="267" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="400"></embed>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1397931409848637818.post-11505675637668358242011-10-19T22:22:00.000+02:002011-10-28T17:49:51.964+02:00¿Vinos en Suiza?<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf9rwXkF6REb_v37e-Qn85aP5rYO9zhwOZ8WUjD4TUOXYZF_HFD_J1Mx9M7j2GUpEujKyrwVCdlF0Q-KCq26jFuPDvn7o4F4U7EgclJ_p80-BtrKPz2U7xS6VosXaeMASiISan1awD-xE/s1600/IMG_3463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf9rwXkF6REb_v37e-Qn85aP5rYO9zhwOZ8WUjD4TUOXYZF_HFD_J1Mx9M7j2GUpEujKyrwVCdlF0Q-KCq26jFuPDvn7o4F4U7EgclJ_p80-BtrKPz2U7xS6VosXaeMASiISan1awD-xE/s320/IMG_3463.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cuando piensas en Suiza te vienen a la cabeza sus exquisitos quesos, Emmental o Gruyere, por ejemplo, sus glaciares, sus lagos, los Alpes, que gran aficionado al esquí no ha ido alguna vez a deslizarse sobre las escarpadas laderas de los picos alpinos, incluso, si me apuráis, para los que ya tenemos una edad, nos viene a la cabeza esa niña huérfana llamada Heidi, ¿o no? Bien y ¿cuántos de nosotros</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> relacionamos Suiza con el vino? Si la memoria no me falla, creo que nunca he encontrado vino suizo en las estanterías de las tiendas que he ido a comprar, pero eso no quiere decir que los suizos no hagan vino y mucho menos que no lo beban, porque sí beben y mucho más que nosotros, sus 35l/habitante al año lo demuestran, frente a unos 10l/habitante que consumimos en España, entonces, ¿cuáles son los motivos por los que no encontramos vinos suizo de forma habitual? Uno de los motivos es porque los suizos beben más de lo que producen, y casi nunca queda nada para la exportación (2%). El otro motivo es el precio: El coste de la mano de obra es un 20 ó 30% superior al de sus países vecinos y el coste de producción 4 veces más elevado que en Francia debido a la pendiente de las laderas y al costoso mantenimiento de las terrazas.</span></div>
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<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Las principales variedades que podemos encontrar son la <span style="color: #e69138;">Petite Arvine</span> en la zona de <span style="color: #e69138;">Valais</span> principalmente. La <span style="color: #e69138;">Chasselas</span>, ubicada en la Suiza de habla francesa, muy indicada para acompañar una raclette o fondue. Más al norte, ya en la Suiza de habla alemana (lago Thun) encontramos la <span style="color: #e69138;">Pinot Noir</span> o <span style="color: #e69138;">Blauburgunder</span> y la <span style="color: #e69138;">Muller-Thurgau</span> o <span style="color: #e69138;">Riesling-Sylvaner</span> como la llaman los suizos. Y en la parte de Suiza de habla italiana, se produce una buena <span style="color: #e69138;">Merlot</span>.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJDR0q7dfaGyJLDVuBBQuHQ1WJvrOJrXTa3yUjsgmunaSvpYQ-i993qq5lwM6w26l03D71iF3z2hZ7uzGCWfxwEaaQT5i4rDCU5cNCkbYk4uvwyn-NQl-QRiqk7vaueERQUxcETkNculk/s1600/mapa-de-suiza2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJDR0q7dfaGyJLDVuBBQuHQ1WJvrOJrXTa3yUjsgmunaSvpYQ-i993qq5lwM6w26l03D71iF3z2hZ7uzGCWfxwEaaQT5i4rDCU5cNCkbYk4uvwyn-NQl-QRiqk7vaueERQUxcETkNculk/s200/mapa-de-suiza2.jpg" width="200" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dicho esto, sólo me queda explicaros los vinos que <a href="http://wineatcatalonia.blogspot.com/">Juan Massana</a> nos fue presentando durante toda la cata, una selección de blancos secos, dulces y tintos:</span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;">Chasselas Grand Cru Dézaley 2009</span>, amarillo muy claro, nariz de poca intensidad, mineral y cierta sensación a cerrado. Denso en boca, toques amargos y un postgusto no muy largo.</span></span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguc9Fb6fijxegB9fKhcximIGrysZuB1uvQA9mX1PIr5rSPK8ykx2hBz_NWRRdU0b17n-Szpl2hBFhWXjMFM24JcPw0aGsgiz2TrKVILjJwPGEFF0lRt8HmHEeL3bzmwkuiSPYiMpGuyV4/s1600/IMG_3452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguc9Fb6fijxegB9fKhcximIGrysZuB1uvQA9mX1PIr5rSPK8ykx2hBz_NWRRdU0b17n-Szpl2hBFhWXjMFM24JcPw0aGsgiz2TrKVILjJwPGEFF0lRt8HmHEeL3bzmwkuiSPYiMpGuyV4/s200/IMG_3452.JPG" width="150" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;">Fendant Clos de Balavaud, Vétroz Grand Cru 2010</span>, amarillo pajizo, nariz más expresiva que el anterior, fruta algo madura, paso elegante y con un posgusto largo dejando sensaciones a sugus de piña. Es un vino indicado para raclettes y fondues. Decir también, que la Fendant es la Chasselas de Valais, es la misma variedad.</span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYrsIbO_otyMxa9Of6od8_NIsDFOWIxIlbT_L1nyiffwwHfqMtHSYRVxS8FlVXj500eZX8YSDuCqVzl_KW6GYbqoWsT7JMz8I6r2OTP1j-XgJvDoM9xjKOmXhZ5OpvGwXclqgX8-9lM9Y/s1600/IMG_3453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYrsIbO_otyMxa9Of6od8_NIsDFOWIxIlbT_L1nyiffwwHfqMtHSYRVxS8FlVXj500eZX8YSDuCqVzl_KW6GYbqoWsT7JMz8I6r2OTP1j-XgJvDoM9xjKOmXhZ5OpvGwXclqgX8-9lM9Y/s200/IMG_3453.JPG" width="150" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;">Petite Arvine Denis Mercie 2009</span>, amarillo pajizo, nariz expresiva e intensa, floral, manzana verde y </span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">notas a queso cremoso. De nuevo en boca aparecen las notas florales, fresco y con final algo amargo.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc8GtZFspzgOVOSy8-8W_W9ZBkjpAGPdtmeDebZZqsibeb8gc7E9ZEqUkW9DZy5qKsoTGAPopHxx_9CBZK8msaZpxmtZIDCvflk4YUUHfRFBH528ED5TYfCB179fmMuZq96uKAZA2CcKE/s1600/IMG_3455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc8GtZFspzgOVOSy8-8W_W9ZBkjpAGPdtmeDebZZqsibeb8gc7E9ZEqUkW9DZy5qKsoTGAPopHxx_9CBZK8msaZpxmtZIDCvflk4YUUHfRFBH528ED5TYfCB179fmMuZq96uKAZA2CcKE/s200/IMG_3455.JPG" width="150" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span></div>
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<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;">Aminge de Vétroz Réserve 2007 1 abeille</span>, las abejas o abeilles son un sistema de medición del azúcar residual, van de 1 a 3 abeilles, siendo la última la opción más dulce. Éste en concreto tiene entre 0 y 8gr/l. Presentado en una curiosa botella de 500ml. Sus cartas de presentación denotan que difiere y mucho de lo probado anteriormente: 22 meses de barrica y 14,9% de grado alcohólico. Amarillo oro, denso, inicialmente la madera se deja sentir, quizás demasiado pero a medida que va cogiendo aire las notas maderiles van dejando paso a la fruta, albaricoque maduro, notas balsámicas<i> (Halls</i> de miel), toques cítricos que le aportan cierta frescura. En boca es cremoso, de nuevo esos balsámicos y la fruta madura dejan un recuerdo en boca larguiiiiiisimo.</span></span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioV0VFqB-P3abcKjiLnsYGVT-XhmClZjI3F8pKZk_hUd8vvkYFVTMZylR0phyphenhyphenEHPLfI3ig6gV5-mKP_SG14sz2B72hPpTxrEiCU9Q9uIqgKurdRHUfD2ZH0mgrIqyMOpalDHTdf_U-738/s1600/IMG_3456.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioV0VFqB-P3abcKjiLnsYGVT-XhmClZjI3F8pKZk_hUd8vvkYFVTMZylR0phyphenhyphenEHPLfI3ig6gV5-mKP_SG14sz2B72hPpTxrEiCU9Q9uIqgKurdRHUfD2ZH0mgrIqyMOpalDHTdf_U-738/s200/IMG_3456.JPG" width="150" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;">Aminge de Vétroz Grand Cru 2008 2 abeilles</span>, por desgracia éste vino estaba en malas condiciones, el olor a corcho (TCA) nos dejó sin poder hacer la comparativa completa, una lástima...</span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP5ZgKiaRNXu6FPM3A0gFQHLw0FyrltaE9kTA-X9pwziAUWZOfrXdoG6fEcF3h3cxuAME9lgS5PitFcd8XTDOxeWZxHo7IURuagpOFn37GThqR8Jlvnr16js_2RX-YQFKqC6sO5wztf5Y/s1600/IMG_3458.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP5ZgKiaRNXu6FPM3A0gFQHLw0FyrltaE9kTA-X9pwziAUWZOfrXdoG6fEcF3h3cxuAME9lgS5PitFcd8XTDOxeWZxHo7IURuagpOFn37GThqR8Jlvnr16js_2RX-YQFKqC6sO5wztf5Y/s200/IMG_3458.JPG" width="150" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;">Aminge Flétrie de Vétroz 2007 3 abeilles</span>, aquí ya nos encontramos con unos cuantos gramos más de azúcar que los anteriores, más de 25gr/l. Amarillo oro intenso, la acción de la botritis se deja sentir en nariz, fruta muy madura, pegamento, membrillo, higos secos. Envolvente y amplio en boca, de nuevo aparecen las notas a membrillo y frutos secos, quizás algo falto de acidez, aún así, no es un vino que empalague, de trago largo y duradero . Un vino que por sus características lo hacen muy adecuado para acompañar foie o quesos azules. Por las notas encontradas en nariz (salvando las distancias) lo hemos llegado a comparar con un Beerenauslese, aunque en boca ya se veía que los tiros iban por otro lado.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpuFaIgykubTi1zDyu5CTRRqIagCHIDlXChF6KX8_sWQ22r1v_-qDPT1_uUkdYbscFRdM0TO4_7ByRwtEdrWf3mXnDwpGmo_C_zvXedv0ZZ7Xt9RtKOsh5n90PhotSFH7uR3HHMMbWfrY/s1600/IMG_3459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpuFaIgykubTi1zDyu5CTRRqIagCHIDlXChF6KX8_sWQ22r1v_-qDPT1_uUkdYbscFRdM0TO4_7ByRwtEdrWf3mXnDwpGmo_C_zvXedv0ZZ7Xt9RtKOsh5n90PhotSFH7uR3HHMMbWfrY/s200/IMG_3459.JPG" width="150" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Cornalin de Vétroz 2008</span>, el primer tinto de la noche, presentado en formato 50cl. Color burdeos de capa media, aromas a fruta roja acompañados de notas leñosas, verdores, que luego se dejaran notar y mucho en boca. Me recuerda a un vino de maceración carbónica. No me ha terminado de convencer, nariz poco expresiva y paso en boca liviano.</span></span></div>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP4P2wif236GDs89JDwwRlAK9HkLC3rgA9RqjoTwEm5H9_GBfgupF02XvDRGExPiYkvUSz2zWvSJcSNU8xcJ0ye12LteZDWq6NH8ZDCssDA1IBBjCgl196JrxlUSAxrIexAsd2AfgZhqk/s1600/IMG_3460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP4P2wif236GDs89JDwwRlAK9HkLC3rgA9RqjoTwEm5H9_GBfgupF02XvDRGExPiYkvUSz2zWvSJcSNU8xcJ0ye12LteZDWq6NH8ZDCssDA1IBBjCgl196JrxlUSAxrIexAsd2AfgZhqk/s200/IMG_3460.JPG" width="150" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Humange Réserve 2008</span>, nariz intensa y compleja, caramelo de café con leche (toffe), vainilla, café molido y tostados de fondo. En boca muestra toda su elegancia y equilibrio, entrada suave acompañada de una ligera amargor, posgusto medio. Excelente vino, aunque "penalizado" por su elevado precio, creo que rondaba los 80€.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIPy9vC8X6rv6ZZnjKM5pJWRF8TesvdciZ_EJDAwOPDgr52rSkn7wbmw00QMYiTGs9ZFzXeu3YyxoYowUWwNZSjYxfJFNsYegxlbbDGSJe4__C8WCyVIdvkkyBCBAgbSRfgFL8IsFVfo/s1600/IMG_3461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIPy9vC8X6rv6ZZnjKM5pJWRF8TesvdciZ_EJDAwOPDgr52rSkn7wbmw00QMYiTGs9ZFzXeu3YyxoYowUWwNZSjYxfJFNsYegxlbbDGSJe4__C8WCyVIdvkkyBCBAgbSRfgFL8IsFVfo/s200/IMG_3461.JPG" width="150" /></a></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e69138;">Rouge la Tine 2008</span>, último vino de la cata, elaborado con Pinot Noir y Gamaret (cruce entre Gamay y <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Reichensteiner">Reichensteiner</a>). Aromas a fruta negra algo compotada, notas licorosas de fondo que le aportan frescura, herbáceo, chocolate. Paso en boca agradable, afrutado, deja recuerdos a chocolate amargo en el postgusto, un vino fácil de beber.</span></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbx4W3_GPOPmACZQ1JlUOZNbf1wl8T_ZQL0FuAx7MZ62_TKpoSrm6ijDNLPcufs8evkPdGik7jRCQkZ6P-D1MylVBx55SaMgAaFYcF6GIPvKFNqd7_cRWdsbyz2YYh_5jE066Z2aBXlo/s1600/IMG_3462.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbx4W3_GPOPmACZQ1JlUOZNbf1wl8T_ZQL0FuAx7MZ62_TKpoSrm6ijDNLPcufs8evkPdGik7jRCQkZ6P-D1MylVBx55SaMgAaFYcF6GIPvKFNqd7_cRWdsbyz2YYh_5jE066Z2aBXlo/s200/IMG_3462.JPG" width="150" /></a></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hasta aquí la magistral exposición con la que Juan nos deleitó en la sala de catas de <span style="color: #e69138;">Vadebacus Wine Bar & Restaurant</span>, la siguiente, ya se está cociendo...</span></span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAiLaO484bfGVj73hZq75N2OqRpelLqpbpUm90WX6X_Fg052qnP3QPwfFRvUmK8LgOV3a03qBtfc6mTB0mu1J-E1gGfqDyY7yctQyLpVz6FcTw98WQf-Br2huQ5Ou5NaBya61o9hnREIU/s1600/IMG_3445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAiLaO484bfGVj73hZq75N2OqRpelLqpbpUm90WX6X_Fg052qnP3QPwfFRvUmK8LgOV3a03qBtfc6mTB0mu1J-E1gGfqDyY7yctQyLpVz6FcTw98WQf-Br2huQ5Ou5NaBya61o9hnREIU/s320/IMG_3445.JPG" width="320" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>Pep T.Mhttp://www.blogger.com/profile/05174392695581163863noreply@blogger.com11